Nosalty logó

Vaníliás pudinggal töltött briós

Name: Vaníliás pudinggal töltött briós
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojássárgája; 1 ek Méz; 1 dl Tej; 30 %-os 1 dl Habtejszín; 1 dl Tejföl; natúr 1 dl Joghurt; olvasztott 10 dkg Vaj; 1 teáskanál Vanília kivonat; vaníliás 2 ek Levendulaszirup; 0 ek Citruspor; 8 dkg Xilit; 1 csipet Só; 70 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 1 ek Sikér; 4 dl Tej; főzés nélküli 1 csomag Vaníliás pudingpor; őrölt 1 tk Zöld kardamom

Évi néni

8adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojássárgája
1 ek méz
1 dl tej
1 dl habtejszín
1 dl tejföl
1.2 dl joghurt
10 dkg vaj
1 teáskanál vanília kivonat
2 ek levendulaszirup
0.5 ek citruspor
8 dkg xilit
1 csipet só
70 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
1 ek sikér

A töltelékhez

4 dl tej
1 csomag vaníliás pudingpor
1 tk zöld kardamom

Tápanyag és kalória

607

Kalória

14.4g

Fehérje

88.4g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

49.5g

Víz

104.3g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

5g tojássárgája

16 kcal
3g méz

10 kcal
13g tej

7 kcal
13g habtejszín

37 kcal
13g tejföl

25 kcal
15g joghurt

9 kcal
13g vaj

90 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
4g levendulaszirup

11 kcal
1g citruspor

0 kcal
10g xilit

24 kcal
0g só

0 kcal
88g finomliszt

319 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
2g sikér

6 kcal

A töltelékhez

50g tej

28 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
0g zöld kardamom

1 kcal

Összesen 607 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

40g tojássárgája

129 kcal
25g méz

76 kcal
100g tej

56 kcal
100g habtejszín

292 kcal
100g tejföl

198 kcal
120g joghurt

73 kcal
100g vaj

717 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
30g levendulaszirup

85 kcal
5g citruspor

0 kcal
80g xilit

192 kcal
0g só

0 kcal
700g finomliszt

2548 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
12g sikér

44 kcal

A töltelékhez

400g tej

224 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
2g zöld kardamom

6 kcal

Összesen 4837 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

2.1g tojássárgája

7 kcal
1.3g méz

4 kcal
5.3g tej

3 kcal
5.3g habtejszín

15 kcal
5.3g tejföl

10 kcal
6.4g joghurt

4 kcal
5.3g vaj

38 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
1.6g levendulaszirup

4 kcal
0.3g citruspor

0 kcal
4.2g xilit

10 kcal
0g só

0 kcal
37.1g finomliszt

135 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
0.6g sikér

2 kcal

A töltelékhez

21.2g tej

12 kcal
2.4g vaníliás pudingpor

9 kcal
0.1g zöld kardamom

0 kcal

Összesen 254 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
12% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

422.1 g
Cink

1 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

138 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

164 mg
Nátrium

56 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

88.4 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

49.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

159 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

156 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 607 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
12% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

114.8 g

Zsír

Összesen

163.7 g
Telített zsírsav

92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

835 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3377 g
Cink

10 mg
Szelén

276 mg
Kálcium

1102 mg
Vas

11 mg
Magnézium

209 mg
Foszfor

1313 mg
Nátrium

449 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

707.5 g
Cukor

78 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

395.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1272 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

113 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

459 micro
Kolin:

483 mg
Retinol - A vitamin:

1247 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

284 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

568 micro

Összesen 4837 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
12% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

178.9 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

58 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

21 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

A tésztához

A langyos tejbe keverjük a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt, megkelesztjük.
A felfuttatott élesztős tejet kenyérsütőgép üstjébe öntjük, és a következő sorrendben hozzáadjuk a többi alapanyagot: tejföl, tejszín, joghurt, tojássárgája, cukor, vaníliakivonat, citruspor, levendulaszirup, olvasztott vaj, liszt, só (a lényeg, hogy mindig alulra kerüljön a folyadék, középre a liszt, legfelül a só).
A dagasztóprogramot meggyúratjuk, megkelesztjük a tésztát (1,5 óra).
A megkelt tésztát lisztezett deszkán jól átgyúrjuk, elosztjuk 16 részre, melyekből kis cipócskákat formálunk.
Közben a 4 dl tejet, a pudingport és az őrölt kardamomot robotgéppel készre keverjük.
Egy adag tésztát kinyújtunk kb. 27-28 cm x 10 cm vékony téglalappá, és a téglalap alsó, hosszú oldalára felkenünk kb. 1 ek-nyi pudingot. A tésztát felsodorjuk, hogy a töltelék belül legyen, majd csiga formában feltekerjük úgy, hogy a "fejét" kiemelve, a többi tésztát köré tekerjük, majd a tészta végét a csiga alá behajtjuk.
Sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük egymástól jó távol őket, megkenjük tojással.
Előmelegített sütőben, hőlégkeverésen negyed óra alatt megsütjük (2 tepsi lett belőle).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33x2

Kedves kolléganőm, Angéla mesélte, mennyire szereti a pudingos brióst. Hát megleptem vele. Remélhetőleg a sikerre való tekintettel a hétvégén Ő is elkészíti családjának ezt a finomságot.

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Töltött kalács

Leveles tésztába töltött virsli

Húsvéti diós-baracklekváros koszorú

Sonkás-aszalt paradicsomos csónakok

Almás-diós kifli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept