Vaníliás-kókuszos pohárkrém, avagy ami a Hólabdából kimaradt
Pancsika
6adag
Idő
55p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Piskóta
- 5 db tojás
- 10 dkg cukor
- 10 dkg finomliszt
- 2 dkg cukrozatlan kakaópor
Vaníliás főzött krém
- 3 dl tej
- 2 db tojás
- 10 dkg cukor
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 ek finomliszt
- 1 db vanília (kikapart magja + belefőzöm a héját is, melyet a végén kidobok)
- 1 csipet himalája só
Csokimáz + kókusz
- 5 dkg étcsokoládé
- 5 dkg vaj
- 5 dkg kókuszreszelék
A desszert összeállítása
Tápanyag és kalória
507
Kalória
12.3g
Fehérje
66.2g
Szénhidrát
21.8g
Zsír
47.7g
Víz
228.6g
Koleszterin
3.8g
Élelmi rost
40.2g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 15% Zsír
Piskóta
-
46g tojás
58 kcal
-
17g cukor
65 kcal
-
17g finomliszt
61 kcal
-
3g cukrozatlan kakaópor
8 kcal
Vaníliás főzött krém
-
50g tej
28 kcal
-
18g tojás
23 kcal
-
17g cukor
65 kcal
-
8g kukoricakeményítő
29 kcal
-
3g finomliszt
9 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
0g himalája só
0 kcal
Csokimáz + kókusz
-
8g étcsokoládé
46 kcal
-
8g vaj
60 kcal
-
8g kókuszreszelék
55 kcal
A desszert összeállítása
Összesen 507 kcal
- 8% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 15% Zsír
Piskóta
-
275g tojás
346 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
100g finomliszt
364 kcal
-
20g cukrozatlan kakaópor
46 kcal
Vaníliás főzött krém
-
300g tej
168 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
45g kukoricakeményítő
171 kcal
-
15g finomliszt
55 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
1g himalája só
0 kcal
Csokimáz + kókusz
-
50g étcsokoládé
273 kcal
-
50g vaj
359 kcal
-
50g kókuszreszelék
330 kcal
A desszert összeállítása
Összesen 3024 kcal
- 8% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 15% Zsír
Piskóta
-
22.6g tojás
28 kcal
-
8.2g cukor
32 kcal
-
8.2g finomliszt
30 kcal
-
1.6g cukrozatlan kakaópor
4 kcal
Vaníliás főzött krém
-
24.7g tej
14 kcal
-
9g tojás
11 kcal
-
8.2g cukor
32 kcal
-
3.7g kukoricakeményítő
14 kcal
-
1.2g finomliszt
4 kcal
-
0g vanília
0 kcal
-
0.1g himalája só
0 kcal
Csokimáz + kókusz
-
4.1g étcsokoládé
22 kcal
-
4.1g vaj
29 kcal
-
4.1g kókuszreszelék
27 kcal
A desszert összeállítása
Összesen 247 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
12.3 g
Zsír
-
Összesen
21.8 g
-
Telített zsírsav
13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
229 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
556.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
27 mg
-
Kálcium
105 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
48 mg
-
Foszfor
194 mg
-
Nátrium
178 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
66.2 g
-
Cukor
40 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
47.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
148 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
46 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
-
Kolin:
172 mg
-
Retinol - A vitamin:
146 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
15 micro
-
β-crypt
5 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
291 micro
Összesen 507 kcal
- 8% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
73.8 g
Zsír
-
Összesen
130.6 g
-
Telített zsírsav
79 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
-
Koleszterin
1372 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3339.9 g
-
Cink
9 mg
-
Szelén
160 mg
-
Kálcium
631 mg
-
Vas
16 mg
-
Magnézium
286 mg
-
Foszfor
1166 mg
-
Nátrium
1067 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
397.2 g
-
Cukor
241 mg
-
Élelmi rost
23 mg
Víz
-
Összesen
286.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
885 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
278 micro
-
K vitamin:
10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
-
Kolin:
1030 mg
-
Retinol - A vitamin:
878 micro
-
α-karotin
4 micro
-
β-karotin
92 micro
-
β-crypt
31 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1748 micro
Összesen 3024 kcal
- 8% Fehérje
- 45% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
6.1 g
Zsír
-
Összesen
10.7 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
113 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
274.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
13 mg
-
Kálcium
52 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
24 mg
-
Foszfor
96 mg
-
Nátrium
88 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
32.7 g
-
Cukor
20 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
23.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
73 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
23 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
-
Kolin:
85 mg
-
Retinol - A vitamin:
72 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
8 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
144 micro
Összesen 247 kcal
Elkészítés
Piskóta
- Szétválasztjuk a tojásfehérjét a tojássárgájától. A tojásfehérjét 7 dkg cukorral kemény habbá verjük (a cukrot lassan adagoljuk a fehérjéhez).
- A tojássárgáját a maradék cukorral habosra keverjük, majd lassan, óvatosan beleforgatjuk a felvert cukros tojásfehérjét. Keverésben közben lassan beleszitáljuk a masszába a kakaóporral kevert lisztet is, óvatosan összedolgozzuk.
- Sütőpapírral bélelünk egy kb. 25x30 cm-es tepsit, és enyhe gőz mellett 170°-on kb. 25-30 perc alatt megsütjük a piskótát, majd hagyjuk kihűlni.
- Kihűlés után tetszőleges kiszúróval kivágjuk (én a szív alakút preferálom :)), és a közben felszabaduló piskótadarabokat csak szabálytalan formákra daraboljuk, és majd elrejtjük a pohárban. :)
Vaníliás főzött krém
- Szétválasztjuk a tojásfehérjét a tojássárgájától. A tojásfehérjét 5 dkg cukorral kemény habbá verjük.
- A tojássárgáját a maradék cukorral habosra keverjük, majd simára keverjük a keményítővel, a liszttel és kb. 1 dl tejjel is.
- A maradék tejet feltesszük forrni a vaníliával, majd amikor forr, beleöntjük a tojássárgájás elegyet, és keverés közben felforraljuk.
- Utána lehúzzuk a tűzről, és óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabot. Visszatesszük még a tűzre, és egy picit hőkezeljük, majd hagyjuk kihűlni.
- Ha azt szeretnénk, hogy picit "merevebb" és ízletesebb legyen a krém, akkor a végén 5 dkg habosra kevert vajat is belekeverünk a kihűlt krémbe.
Csokimáz + kókusz
- Vízfürdőn felolvasztjuk a csokit a vajjal, és simára keverjük. Érdemes felhasználásig folyamatosan melegen tartani.
- Egy mélyebb tálba szórjuk a kókuszreszeléket.
A desszert összeállítása
- A kiszúrt piskótákat beleforgatjuk a krémbe, majd a kókuszreszelékbe, és egy pohár aljára helyezünk 4-5 darabot (mérettől függően).
- Rásimítunk egy adag krémet, majd dekorációnak 1 db krémbe, majd kókuszreszelékbe forgatott piskótafigurát teszünk a pohár közepére, és az egészet picit meglocsoljuk az olvasztott csokival.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 10 p
- Sütés ideje: 25 p
- Sütés hőfoka: 170 °C
Ha sütit csinálok, akkor általában vannak leeső, nem hasznosított részek, melyeket persze újrahasznosítok. :) Ilyen a Hólabdánál felszabaduló piskótadarabok. Azonban ezt a pohárkrémet nem csak akkor tudom csinálni, ha nem akarom kidobni a sütidarabokat, hanem akkor is, ha egy gyors, finom, kevésbé macerás desszertet szeretnék tálalni.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Pumpkin spice tejberizs
Krémes, fűszeres kanalaznivaló édesség: ez a pumpkin spice tejberizs, ami tökéletes desszert az őszi bekuckózós estékhez. A sütőtök és a melengető fűszerek tökéletesen ...
Vegán tejberizs
Hagyományos húsvéti sárgatúró
A sárgatúró egy igazán magyarnak mondható húsvéti ételkülönlegesség, mely erősen kapcsolódik a keresztény vallási tradíciókhoz is. Hagyományosan a húsvétot megelőző 40 napos ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept