Vaníliakrémes-málnás-habos pite
Mariannkonyha
12adag
Idő
75p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Pitetészta
- 25 dkg finomliszt
- 12.5 dkg vaj
- 5 dkg porcukor
- 90 g tejföl
- 2 db tojássárgája
- 6 g sütőpor
Vaníliakrém
- 7 dl tej
- 2 tasak vaníliás pudingpor
- 10 dkg porcukor
- 20 dkg vaj
Málnapüré
- 25 dkg málna (lehet mirelit is)
- 2 ek porcukor
- 1 ek citromlé
- 1 teáskanál pektin
Tojáshab
- 2 db tojásfehérje
- 10 dkg porcukor
- 1 teáskanál citromlé
Tápanyag és kalória
459
Kalória
5.8g
Fehérje
50.5g
Szénhidrát
25.8g
Zsír
39.3g
Víz
98.8g
Koleszterin
2g
Élelmi rost
25.6g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
Pitetészta
-
21g finomliszt
76 kcal
-
10g vaj
75 kcal
-
4g porcukor
16 kcal
-
8g tejföl
15 kcal
-
3g tojássárgája
11 kcal
-
1g sütőpor
0 kcal
Vaníliakrém
-
58g tej
33 kcal
-
8g vaníliás pudingpor
29 kcal
-
8g porcukor
32 kcal
-
17g vaj
120 kcal
Málnapüré
-
21g málna
11 kcal
-
1g porcukor
5 kcal
-
1g citromlé
0 kcal
-
0g pektin
1 kcal
Tojáshab
-
7g tojásfehérje
3 kcal
-
8g porcukor
32 kcal
-
0g citromlé
0 kcal
Összesen 459 kcal
- 5% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
Pitetészta
-
250g finomliszt
910 kcal
-
125g vaj
896 kcal
-
50g porcukor
194 kcal
-
90g tejföl
178 kcal
-
40g tojássárgája
129 kcal
-
6g sütőpor
3 kcal
Vaníliakrém
-
700g tej
392 kcal
-
90g vaníliás pudingpor
343 kcal
-
100g porcukor
387 kcal
-
200g vaj
1434 kcal
Málnapüré
-
250g málna
130 kcal
-
14g porcukor
54 kcal
-
8g citromlé
2 kcal
-
3g pektin
10 kcal
Tojáshab
-
80g tojásfehérje
42 kcal
-
100g porcukor
387 kcal
-
3g citromlé
1 kcal
Összesen 5492 kcal
- 5% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
Pitetészta
-
11.9g finomliszt
43 kcal
-
5.9g vaj
42 kcal
-
2.4g porcukor
9 kcal
-
4.3g tejföl
8 kcal
-
1.9g tojássárgája
6 kcal
-
0.3g sütőpor
0 kcal
Vaníliakrém
-
33.2g tej
19 kcal
-
4.3g vaníliás pudingpor
16 kcal
-
4.7g porcukor
18 kcal
-
9.5g vaj
68 kcal
Málnapüré
-
11.9g málna
6 kcal
-
0.7g porcukor
3 kcal
-
0.4g citromlé
0 kcal
-
0.1g pektin
0 kcal
Tojáshab
-
3.8g tojásfehérje
2 kcal
-
4.7g porcukor
18 kcal
-
0.1g citromlé
0 kcal
Összesen 258 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
5.8 g
Zsír
-
Összesen
25.8 g
-
Telített zsírsav
15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
99 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
349.3 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
11 mg
-
Kálcium
131 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
12 mg
-
Foszfor
105 mg
-
Nátrium
89 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
50.5 g
-
Cukor
26 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
39.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
208 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
7 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
-
Kolin:
39 mg
-
Retinol - A vitamin:
203 micro
-
α-karotin
5 micro
-
β-karotin
50 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
69 micro
Összesen 459 kcal
- 5% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
70.1 g
Zsír
-
Összesen
309.9 g
-
Telített zsírsav
184 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
-
Koleszterin
1186 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4191.8 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
134 mg
-
Kálcium
1571 mg
-
Vas
7 mg
-
Magnézium
142 mg
-
Foszfor
1265 mg
-
Nátrium
1064 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
606 g
-
Cukor
308 mg
-
Élelmi rost
24 mg
Víz
-
Összesen
471.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2492 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
11 mg
-
C vitamin:
71 mg
-
D vitamin:
87 micro
-
K vitamin:
45 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
-
Kolin:
465 mg
-
Retinol - A vitamin:
2438 micro
-
α-karotin
55 micro
-
β-karotin
601 micro
-
β-crypt
15 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
828 micro
Összesen 5492 kcal
- 5% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Kálcium
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
3.3 g
Zsír
-
Összesen
14.7 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
56 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
198.8 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
75 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
7 mg
-
Foszfor
60 mg
-
Nátrium
50 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
28.7 g
-
Cukor
15 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
22.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
118 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
-
Kolin:
22 mg
-
Retinol - A vitamin:
116 micro
-
α-karotin
3 micro
-
β-karotin
29 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
39 micro
Összesen 258 kcal
Elkészítés
Pitetészta
- Először a lisztben elmorzsoljuk a vajat, majd hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, és egy könnyű pitetésztát gyúrunk.
- Lisztezett felületen kinyújtjuk, és kibélelünk vele egy kb. 26 cm-es piteformát, vagy úgy, mint nálam egy 22 cm-es piteforma + 8 db minipiteforma.
- A pitetésztákat elősütjük, sütősúllyal a közepén, ami lehet bab, rizs... bármi, egy sütőpapírt teszünk a közepébe, és ráöntjük a súlyt, hogy ne jöjjön annyira fel a közepe.
- 180 fokra előmelegített sütőben, addig sütjük, míg a széle kicsit megpirul, majd kivesszük a közepéből a sütősúlyt, hogy a közepe is átsüljön.
Vaníliakrém
- Kevés tejben feloldjuk a vanília pudingport.
- A többi tejet feltesszük forrni, majd hozzákeverjük a pudingporos tejet, és sűrűre főzzük.
- Még forrón letakarjuk egy folpackkal, közvetlenül a felületére, mert akkor nem bőrösödik be..
- Félretesszük hűlni.
- A vajat a porcukorral habosra keverjük, és kanalanként hozzáadjuk a kihűlt pudingos krémet, és így tovább keverjük kézi robotgéppel.
Málnapüré
- A málnapüréhez a málnát botmixerrel pürésítjük a két evőkanál porcukorral és a citromlével, majd egy kis lábasban felfőzzük, hozzáadjuk a pektint, még azzal is főzzük pár percet.
- A kihűlt pitetésztára öntjük, ott hagyjuk kissé megdermedni, utána erre kerül a vaníliakrém.
Tojáshab
- A tojásfehérjéket a porcukorral és a citromlével fényes habbá verjük.
- Habzsákba szedjük, és sima nyomócsővel halmokat nyomunk a vaníliakrém tetejére.
- Visszatesszük a sütőbe, alacsony hőmérsékleten 10-15 percig, inkább csak szárítjuk, amíg szépen megpirulnak a habcsókok.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 45 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 26
Lányom szülinapi kívánsága volt, hogy az idén ne a hagyományos piskóta-krém torta legyen, hanem valami krémes-habos pite. Mivel pont málnaszezon volt június végén, így nem is lehetett más, mint egy lágy, főzött vaníliakrém az édesen savanykás málnával, a tetején pedig egy roppanós habcsókkal. Mirelit málnából egész évben elkészíthetjük hozzá a málnapürét. Nagy sikere volt, mindenkinek nagyon ízlett, érdemes kipróbálni! :) A pitetésztát a szokásos pitereceptemből készítettem, lefelezve a mennyiségeket. Így lett egy 22 cm-es piteformába és még 8 db mini pitéhez/tarte-hoz való tészta, amit a Tchibo-tól rendelt kis szilikon formákban sütöttem ki.
Hasonló receptek
Feketeribizlis gluténmentes pite
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Rebarbarapite
Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...
Villámgyors erdeigyümölcs-pite
Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...
Paradicsomos pite
Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...
Címlapról ajánljuk
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Aranygaluska ahogy a nagymamám készíti
Jó, hát tudom, hogy van már pár aranygaluska receptünk, de ilyen még nincs! :) Nem a tésztában van a pláne, gyanítom, a nagymamámat is Horváth Ilona tanította aranygaluskát készíteni, ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept