Nosalty logó

Vaníliás-mandulás almatorta

Name: Vaníliás-mandulás almatorta
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Mandula; 30 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj vagy margarin, hideg; 1 csomag Vaníliás cukor; 12 dkg Cukor; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 1 kg Alma; 1 citromból nyert Citromlé; 2 tasak Vaníliás pudingpor héjastól felszeletelt és citromfű; 1 l Tej; 7 dl Almalé; 10 dkg Cukor; 10 dkg Mazsola; 8 dkg Mandulapehely szálasra vágott mandula; 1 db Tojásfehérje; 20 dkg Porcukor; 1 közepes db Alma; 0 ízlés szerint Citromfű

marcipann

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg mandula
30 dkg finomliszt
20 dkg vaj (vagy margarin, hideg)
1 csomag vaníliás cukor
12 dkg cukor
1 csipet só
1 db tojás

A töltelékhez

1 kg alma
1 citromból nyert citromlé
2 tasak vaníliás pudingpor (héjastól felszeletelt és citromfű)
1 l tej
7 dl almalé
10 dkg cukor
10 dkg mazsola

A díszítéshez

8 dkg mandulapehely (szálasra vágott mandula)
1 db tojásfehérje
20 dkg porcukor
1 közepes db alma
citromfű ízlés szerint

Tápanyag és kalória

622

Kalória

9.9g

Fehérje

93.8g

Szénhidrát

24g

Zsír

145.8g

Víz

50.8g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

60.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

8g mandula

49 kcal
25g finomliszt

91 kcal
17g vaj

120 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
5g tojás

6 kcal

A töltelékhez

83g alma

39 kcal
3g citromlé

1 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
83g tej

47 kcal
58g almalé

27 kcal
8g cukor

32 kcal
8g mazsola

25 kcal

A díszítéshez

7g mandulapehely

39 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal
17g porcukor

65 kcal
17g alma

8 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 622 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

100g mandula

590 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
120g cukor

464 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

1000g alma

468 kcal
40g citromlé

9 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
1000g tej

560 kcal
700g almalé

322 kcal
100g cukor

387 kcal
100g mazsola

299 kcal

A díszítéshez

80g mandulapehely

472 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
200g porcukor

774 kcal
200g alma

94 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 7437 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

2.3g mandula

14 kcal
6.9g finomliszt

25 kcal
4.6g vaj

33 kcal
0.2g vaníliás cukor

1 kcal
2.8g cukor

11 kcal
0g só

0 kcal
1.3g tojás

2 kcal

A töltelékhez

23.1g alma

11 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
23.1g tej

13 kcal
16.1g almalé

7 kcal
2.3g cukor

9 kcal
2.3g mazsola

7 kcal

A díszítéshez

1.8g mandulapehely

11 kcal
0.9g tojásfehérje

0 kcal
4.6g porcukor

18 kcal
4.6g alma

2 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 172 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

24 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

428.3 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

157 mg
Vas

1 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

135 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

93.8 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

145.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

123 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

118 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 622 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

118.8 g

Zsír

Összesen

287.5 g
Telített zsírsav

121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

610 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5139.7 g
Cink

9 mg
Szelén

139 mg
Kálcium

1879 mg
Vas

15 mg
Magnézium

693 mg
Foszfor

1620 mg
Nátrium

775 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

1125.7 g
Cukor

725 mg
Élelmi rost

59 mg

Víz

Összesen

1749.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1478 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

50 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

242 micro
Kolin:

368 mg
Retinol - A vitamin:

1419 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

615 micro
β-crypt

125 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

730 micro

Összesen 7437 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
9% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

118.6 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

43 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A tésztához

A mandulát, a lisztet, a forgácsokra vágott vajat, a vaníliás cukorral, 12 dkg cukorral, csipet sóval, és az egész tojással összegyúrjuk. Folpackba csomagolva 1 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Közben a meghámozott, feldarabolt almát citromlével megöntözzük. A pudingport 10 dkg cukorral és 1 dl almalével elkeverjük A feldarabolt almát a maradék almalébe szórjuk, felforraljuk, majd kb. 1 percig kevergetve főzzük. Beleszórjuk a mazsolát, és a feloldott pudingporral besűrítjük. Kb 1 percig kevergetve főzzük, végül félrehúzva hűlni hagyjuk.
Lisztezett deszkán a tészta 2/3-át 35 cm átmérőjű kerek lappá nyújtjuk, és margarinnal gyengén kikent kapcsos tortaformába fektetjük úgy, hogy kb. 5 cm magas pereme legyen. Az almás masszát a tésztára simítjuk. A maradék tésztát 26 cm átmérőjű lappá nyújtjuk, és a töltelékre fektetjük, körben a tészta peremmel összenyomkodjuk. Előmelegített sütőben, 200 fokon 40 percig sütjük. Sütőpapírral letakarjuk, majd további 20 percre visszatoljuk a sütőbe.
Serpenyőben a mandulapelyhet szárazon megpirítjuk. A tojásfehérjét kikeverjük a porcukorral. A kihűlt torta tetejét a fehér cukormázzal bevonjuk, és a mandulapehellyel megszórjuk. Tetszés szerint almaszeletekkel, és citromfűvel díszítjük.

Recept infó

Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 26

Rengeteg kipróbálásra váró receptem van, ezt a tortát egy régi Tina újságban találtam és legalább 5-6 éve készültem megsütni. Most érkezett el az ideje. Augusztus végén sütöttem meg először, azóta már háromszor került asztalra. Bár jókora és nagyon tömény (1 szeletnél nem lehet egyszerre többet enni belőle) mégis hamar elfogy az egész torta. Nagyon szeretem a gyümölcsös sütiket, az almát is minden formában. Szerintem ez egy telitalálat recept. Nagyon szeretem. Remélem másnak is fog ízleni.

Hasonló receptek

Összes almatorta

Krémes almatorta

Zöldalmás almatorta almaöntettel

Fahéjas almatorta 2.

Erdélyi habos almás torta

Rumos-diós almatorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept