Nosalty logó

Vaníliás-citromos rózsa

Name: Vaníliás-citromos rózsa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 3 dkg Élesztő; 2 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 4 dkg Vaj; 5 dkg Porcukor; 1 kk Só; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 10 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; olvasztott 2 dkg Sertészsír; forralt 1 dl Tej; 1 csomag Vaníliás cukor

Bjkata

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1.5 dl tej
1 teáskanál cukor
3 dkg élesztő
2 db tojás
1 db tojássárgája
4 dkg vaj
5 dkg porcukor
1 kk só
1 citromból nyert citromhéj

A krémhez

10 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor

A kenéshez és a tetejére

2 dkg sertészsír
1 dl tej
1 csomag vaníliás cukor

Tápanyag és kalória

1016

Kalória

19.6g

Fehérje

143.6g

Szénhidrát

39.6g

Zsír

48g

Víz

224.3g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

46.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
57% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
38g tej

21 kcal
1g cukor

5 kcal
8g élesztő

8 kcal
28g tojás

35 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
10g vaj

72 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal

A krémhez

25g vaj

179 kcal
25g porcukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

A kenéshez és a tetejére

5g sertészsír

45 kcal
25g tej

14 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 1016 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
150g tej

84 kcal
5g cukor

19 kcal
30g élesztő

32 kcal
110g tojás

138 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g vaj

287 kcal
50g porcukor

194 kcal
4g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A krémhez

100g vaj

717 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A kenéshez és a tetejére

20g sertészsír

180 kcal
100g tej

56 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 4059 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

39.8g finomliszt

145 kcal
12g tej

7 kcal
0.4g cukor

2 kcal
2.4g élesztő

3 kcal
8.8g tojás

11 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
3.2g vaj

23 kcal
4g porcukor

15 kcal
0.3g só

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal

A krémhez

8g vaj

57 kcal
8g porcukor

31 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

A kenéshez és a tetejére

1.6g sertészsír

14 kcal
8g tej

4 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 323 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
57% Szénhidrát
16% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.6 g

Zsír

Összesen

39.6 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

224 mg

Ásványi anyagok

Összesen

917.4 g
Cink

2 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

123 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

236 mg
Nátrium

465 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

143.6 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

48 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

297 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

111 micro
Kolin:

137 mg
Retinol - A vitamin:

292 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

199 micro

Összesen 1016 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
16% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

78.3 g

Zsír

Összesen

158.6 g
Telített zsírsav

87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

897 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3669.5 g
Cink

8 mg
Szelén

215 mg
Kálcium

490 mg
Vas

9 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

945 mg
Nátrium

1859 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

574.4 g
Cukor

187 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

192.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1189 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

143 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

445 micro
Kolin:

547 mg
Retinol - A vitamin:

1168 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

239 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

797 micro

Összesen 4059 kcal

8% Fehérje
57% Szénhidrát
16% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

12.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

292.4 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

148 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.8 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

15.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

A tésztához

A langyos tejben elkeverjük a 2 kk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és az átszitált lisztből rászórunk egy evőkanálnyit.
A többi liszthez hozzáadjuk a többi hozzávalót, ami a tésztához kell, majd a felfuttatott élesztővel jól kidolgozzuk a tésztát. (Lehet kenyérsütőben is dagasztani, keleszteni.)
A jól kidolgozott és megkelt tésztát lisztezett gyúrótáblán kisodorjuk fél cm vastagságú téglalapra.
Egyenletesen megkenjük a habosrakevert cukros-vaníliás vajjal.
A téglalap két hosszabbik oldalától kezdve feltekerjük a tésztát fentről lefelé, és lentről felfelé haladva. Középen végig elvágjuk a tésztát hosszában. Így két bejglihez hasonló tekercset kapunk.
Mindkét tekercset 12 darabra vágjuk, így kb. 3-4 cm-es csigákat kapunk. Összesen 24 csigánk lesz.
A csigák oldalát olvasztott zsírral megkenjük, mielőtt a kizsírozott vagy sütőpapírral bélelt magas falú tepsibe raknánk őket. Így sülés után is könnyen elválaszthatók egymástól a rózsa formájú csigák. Ha a tepsiben 1-1 cm távolságra rakjuk őket, sülés közben szépen összenőnek. A rózsák teteje szép piros lesz, de a belsejük nagyon puha marad. (Sütés előtt pihentessük a rózsákat fél órán keresztül a tepsiben!)
Az első 5 percben forró sütőben felhúzatjuk 200-220 fokon, utána 20 percig 180 fokon sütjük tovább. Ezután kivesszük a sütőből, minden rózsát meglocsolunk egy kevés vaníliás tejjel, és további 5 percre visszatesszük sülni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25X30X6

Amikor az egyik kedves ismerősömtől kaptam egy ilyen vaníliás-citromos rózsát frissen, puhán, illatosan, alig tudtam betelni az ízekkel, illatokkal. Azóta újra meg újra megsütöm ezt az egyszerű, de mégis fantasztikusan különleges finomságot a család örömére. Kakaósan, fahéjasan, diósan is elkészíthető, de citromosan a legfinomabb.

Hasonló receptek

Összes csigatorta

Fahéjas csiga krémsajtos öntettel

Almás-fahéjas fernandel

Diós csigatorta

Darázsfészek pekándióval

Ferdinánd

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept