Nosalty logó

Vaníliás tekercs

Name: Vaníliás tekercs
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 8 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 12 dkg Finomliszt; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez; 4 dl Tej; 6 dkg Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 2 db Tojássárgája; 2 dkg Vaj; 10 dkg Tortabevonó; 2 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
8 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
12 dkg finomliszt
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A krémhez

4 dl tej
6 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
1 tasak vaníliás pudingpor
2 db tojássárgája
2 dkg vaj

A mázhoz

10 dkg tortabevonó
2 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

738

Kalória

17g

Fehérje

98.6g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

57.9g

Víz

353.8g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

58.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

69g tojás

87 kcal
20g porcukor

77 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
30g finomliszt

109 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A krémhez

100g tej

56 kcal
15g cukor

58 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
5g vaj

36 kcal

A mázhoz

25g tortabevonó

137 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 738 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
80g porcukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
120g finomliszt

437 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

400g tej

224 kcal
60g cukor

232 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g vaj

143 kcal

A mázhoz

100g tortabevonó

546 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2950 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

22.6g tojás

28 kcal
6.6g porcukor

25 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
9.9g finomliszt

36 kcal
1.2g vaj

8 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal

A krémhez

32.9g tej

18 kcal
4.9g cukor

19 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
3.7g vaníliás pudingpor

14 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal
1.6g vaj

12 kcal

A mázhoz

8.2g tortabevonó

45 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 241 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17 g

Zsír

Összesen

29.5 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

354 mg

Ásványi anyagok

Összesen

678.3 g
Cink

2 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

183 mg
Vas

4 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

250 mg
Nátrium

150 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

98.6 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

57.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

194 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

71 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

265 mg
Retinol - A vitamin:

191 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

428 micro

Összesen 738 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

68 g

Zsír

Összesen

117.8 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1415 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2713.2 g
Cink

7 mg
Szelén

148 mg
Kálcium

730 mg
Vas

15 mg
Magnézium

209 mg
Foszfor

1001 mg
Nátrium

599 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

394.4 g
Cukor

235 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

231.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

774 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

286 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

208 micro
Kolin:

1060 mg
Retinol - A vitamin:

764 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

115 micro
β-crypt

36 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1710 micro

Összesen 2950 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
14% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

223.3 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.5 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

19.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

87 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

141 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához az öt tojássárgát a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
Az öt tojásfehérjéből kemény habot verünk, és a liszttel együtt könnyedén hozzákavarjuk a kikevert tojássárgához.
A tepsit jól kikenjük, liszttel megszórjuk, beleöntjük a tésztát, és szétteregetjük. Forró sütőben hirtelen megsütjük, de ne hagyjuk kiszáradni.
A megsült tésztát a tepsin még forrón megkenjük a vaníliás krémmel, és gyorsan összegöngyölítjük.
A krémhez a tejből elveszünk 1 dl-t. A többibe belekeverjük a kristálycukrot és a vaníliás cukrot, majd felforraljuk.
Az 1 dl-t elkeverjük a pudingporral, a két tojássárgával. Ezt folytonos keverés közben beleöntjük a forró tejbe, és sűrűre főzzük.
A megfőtt krémhez hozzákeverjük a vajat, és kissé még kavargatjuk. (A tölteléket előbb készítjük el, mint a tekercset.)
A mázhoz gőz fölött megolvasztjuk a tortabevonót, hozzáadunk 2 ek olajat, és simára keverjük. Ezzel vonjuk be a kihűlt tekercset.

Recept infó

Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Édeskönyv receptje (Aldina kiadó) alapján. Krémes finom sütemény. Az egész családnak ízlett.

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Chilis barackos tekercs gluténmentesen

Ünnepi csokoládés fatörzs

Zsiráfnyak piskóta

Kávés rolád

Klasszikus piskótatekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Piskótatekercs sárgabaracklekvárral

Az egyik legklasszikusabb édességünk a lekváros piskótatekercs, aminek sokszor azok sem tudnak ellenállni, akik amúgy kerülik az édességeket.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept