Nosalty logó

Vaníliakrémes kakaós rolád

Name: Vaníliakrémes kakaós rolád
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 8 ek Cukor; 1 púpozott ek Finomliszt; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 4 ek Cukor; 1 púpozott ek Finomliszt; 1 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 1 db Vanília rúd; 2 dl Tej; 15 dkg Vaj; 10 dkg Étcsokoládé; 10 dkg Vaj

Klári

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
8 ek cukor
1 púpozott ek finomliszt
1.5 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

4 ek cukor
1 púpozott ek finomliszt
1 db tojás
2 db tojássárgája
1.5 db vanília (rúd)
2 dl tej
15 dkg vaj

A mázhoz

10 dkg étcsokoládé
10 dkg vaj

Tápanyag és kalória

619

Kalória

11.5g

Fehérje

38.7g

Szénhidrát

47.2g

Zsír

54.3g

Víz

373.3g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

29.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
13g cukor

52 kcal
3g finomliszt

12 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

A krémhez

7g cukor

26 kcal
3g finomliszt

12 kcal
9g tojás

12 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
0g vanília

0 kcal
33g tej

19 kcal
25g vaj

179 kcal

A mázhoz

17g étcsokoládé

91 kcal
17g vaj

120 kcal

Összesen 619 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
80g cukor

310 kcal
20g finomliszt

73 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal

A krémhez

40g cukor

155 kcal
20g finomliszt

73 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g vanília

0 kcal
200g tej

112 kcal
150g vaj

1076 kcal

A mázhoz

100g étcsokoládé

546 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 3709 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

28.7g tojás

36 kcal
7g cukor

27 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

A krémhez

3.5g cukor

13 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
4.8g tojás

6 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
0g vanília

0 kcal
17.4g tej

10 kcal
13g vaj

94 kcal

A mázhoz

8.7g étcsokoládé

47 kcal
8.7g vaj

62 kcal

Összesen 321 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
31% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

11.5 g

Zsír

Összesen

47.2 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

373 mg

Ásványi anyagok

Összesen

495.2 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

102 mg
Vas

3 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

208 mg
Nátrium

109 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.7 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

401 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

229 mg
Retinol - A vitamin:

395 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

364 micro

Összesen 619 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
31% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

69 g

Zsír

Összesen

283.3 g
Telített zsírsav

162 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

2240 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2971.4 g
Cink

9 mg
Szelén

148 mg
Kálcium

612 mg
Vas

18 mg
Magnézium

277 mg
Foszfor

1246 mg
Nátrium

657 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

232.4 g
Cukor

178 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

325.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2406 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

365 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

240 micro
Kolin:

1376 mg
Retinol - A vitamin:

2368 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

456 micro
β-crypt

45 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2186 micro

Összesen 3709 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
31% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

24.6 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

195 mg

Ásványi anyagok

Összesen

258.4 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

53 mg
Vas

2 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.2 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

209 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

120 mg
Retinol - A vitamin:

206 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

190 micro

Összesen 321 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a cukorral.
A kakaót hozzáadjuk a habhoz, és lazán belekeverjük.
A tojássárgákat elkeverjük a liszttel, és a habba keverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben 200°-on 8-10 percig sütjük.
A sütőből kivéve bevizezett és jól kicsavart konyharuhára boríjuk, a sütőpapírt lehúzzuk róla, és a tésztát feltekerjük, kb. 2 perc múlva kivesszük a vizes konyharuhából, és félretesszük.
A krémhez a tojássárgákat és az egész tojást a 4 ek kristálycukorral, valamint a vaníliarúd kikapart belsejével jól kikeverjük, hozzáadjuk a púpos ek lisztet, és lassan, állandó keverés mellett a 2 dl tejet.
A habüstöt állítsuk vízgőz fölé, öntsük bele a masszát, és állandó keverés mellett jól sűrítsük be, majd levéve keverjünk bele 3 dkg vajat, és tegyük félre hűlni.
12 dkg vajat habosra keverünk, és a már kihűlt főzött krémmel összedolgozzuk.
Megkenjük vele a tésztát, feltekerjük, és bevonjuk csokoládéval, amit gőz felett felolvasztottunk, és a vajjal elkevertünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Egy kedves ismerősömnél ettem ebből a finom süteményből. Annyira ízlett, hogy elkértem a receptet, és most én is elkészítettem.

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Gluténmentes svájci rolád

Meggyes-csokis piskótatekercs

Gesztenyés rolád Nikókától

Csokoládés-narancsos rolád

Háromréteges rolád

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept