édes süti őzgerinc sütemény

Vaníliakrémes-ribizlis őzgerinc

Kattika

Kattika

8adag

Idő

52p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 4 db tojás
• 10 ek víz (hideg)
• 5 ek cukor
• 5 evőkanál finomliszt
• 2 ek porcukor
• 1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
• 1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A krémhez

• 3 dl tej
• 1 db fahéjrúd (kisebb)
• 3 db szegfűszeg
• 3 db tojássárgája
• 1 tasak vaníliás pudingpor
• 5 ek cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 dkg zselatin
• 3 dl habtejszín
• 40 dkg piros ribizli

A tészta kenéséhez és a szóráshoz

• 5 ek ribizlidzsem
• 2 ek porcukor

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

403

Kalória

9.1g

Fehérje

50.6g

Szénhidrát

18.3g

Zsír

103.2g

Víz

216.8g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

30.9g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 10% Zsír

A tésztához

• 28g tojás

  35 kcal

• 10g víz

  0 kcal

• 6g cukor

  24 kcal

• 9g finomliszt

  34 kcal

• 2g porcukor

  7 kcal

• 2g vaj

  13 kcal

• 2g finomliszt

  7 kcal

A krémhez

• 38g tej

  21 kcal

• 0g fahéjrúd

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 8g tojássárgája

  24 kcal

• 6g vaníliás pudingpor

  21 kcal

• 6g cukor

  24 kcal

• 3g vaníliás cukor

  10 kcal

• 1g zselatin

  4 kcal

• 38g habtejszín

  110 kcal

• 50g piros ribizli

  27 kcal

A tészta kenéséhez és a szóráshoz

• 13g ribizlidzsem

  35 kcal

• 2g porcukor

  7 kcal

Összesen 403 kcal

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 10% Zsír

A tésztához

• 220g tojás

  277 kcal

• 80g víz

  0 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 14g porcukor

  54 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

A krémhez

• 300g tej

  168 kcal

• 0g fahéjrúd

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 60g tojássárgája

  193 kcal

• 45g vaníliás pudingpor

  171 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

• 20g vaníliás cukor

  77 kcal

• 10g zselatin

  34 kcal

• 300g habtejszín

  876 kcal

• 400g piros ribizli

  220 kcal

A tészta kenéséhez és a szóráshoz

• 100g ribizlidzsem

  278 kcal

• 14g porcukor

  54 kcal

Összesen 3218 kcal

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 10% Zsír

A tésztához

• 12.5g tojás

  16 kcal

• 4.5g víz

  0 kcal

• 2.8g cukor

  11 kcal

• 4.2g finomliszt

  15 kcal

• 0.8g porcukor

  3 kcal

• 0.8g vaj

  6 kcal

• 0.8g finomliszt

  3 kcal

A krémhez

• 17g tej

  10 kcal

• 0g fahéjrúd

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 3.4g tojássárgája

  11 kcal

• 2.5g vaníliás pudingpor

  10 kcal

• 2.8g cukor

  11 kcal

• 1.1g vaníliás cukor

  4 kcal

• 0.6g zselatin

  2 kcal

• 17g habtejszín

  50 kcal

• 22.6g piros ribizli

  12 kcal

A tészta kenéséhez és a szóráshoz

• 5.7g ribizlidzsem

  16 kcal

• 0.8g porcukor

  3 kcal

Összesen 183 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 57% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.1 g

Zsír

• Összesen

  18.3 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  217 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  360.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  113 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  137 mg

• Nátrium

  75 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  50.6 g

• Cukor

  31 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  103.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  185 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  21 mg

• D vitamin:

  45 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  32 micro

• Kolin:

  145 mg

• Retinol - A vitamin:

  181 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  44 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  229 micro

Összesen 403 kcal

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 57% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  73 g

Zsír

• Összesen

  146.2 g

• Telített zsírsav

  80 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  45 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  1734 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2883.4 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  132 mg

• Kálcium

  906 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  124 mg

• Foszfor

  1098 mg

• Nátrium

  604 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  405.1 g

• Cukor

  247 mg

• Élelmi rost

  21 mg

Víz

• Összesen

  825.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1479 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  171 mg

• D vitamin:

  359 micro

• K vitamin:

  53 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  257 micro

• Kolin:

  1163 mg

• Retinol - A vitamin:

  1448 micro

• α-karotin

  23 micro

• β-karotin

  353 micro

• β-crypt

  37 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1831 micro

Összesen 3218 kcal

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 57% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.1 g

Zsír

• Összesen

  8.3 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  98 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  163.2 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  51 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  7 mg

• Foszfor

  62 mg

• Nátrium

  34 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  22.9 g

• Cukor

  14 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  46.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  84 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  66 mg

• Retinol - A vitamin:

  82 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  20 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  104 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A tojások sárgáját a vízzel habosra kavarjuk, hozzáadjuk a cukrot és fehéredésig keverjük.Beleszórjuk a lisztet is.
2. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, végén beledolgozzuk a porcukrot is.
3. A kemény habot a tojássárgás keverékbe dolgozzuk óvatosan, majd egy vajazott, lisztezett tepsiben 180 fokon 16-17 perc alatt készre sütjük.
4. A krémhez 2 dl tejet a fahéjjal és a szegfűszeggel felforralunk.
5. A tojássárgákat a kétféle cukorral, a pudingporral és a zselatinporral simára keverjük, majd a forró tejbe öntjük és sima krémmé főzzük.
6. Miután langyosra hűlt, beleforgatjuk a tejszínt és a megtisztított, leszemezett ribizlit.
7. A meghűlt tésztát akkorára vágjuk, hogy egy őzgerinc formát kibéleljünk vele és jusson egy akkora darab is, hogy a tetejét befedhessük.
8. A tésztát, amivel kibéleltük az őzgerinc formát megkenjük felforrósított ribizlilekvárral.
9. A krémet egyenletesen rásimítjuk, majd a másik piskótát ráborítjuk.
10. Egy éjszakára a hűtőbe hagyjuk dermedni.
11. Tálaláskor kiborítjuk, megszórjuk a tetejét porcukorral.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 17 p
• Sütés hőfoka: 180 °C

Ha ribizlire tesztek szert, akár fagyasztott is, mindenképp próbáljátok ki, nem bánjátok meg. A recept egy 2009-es Príma konyhából van.

Hasonló receptek

Összes őzgerinc sütemény

Túró rudi őzgerincben ahogy Iluska készíti

Legyező szelet

Méteres süti helena konyhájából

Krémes szedres álom

Csokoládérolád

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• töltött süti
• édes tekercsek
• szórt sütemény
• müzliszelet
• bögrés süti

További receptek

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

töltött süti

Ünnepi, puncsfagyival töltött panettone

Elegáns, nagyon ünnepi és még a sütőt se kell bekapcsolni hozzá. Készítsétek el ezt az olaszos desszertet, a fagyival töltött panettonét karácsonyra, hogy mindenkit lenyűgözzetek ...

Fekete Melinda

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept