Nosalty logó

Vaníliás duplaalma-leves

Lakos Benedek

Almakrémleves

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A leveshez

1 db birsalma (nagy)
4 nagy db alma (savanykás)
1 db citrom (kezeletlen héjú)
2 ek méz
1 teáskanál fahéj
0.5 teáskanál szegfűszeg (őrölt)
50 g cukor
2 db tojássárgája
100 ml habtejszín
1 csomag vaníliás cukor

Tápanyag és kalória

338

Kalória

3.1g

Fehérje

63.1g

Szénhidrát

10.9g

Zsír

255g

Víz

136.3g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

50g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

38g birsalma

13 kcal
250g alma

117 kcal
43g citrom

7 kcal
13g méz

38 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
13g cukor

48 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
25g habtejszín

73 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 338 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

150g birsalma

52 kcal
1000g alma

468 kcal
170g citrom

26 kcal
50g méz

152 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
50g cukor

194 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g habtejszín

292 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 1352 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

9.6g birsalma

3 kcal
63.7g alma

30 kcal
10.8g citrom

2 kcal
3.2g méz

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
3.2g cukor

12 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
6.4g habtejszín

19 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 86 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

136 mg

Ásványi anyagok

Összesen

182.6 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

63.1 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

255 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

95 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

85 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

177 micro

Összesen 338 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

43.4 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

545 mg

Ásványi anyagok

Összesen

730.2 g
Cink

2 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

212 mg
Vas

4 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

348 mg
Nátrium

70 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

252.3 g
Cukor

200 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1019.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

461 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

104 mg
D vitamin:

110 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

381 mg
Retinol - A vitamin:

422 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

341 micro
β-crypt

130 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

709 micro

Összesen 1352 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

46.5 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.1 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

65 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 86 kcal

Elkészítés

A leveshez

A birsalmát megmossuk, negyedeljük, a magházát kivágjuk, majd minden negyedet további 3 gerezdre vágunk. Egy sütőtálba tesszük a mézzel, 3-4 vastag csík citromhéjjal és a fél citrom levével. Lefedjük alufóliával, majd 190 fokos sütőben 30 percig pároljuk. Ekkor levesszük róla a fóliát és további 5 perc alatt rápirítunk a tetejére, a grillfunkció használatával.
Miközben a birs sül, elkészítjük a levest. Az almákat megmossuk, negyedeljük, magházukat kivágjuk, majd kis kockákra vágjuk a gyümölcsöket. Egy fazékba tesszük a cukorral, majd közepes-alacsony lángon, fedő alatt teljesen szétfőzzük, nagyjából 15 perc alatt. Ekkor keverünk rajta egyet, majd további 15 percig hagyjuk, hogy még tovább főjön, enyhén karamellizálódjon. Akkor lesz jó, ha a nedvesség nagy része elfőtt belőle, az alma szinte teljesen szétesett és pürészerű.
A szétfőtt almát felöntjük 800 ml vízzel, felforraljuk, majd botmixer segítségével teljesen simára dolgozzuk. Ekkor hozzáadjuk a fahéjat, szegfűszeget, vaníliás cukrot, a citrom maradék héját és levét, majd így főzzük nagyjából 10 percig.
Közben egy hőálló tálban habverővel elkeverjük a tojássárgáját és a tejszínt. A nem túl forró, de meleg levest nagyon óvatosan és fokozatosan, kis adagonként hozzácsorgatjuk a tojásos keverékhez (ezzel hőkiegyenlítést végzünk). Ha az egészet hozzáadtuk és a keverék nem csapódott ki, a levest egy szitán leszűrve visszaöntjük az eredeti lábosba.
A birsalmaszeletekből párat egy mély tál aljára helyezünk, majd körbeöntjük őket a levessel és ekképp tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Őszintén? Herótom volt a sok tejföllel és liszttel habart, hóka, szétfőzött gyümölcsdarabokat úsztató almalevestől, ezért létrehoztam egy olyan receptet, ami remélhetőleg nemcsak a saját igényemet, de mások hasonló vágyait is kielégíti majd. Kétféle almával, a legselymesebb állaggal és felejthetetlen ízesítéssel.

Hasonló receptek

Összes almaleves

Fahéjas almaleves Cherrymoon konyhájából

Diétás almaleves

Almakrémleves vaníliás habbal

Vaníliás almakrémleves

Almaleves 3.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept