Nosalty logó

Vaníliás panna cotta narancsöntettel

Malacka

5adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A panna cotta-hoz

3 db lapzselatin
60 ml tej
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
10 ml vaníliaaroma (ízlés szerint)
70 g porcukor
600 ml habtejszín

Az öntethez

125 g cukor
2 ek cointreau
1 narancsból nyert narancslé

Tápanyag és kalória

528

Kalória

4.2g

Fehérje

45.3g

Szénhidrát

37.4g

Zsír

95g

Víz

133.2g

Koleszterin

181.2mg

Élelmi rost

44.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír

A panna cotta-hoz

1g lapzselatin

4 kcal
12g tej

7 kcal
1g narancshéj

1 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
14g porcukor

54 kcal
120g habtejszín

350 kcal

Az öntethez

25g cukor

97 kcal
3g cointreau

7 kcal
18g narancslé

8 kcal

Összesen 528 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír

A panna cotta-hoz

6g lapzselatin

21 kcal
60g tej

34 kcal
6g narancshéj

6 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
70g porcukor

271 kcal
600g habtejszín

1752 kcal

Az öntethez

125g cukor

484 kcal
16g cointreau

37 kcal
90g narancslé

42 kcal

Összesen 2647 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír

A panna cotta-hoz

0.6g lapzselatin

2 kcal
6.1g tej

3 kcal
0.6g narancshéj

1 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
7.1g porcukor

28 kcal
61g habtejszín

178 kcal

Az öntethez

12.7g cukor

49 kcal
1.6g cointreau

4 kcal
9.2g narancslé

4 kcal

Összesen 269 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

37.4 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

133 mg

Ásványi anyagok

Összesen

237.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

101 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.3 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

95 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

337 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

329 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

77 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 528 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

20.8 g

Zsír

Összesen

186.8 g
Telített zsírsav

117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

666 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1188 g
Cink

2 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

503 mg
Vas

0 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

383 mg
Nátrium

243 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

226.5 g
Cukor

223 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

475 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1683 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

138 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

1644 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

386 micro
β-crypt

133 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 2647 kcal

2% Fehérje
25% Szénhidrát
20% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

2.1 g

Zsír

Összesen

19 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

120.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

51 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

48.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

171 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

167 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

A panna cotta-hoz

A zselatinlapokat beleáztatjuk a hideg tejbe.
Egy lábosba tesszük a narancs héjat, cukrot és vaníliát. Felöntjük 400 ml tejszínnel és felforraljuk. Kis lángon addig főzzük, amíg 2/3-ra sűrűsödik.
Közben kivesszük a zselatinlapot a tejből, a tejet megmelegítjük. Visszatesszük bele a zselatint. Addig keverjük, míg fel nem olvad. Majd beleöntjük a tejszínbe és elkeverjük. A maradék tejszínt lazán felverjük, és óvatosan a dermedő folyadékba keverjük.
Tálakba öntjük, és legalább 5 órára a hűtőbe tesszük.
Amíg szilárdul, elkészítjük az öntetet. Karamellizáljuk a cukrot egy serpenyőben, majd öntsük fel a narancslével és a likőrrel. Kis lángon kevergetve főzzük addig, míg szirupos állagú nem lesz. Kész:)
A kihűlt panna cottát borítsuk tányérra. Lazítsuk meg a szélét egy késsel, és merítsük a tálat egy pillanatra forró vízbe. Kanalazzuk rá a narancsöntetet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p

Ezer éve kinéztem ez a receptet a Good Food magazinban, és a hétvégén sikerült zselatinlapra szert tennem, úgyhogy nem volt kérdés, mit készítek belőle:)

Hasonló receptek

Összes panna cotta

Bodzás-epres panna cotta

Erdeigyümölcs-zselés panna cotta házi mandulatejből

Bodzás panna cotta eperrel

Zöld teás panna cotta

Panna Mocca

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

panna cotta

Cukormentes, ünnepi panna cotta

Ha nincs sok időtök elkészíteni az ünnepi desszertet, akkor ez az elegáns panna cotta a megmentésetekre siet! Alig 10 perc aktív munka van vele, a végeredmény azonban egy letisztult, finom, ...

Nosalty

pohárkrém

Cranachan, a skót málnás-zabos pohárkrém

A cranachan egy skót pohárkrém, amit hagyományosan a nyári málnaszüret alkalmából készítettek. A málnapürét a krémes tejszínhab remekül kiegészíti, amit zabbal és whiskey-vel ...

Rosanics Petra

créme brulée

Karamellás sütőtökpuding

Egy hatalmas crème brûlée, ami nem elég, hogy sütőtökös ízesítést kap, de egyenesen egy kivájt sütőtök héjában kerül az asztalra? Hát ezt mindenképpen megéri kipróbálni: ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept