Nosalty logó

Vaníliás sajttorta lime-os eperraguval

Name: Vaníliás sajttorta lime-os eperraguval
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: amerikai
Ingredients: 500 g Eper; 1 ek Nádcukor nagy; 1 dl Víz vagy valamilyen gyümölcslé; 1 lime-ból nyert Limelé; 1 lime-ból nyert Lime héja; 20 g Étkezési keményítő; 1 dl Fehérbor; 100 g Vaj; 125 g Finomliszt átszitált; 185 g Cukor; 0 ízlés szerint Vanília őrölt; 4 db Tojás; 1 késhegynyi Sütőpor; 350 g Krémsajt; 250 g Mascarpone; 250 g Tehéntúró krémes vagy áttört

Mercedes

8adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Eperraguhoz

500 g eper
1 ek nádcukor (nagy)
1.5 dl víz (vagy valamilyen gyümölcslé)
1 lime-ból nyert limelé
1 lime-ból nyert lime héja
20 g étkezési keményítő
1 dl fehérbor

Torta

100 g vaj
125 g finomliszt (átszitált)
185 g cukor
vanília ízlés szerint (őrölt)
4 db tojás
1 késhegynyi sütőpor
350 g krémsajt
250 g mascarpone
250 g tehéntúró (krémes vagy áttört)

Tápanyag és kalória

597

Kalória

14.6g

Fehérje

46.2g

Szénhidrát

37.8g

Zsír

131.1g

Víz

116.9g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

28.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

Eperraguhoz

63g eper

19 kcal
1g nádcukor

5 kcal
19g víz

0 kcal
4g limelé

1 kcal
0g lime héja

0 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
13g fehérbor

10 kcal

Torta

13g vaj

90 kcal
16g finomliszt

57 kcal
23g cukor

89 kcal
0g vanília

0 kcal
28g tojás

35 kcal
0g sütőpor

0 kcal
44g krémsajt

109 kcal
31g mascarpone

126 kcal
31g tehéntúró

46 kcal

Összesen 597 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

Eperraguhoz

500g eper

150 kcal
10g nádcukor

38 kcal
150g víz

0 kcal
28g limelé

7 kcal
2g lime héja

1 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
100g fehérbor

82 kcal

Torta

100g vaj

717 kcal
125g finomliszt

455 kcal
185g cukor

716 kcal
0g vanília

0 kcal
220g tojás

277 kcal
0g sütőpor

0 kcal
350g krémsajt

875 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
250g tehéntúró

368 kcal

Összesen 4772 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

Eperraguhoz

21.8g eper

7 kcal
0.4g nádcukor

2 kcal
6.6g víz

0 kcal
1.2g limelé

0 kcal
0.1g lime héja

0 kcal
0.9g étkezési keményítő

3 kcal
4.4g fehérbor

4 kcal

Torta

4.4g vaj

31 kcal
5.5g finomliszt

20 kcal
8.1g cukor

31 kcal
0g vanília

0 kcal
9.6g tojás

12 kcal
0g sütőpor

0 kcal
15.3g krémsajt

38 kcal
10.9g mascarpone

44 kcal
10.9g tehéntúró

16 kcal

Összesen 208 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

14.6 g

Zsír

Összesen

37.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

117 mg

Ásványi anyagok

Összesen

429.3 g
Cink

82 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

57 mg
Vas

63 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

145 mg
Nátrium

45 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

46.2 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

131.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

125 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

38 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

123 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

140 micro

Összesen 597 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

116.5 g

Zsír

Összesen

302.7 g
Telített zsírsav

74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

935 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3434.7 g
Cink

654 mg
Szelén

107 mg
Kálcium

457 mg
Vas

507 mg
Magnézium

144 mg
Foszfor

1160 mg
Nátrium

356 mg
Réz

26 mg
Mangán

23 mg

Szénhidrát

Összesen

369.2 g
Cukor

227 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1049.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

999 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

287 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

243 micro
Kolin:

634 mg
Retinol - A vitamin:

981 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

199 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1119 micro

Összesen 4772 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

13.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

150 g
Cink

29 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

20 mg
Vas

22 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

16 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

16.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

13 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

Eperraguhoz

A cukrot karamellizáljuk, majd felöntjük a borral és a vízzel (vagy gyümölcslével), hozzáadjuk a tisztított, négy felé vágott epreket, a lime levét és reszelt héját, kb 2-3 percig főzzük.
A keményítőt elkeverjük egy nagyon kevés vízzel, majd besűrítjük vele az eperragut. Ha van jó minőségű eperlekvárunk, azt is tehetünk bele.
A kihűlt tortát az eperraguval meglocsolva kínáljuk.

Torta

Egy 26 cm-es tortaforma alját kibélelünk sütőpapírral, az oldalát vékonyan kivajazzuk.
A vajat a 60 g cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vanília felét, 1 egész tojást, majd a sütőporral elkevert lisztet, simára dolgozzuk.
Előmelegítjük a sütőt: Légkeverésesnél 150 fokra, hagyományosnál 175 fokra.
A 3 tojást a megmaradt cukorral (125 g), a vaníliával habosra keverjük, hozzáadjuk a túrót, a krémsajtokat, jól elkeverjük.
A tésztát belesimítjuk a tortaformába, majd ráöntjük a krémet.
A sütő legalsó szintjére tesszük, 45 percig sütjük, de 20 perc után késsel körbevágjuk a pereménél, hogy ne törjön be a teteje. Majd 20 perc múlva ezt megismételjük.
Nyitott sütőajtónál hagyjuk teljesen kihűlni.
A kihűlt tortát az eperraguval meglocsolva kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Németországban vagyok a családom másik felénél, és ilyenkor megoszlik a szakács szerepe nálunk. Vagy a Bátyám főz vagy én. Sütni nagyon ritkán szokott, de most beszereztünk egy pár új konyhai szerzeményt, amit ki kellett próbálnunk. Hagytam őt, hadd legyen most ő a desszert felelős. És milyen jól tettem... Isteni sajttortát sütött, amit mellesleg nagyon könnyű elkészíteni, így rutintalan háziasszonyok is előrukkolhatnak ezzel a nem mindennapi édességgel...

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Sütés nélküli gyümölcsös-mascarponés torta

Sajtkrémes sütőtökpite

Sajttorta meggytetővel

Ribizlis sajttorta

Málnás sajttorta málnaszósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...

Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Ezt az apróságot szinte mindenki rossz kukába dobja

Egyetlen apró matrica is elég ahhoz, hogy a komposztba nem való anyag kerüljön. Mutatjuk, milyen gyakori hibát követünk el a gyümölcshéjak kidobásakor.

KonyhaPro

Soha ne így tedd a hűtőbe a bolti grillcsirkét, ha...

A bolti grillcsirke gyors és finom vacsora, de egy gyakori tárolási hiba miatt könnyen elszaporodhatnak benne a baktériumok. Mutatjuk, hogyan érdemes eltenni, hogy másnap is biztonságosan fogyasztható legyen.

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Selymes leves tökmaggal, Holstein-szelet és gyümölcsös...

A mai menü egy újhullámos krémlevessel indul, ezt követően klasszikus Holstein kerül a tányérunkra, majd pedig egy kisebb adag málnás tiramisut köszöntünk a hasunkban!

Még több cikk

Top Receptek

zöldséges hús

Friss receptek

Még több friss recept