Nosalty logó

Vaníliaparfé eperraguval

Name: Vaníliaparfé eperraguval
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 db Vanília; 50 g Cukor; 25 ml Víz; 2 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 175 ml Habtejszín; 175 g Eper; 1 ek Citromlé; 1 ek Cukor

Glaser

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A parféhoz:

0.5 db vanília
50 g cukor
25 ml víz
2 db tojássárgája
1 csipet só
175 ml habtejszín

Az eperraguhoz:

175 g eper
1 ek citromlé
1 ek cukor

Tápanyag és kalória

463

Kalória

5.6g

Fehérje

39.9g

Szénhidrát

32.6g

Zsír

157g

Víz

314.1g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

36.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

A parféhoz:

0g vanília

0 kcal
25g cukor

97 kcal
13g víz

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
88g habtejszín

256 kcal

Az eperraguhoz:

88g eper

26 kcal
4g citromlé

1 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 463 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

A parféhoz:

0g vanília

0 kcal
50g cukor

194 kcal
25g víz

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal
175g habtejszín

511 kcal

Az eperraguhoz:

175g eper

53 kcal
8g citromlé

2 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 928 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

A parféhoz:

0g vanília

0 kcal
10.4g cukor

40 kcal
5.2g víz

0 kcal
8.3g tojássárgája

27 kcal
0g só

0 kcal
36.2g habtejszín

106 kcal

Az eperraguhoz:

36.2g eper

11 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
2.1g cukor

8 kcal

Összesen 192 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

32.6 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

314 mg

Ásványi anyagok

Összesen

325.2 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

100 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.9 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

157 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

321 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

64 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

184 mg
Retinol - A vitamin:

314 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

241 micro

Összesen 463 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

11.3 g

Zsír

Összesen

65.2 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

628 mg

Ásványi anyagok

Összesen

650.3 g
Cink

2 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

200 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

303 mg
Nátrium

82 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

79.8 g
Cukor

74 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

314 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

642 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

101 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

106 micro
Kolin:

367 mg
Retinol - A vitamin:

628 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

152 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

482 micro

Összesen 928 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

134.6 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

42 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.5 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

133 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

130 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A parféhoz:

A cukrot egy kis edénybe tesszük, hozzáadjuk a vaníliarudat és a kikapart magját, és a vizet. Felfőzzük, és kb. 1 percig főzzük. A rudat kivesszük a szirupból.
A tojások sárgáját egy fémedénybe tesszük, elkeverjük a sóval, majd apránként hozzácsurgatjuk a vaníliaszirupot, és gőzfürdőben habverővel kb. 10 perc alatt sűrű krémmé verjük. Az edényt egy hideg vizes edénybe állítjuk, és tovább verjük, míg teljesen kihűl.
A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan a tojásos masszához keverjük. Elosztjuk 2 kb. 200 ml űrtartalmú formában, és kb. 12 órára betesszük a fagyasztóba.
Az epret megmossuk, tisztítjuk. Kb. 50 g epret a cukorral és a citromlével pürésítünk. A maradék epret négybe vágjuk, és az eperpüréhez hozzákeverjük.
A parfét kivesszük a fagyasztóból, tányérokra borítjuk, kb. 15 percig hagyjuk állni, majd az eperpürével tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p

Egy finom desszert, forró nyári napokra.

Hasonló receptek

Összes parfé

Fehércsokis parfé

Limoncellós-joghurtos parfé

Cappuccino-parfé

Fehércsokoládé parfé

Eperparfé 3.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

házi fagyi

Tiramisufagyi házilag

Ha imádod a tiramisut és a fagyit, akkor készítsd el ezt az egyszerűen összedobható, házi tiramisufagyit! A habosításnak és a zsíros tejtermékeknek köszönhetően fagylaltgép nélkül ...

Fekete Melinda

gyümölcsfagyi

Citromfagyi

Mindösszesen 5 alapanyag és pár óra pihentetés szükséges hozzá, hogy elkészítsétek a szezon legfinomabb citromfagylaltját. Nem kell se fagylaltgép, se extra alapanyagok: dobjuk össze 10 ...

Rosanics Petra

házi fagyi

Vegán puncsfagyi

A puncsfagyi igazi retró kedvenc, ami sokunknak a gyerekkori fagyizásokat idézi. Ebben a vegán változatban tejtermékek nélkül is krémes, gazdag és jellegzetesen puncsos lesz a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept