Nosalty logó

Vaníliás habkrémes szelet

Name: Vaníliás habkrémes szelet
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Sertészsír; 400 g Finomliszt; 50 g Cukor; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 1 teáskanál Szalalkáli; 60 ml Tej; 1 ek Tejföl; 6 db Tojás; 9 ek Cukor; 5 evőkanál Finomliszt; 2 db Vanília; 1 l Tej

Glaser

12adag

Idő

42p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A lapokhoz:

100 g sertészsír
400 g finomliszt
50 g cukor
1 csipet só
1 db tojás
1 teáskanál szalalkáli
60 ml tej
1 ek tejföl

Krémhez:

6 db tojás
9 ek cukor
5 evőkanál finomliszt
2 db vanília
1 l tej

Tápanyag és kalória

358

Kalória

10.3g

Fehérje

45.7g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

27.4g

Víz

113.9g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

15.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír

A lapokhoz:

8g sertészsír

75 kcal
33g finomliszt

121 kcal
4g cukor

16 kcal
0g só

0 kcal
5g tojás

6 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
5g tej

3 kcal
2g tejföl

3 kcal

Krémhez:

28g tojás

35 kcal
8g cukor

29 kcal
6g finomliszt

23 kcal
0g vanília

0 kcal
83g tej

47 kcal

Összesen 358 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír

A lapokhoz:

100g sertészsír

902 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
50g cukor

194 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
60g tej

34 kcal
20g tejföl

40 kcal

Krémhez:

330g tojás

415 kcal
90g cukor

348 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g vanília

0 kcal
1000g tej

560 kcal

Összesen 4291 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír

A lapokhoz:

4.6g sertészsír

41 kcal
18.3g finomliszt

67 kcal
2.3g cukor

9 kcal
0g só

0 kcal
2.5g tojás

3 kcal
0g szalalkáli

0 kcal
2.8g tej

2 kcal
0.9g tejföl

2 kcal

Krémhez:

15.1g tojás

19 kcal
4.1g cukor

16 kcal
3.4g finomliszt

13 kcal
0g vanília

0 kcal
45.9g tej

26 kcal

Összesen 198 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

114 mg

Ásványi anyagok

Összesen

346.3 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

124 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

86 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

27.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

149 micro

Összesen 358 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

123.9 g

Zsír

Összesen

161.9 g
Telített zsírsav

63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

1367 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4155.9 g
Cink

8 mg
Szelén

267 mg
Kálcium

1491 mg
Vas

12 mg
Magnézium

147 mg
Foszfor

1199 mg
Nátrium

1028 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

548.2 g
Cukor

185 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

329.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

567 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

380 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

284 micro
Kolin:

1098 mg
Retinol - A vitamin:

566 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1790 micro

Összesen 4291 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
14% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

190.6 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

68 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

15.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

A lapokhoz:

A zsírt elmorzsoljuk a liszttel, sóval és a cukorral, majd hozzáadjuk a tojást, a tejben feloldott szalalkálit, és annyi tejfölt, hogy sima tésztát kapjunk.
A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk, 20x30 cm nagyságú lapokat nyújtunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 10-12 perc alatt világosra sütjük. Hűlni hagyjuk.
A krémhez a tojássárgákat a cukorral krémesre kavarjuk. Majd hozzákeverjük a lisztet és kb. 200 ml tejet.
A többi tejet a vaníliával felforraljuk, vékony sugárban beleengedjük a lisztes keveréket, és egészen sűrűre főzzük. Levesszük a tűzről, és azonnal óvatosan hozzákeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét.
A lapokat a forró krémmel megtöltjük. Egy-két napig hűvös helyen állni hagyjuk, míg megpuhul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Tálalás előtt szórjuk meg jó bőven porcukorral, és szeleteljük tetszés szerint.

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Rumos kávé szelet

Párizsi krémes sütemény

Diós-kávés piskóta vörösáfonyakrémmel

Madártej szelet

Mogyorókrémes-grízes süti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

leveles sütemény

Epres mille-feuille házilag

A klasszikus francia mille-feuille több réteg ropogós tésztából, lágy vaníliakrémből és friss gyümölcsből áll, elsőre pedig egy végtelenül bonyolult, pepecselős és precíz ...

Lakos Benedek

leveles sütemény

Epres habroló

A leveles rolókat nemcsak karakteres sajtkrémmel, hanem ízes-friss eperhabbal is megtölthetjük. Méltatlanul alulreprezentáltak az édes rolók a sütemények világában, állítsuk őket ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept