• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

édes süti őzgerinc sütemény

Vaníliakrémes-ribizlis őzgerinc

Kattika

Kattika

8adag

Idő

52p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 4 db tojás
• 10 ek víz (hideg)
• 5 ek cukor
• 5 evőkanál finomliszt
• 2 ek porcukor
• 1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
• 1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A krémhez

• 3 dl tej
• 1 db fahéjrúd (kisebb)
• 3 db szegfűszeg
• 3 db tojássárgája
• 1 tasak vaníliás pudingpor
• 5 ek cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 dkg zselatin
• 3 dl habtejszín
• 40 dkg piros ribizli

A tészta kenéséhez és a szóráshoz

• 5 ek ribizlidzsem
• 2 ek porcukor

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

403

Kalória

9.1g

Fehérje

50.6g

Szénhidrát

18.3g

Zsír

103.2g

Víz

216.8g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

30.9g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 10% Zsír

A tésztához

• 28g tojás

  35 kcal

• 10g víz

  0 kcal

• 6g cukor

  24 kcal

• 9g finomliszt

  34 kcal

• 2g porcukor

  7 kcal

• 2g vaj

  13 kcal

• 2g finomliszt

  7 kcal

A krémhez

• 38g tej

  21 kcal

• 0g fahéjrúd

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 8g tojássárgája

  24 kcal

• 6g vaníliás pudingpor

  21 kcal

• 6g cukor

  24 kcal

• 3g vaníliás cukor

  10 kcal

• 1g zselatin

  4 kcal

• 38g habtejszín

  110 kcal

• 50g piros ribizli

  27 kcal

A tészta kenéséhez és a szóráshoz

• 13g ribizlidzsem

  35 kcal

• 2g porcukor

  7 kcal

Összesen 403 kcal

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 10% Zsír

A tésztához

• 220g tojás

  277 kcal

• 80g víz

  0 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 14g porcukor

  54 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

A krémhez

• 300g tej

  168 kcal

• 0g fahéjrúd

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 60g tojássárgája

  193 kcal

• 45g vaníliás pudingpor

  171 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

• 20g vaníliás cukor

  77 kcal

• 10g zselatin

  34 kcal

• 300g habtejszín

  876 kcal

• 400g piros ribizli

  220 kcal

A tészta kenéséhez és a szóráshoz

• 100g ribizlidzsem

  278 kcal

• 14g porcukor

  54 kcal

Összesen 3218 kcal

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 10% Zsír

A tésztához

• 12.5g tojás

  16 kcal

• 4.5g víz

  0 kcal

• 2.8g cukor

  11 kcal

• 4.2g finomliszt

  15 kcal

• 0.8g porcukor

  3 kcal

• 0.8g vaj

  6 kcal

• 0.8g finomliszt

  3 kcal

A krémhez

• 17g tej

  10 kcal

• 0g fahéjrúd

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 3.4g tojássárgája

  11 kcal

• 2.5g vaníliás pudingpor

  10 kcal

• 2.8g cukor

  11 kcal

• 1.1g vaníliás cukor

  4 kcal

• 0.6g zselatin

  2 kcal

• 17g habtejszín

  50 kcal

• 22.6g piros ribizli

  12 kcal

A tészta kenéséhez és a szóráshoz

• 5.7g ribizlidzsem

  16 kcal

• 0.8g porcukor

  3 kcal

Összesen 183 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 57% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.1 g

Zsír

• Összesen

  18.3 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  217 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  360.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  113 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  137 mg

• Nátrium

  75 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  50.6 g

• Cukor

  31 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  103.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  185 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  21 mg

• D vitamin:

  45 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  32 micro

• Kolin:

  145 mg

• Retinol - A vitamin:

  181 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  44 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  229 micro

Összesen 403 kcal

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 57% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  73 g

Zsír

• Összesen

  146.2 g

• Telített zsírsav

  80 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  45 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  1734 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2883.4 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  132 mg

• Kálcium

  906 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  124 mg

• Foszfor

  1098 mg

• Nátrium

  604 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  405.1 g

• Cukor

  247 mg

• Élelmi rost

  21 mg

Víz

• Összesen

  825.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1479 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  171 mg

• D vitamin:

  359 micro

• K vitamin:

  53 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  257 micro

• Kolin:

  1163 mg

• Retinol - A vitamin:

  1448 micro

• α-karotin

  23 micro

• β-karotin

  353 micro

• β-crypt

  37 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1831 micro

Összesen 3218 kcal

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 57% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.1 g

Zsír

• Összesen

  8.3 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  98 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  163.2 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  51 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  7 mg

• Foszfor

  62 mg

• Nátrium

  34 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  22.9 g

• Cukor

  14 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  46.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  84 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  66 mg

• Retinol - A vitamin:

  82 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  20 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  104 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A tojások sárgáját a vízzel habosra kavarjuk, hozzáadjuk a cukrot és fehéredésig keverjük.Beleszórjuk a lisztet is.
2. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, végén beledolgozzuk a porcukrot is.
3. A kemény habot a tojássárgás keverékbe dolgozzuk óvatosan, majd egy vajazott, lisztezett tepsiben 180 fokon 16-17 perc alatt készre sütjük.
4. A krémhez 2 dl tejet a fahéjjal és a szegfűszeggel felforralunk.
5. A tojássárgákat a kétféle cukorral, a pudingporral és a zselatinporral simára keverjük, majd a forró tejbe öntjük és sima krémmé főzzük.
6. Miután langyosra hűlt, beleforgatjuk a tejszínt és a megtisztított, leszemezett ribizlit.
7. A meghűlt tésztát akkorára vágjuk, hogy egy őzgerinc formát kibéleljünk vele és jusson egy akkora darab is, hogy a tetejét befedhessük.
8. A tésztát, amivel kibéleltük az őzgerinc formát megkenjük felforrósított ribizlilekvárral.
9. A krémet egyenletesen rásimítjuk, majd a másik piskótát ráborítjuk.
10. Egy éjszakára a hűtőbe hagyjuk dermedni.
11. Tálaláskor kiborítjuk, megszórjuk a tetejét porcukorral.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 17 p
• Sütés hőfoka: 180 °C

Ha ribizlire tesztek szert, akár fagyasztott is, mindenképp próbáljátok ki, nem bánjátok meg. A recept egy 2009-es Príma konyhából van.

Hasonló receptek

Összes őzgerinc sütemény

Méteres kalács Coook konyhájából

Citromos őzgerinc

Citromos sütemény tejsavóval

Gesztenyés méteres kalács

Nutellás-narancsos sütemény amaretto-val bolondítva

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• császármorzsa
• sütialagút
• szilvás gombóc
• lúdláb
• máglyarakás

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

császármorzsa

Legegyszerűbb császármorzsa

Mindenki máshogy szereti a császármorzsát, ebben a nézeteltérésben azonban az a legjobb, hogy a megannyi különböző smarnivariáció is csak akkor hozható létre, ha biztosított hozzá ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Krémlevest, szaftos húsos tésztát és almás...

Tökéletes hétindító menüsorunk!

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Krémes vöröslencseleves tépett csirkével
• Almás morzsasüti
• Reggeli quiche sonkával és baconnel
• Szalonnás-hagymás sült bab
• Sütőtökös bundában sült csirkemell
• Citromos csirke

Még több friss recept