Nosalty logó

Vaníliás pitetorta bogyós gyümölcsökkel

Name: Vaníliás pitetorta bogyós gyümölcsökkel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Tönkölybúza liszt; 15 dkg Vaj; 1 db Tojássárgája; 6 dkg Cukor; 0 citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 db Tojásfehérje kenéshez; 2 dl Habtejszín; 5 dl Tej; 1 db Vanília kikapart magjai; 10 dkg Cukor; 5 db Tojássárgája; 2 púpozott ek Kukoricaliszt; 10 dkg Áfonya; 6 dkg Málna; 4 dkg Piros ribizli

Évi néni

8adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg tönkölybúza liszt
15 dkg vaj
1 db tojássárgája
6 dkg cukor
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
1 db tojásfehérje (kenéshez)

A krémhez

2 dl habtejszín
5 dl tej
1 db vanília (kikapart magjai)
10 dkg cukor
5 db tojássárgája
2 púpozott ek kukoricaliszt

A gyümölcsökhöz

10 dkg áfonya
6 dkg málna
4 dkg piros ribizli

Tápanyag és kalória

488

Kalória

9.8g

Fehérje

48.8g

Szénhidrát

29.1g

Zsír

58.1g

Víz

230.8g

Koleszterin

Élelmi rost

27.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

25g tönkölybúza liszt

85 kcal
19g vaj

134 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
8g cukor

29 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal

A krémhez

25g habtejszín

73 kcal
63g tej

35 kcal
0g vanília

0 kcal
13g cukor

48 kcal
13g tojássárgája

40 kcal
5g kukoricaliszt

18 kcal

A gyümölcsökhöz

13g áfonya

7 kcal
8g málna

4 kcal
5g piros ribizli

3 kcal

Összesen 488 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

200g tönkölybúza liszt

676 kcal
150g vaj

1076 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
60g cukor

232 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

A krémhez

200g habtejszín

584 kcal
500g tej

280 kcal
0g vanília

0 kcal
100g cukor

387 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
40g kukoricaliszt

145 kcal

A gyümölcsökhöz

100g áfonya

57 kcal
60g málna

31 kcal
40g piros ribizli

22 kcal

Összesen 3902 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

12.2g tönkölybúza liszt

41 kcal
9.2g vaj

66 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
3.7g cukor

14 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
2.4g tojásfehérje

1 kcal

A krémhez

12.2g habtejszín

36 kcal
30.6g tej

17 kcal
0g vanília

0 kcal
6.1g cukor

24 kcal
6.1g tojássárgája

20 kcal
2.4g kukoricaliszt

9 kcal

A gyümölcsökhöz

6.1g áfonya

3 kcal
3.7g málna

2 kcal
2.4g piros ribizli

1 kcal

Összesen 238 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

29.1 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

231 mg

Ásványi anyagok

Összesen

451.6 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

131 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

197 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.8 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

58.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

256 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

133 mg
Retinol - A vitamin:

250 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

65 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

230 micro

Összesen 488 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

78.7 g

Zsír

Összesen

232.6 g
Telített zsírsav

132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1847 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3612.9 g
Cink

11 mg
Szelén

107 mg
Kálcium

1052 mg
Vas

17 mg
Magnézium

363 mg
Foszfor

1575 mg
Nátrium

480 mg
Réz

1 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

390.5 g
Cukor

217 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

464.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2046 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

308 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

370 micro
Kolin:

1068 mg
Retinol - A vitamin:

2000 micro
α-karotin

55 micro
β-karotin

523 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1837 micro

Összesen 3902 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

14.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

113 mg

Ásványi anyagok

Összesen

221.2 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

64 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.9 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

28.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

125 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

122 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit robotgépben összegyúrjuk, folpackba csomagolva egy órára hűtőbe tesszük.
A pihentetett tésztát két réteg folpack között kinyújtjuk 31-32 cm-es átmérőjű körré (sütőforma 25 cm, az oldalát is fedje a tészta).
A sütőformába fektetjük a kinyújtott tésztát, és sütőpapírral letakarjuk, sütőbabbal teletöltjük, hogy a tészta megtartsa a formáját, és ne púposodjon fel.
160 fokra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre vakon sütni, majd a sütőpapírt a babbal kivesszük, a tészta felületét pedig tojásfehérjével megkenjük, és további 5-6 percre visszatesszük a sütőbe, hogy mindenütt aranybarnára süljön.
Ha elkészült, kivesszük hűlni.
A vaníliakrémhez a tejet a vanília kikapart magjaival feltesszük melegedni.
A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kukoricalisztet is.
Amikor a tej már forró, néhány kanállal a tojásokhoz adunk, amit folyamatosan keverünk. Ezt ismételve mindig fokozatosan adjuk hozzá a forró tejet, majd visszaöntjük a lábasba. Folyamatosan keverve besűrítjük, majd kihűtjük, miközben keverjük (robotgépbe téve könnyebb).
A tejszínt kemény habbá verjük, és a kihűlt krémbe keverjük, a tésztára öntjük. Tetejét megszórjuk gyümölccsel, és hűtőbe tesszük néhány órára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 25

Gyorsan elkészíthető tortával szerettem volna meglepni a férjemet, ami gyorsan elfogy tekintve, hogy holnap elutazunk.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös pite

Bodzabogyós pite

Áfonyás pite cukormentesen

Almás-epres-gyömbéres pite

Tejfölös gyümölcsös pite

Mandulás-fügés crostata

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept