Nosalty logó

Vaníliás túrós batyu

Name: Vaníliás túrós batyu
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 95 g Vaj; 1 db Tojássárgája; 250 ml Tej; 4 ek Cukor; 25 g Élesztő; 1 csipet Só; 450 g Tehéntúró krémes, a nincs, akkor nyomjuk át szitán; 4 ek Cukor; 0 citromból nyert Citromlé; 1 db Tojássárgája; 1 teáskanál Vanília kivonat vagy 1 ek vanília aroma; 1 db Tojás egész; 1 ek Tej

Mercedes

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához (10 darabhoz)

500 g finomliszt
95 g vaj
1 db tojássárgája
250 ml tej
4 ek cukor
25 g élesztő
1 csipet só

A töltelékhez

450 g tehéntúró (krémes, a nincs, akkor nyomjuk át szitán)
4 ek cukor
0.5 citromból nyert citromlé
1 db tojássárgája
1 teáskanál vanília kivonat (vagy 1 ek vanília aroma)

A kenéshez

1 db tojás (egész)
1 ek tej

Tápanyag és kalória

961

Kalória

36.7g

Fehérje

123.3g

Szénhidrát

33.6g

Zsír

122g

Víz

204.6g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

26.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához (10 darabhoz)

125g finomliszt

455 kcal
24g vaj

170 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
63g tej

35 kcal
10g cukor

39 kcal
6g élesztő

7 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

113g tehéntúró

165 kcal
10g cukor

39 kcal
5g citromlé

1 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

A kenéshez

14g tojás

17 kcal
3g tej

1 kcal

Összesen 961 kcal

12% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához (10 darabhoz)

500g finomliszt

1820 kcal
95g vaj

681 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
250g tej

140 kcal
40g cukor

155 kcal
25g élesztő

26 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

450g tehéntúró

662 kcal
40g cukor

155 kcal
20g citromlé

4 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal
10g tej

6 kcal

Összesen 3846 kcal

12% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához (10 darabhoz)

32.7g finomliszt

119 kcal
6.2g vaj

45 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
16.4g tej

9 kcal
2.6g cukor

10 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

29.4g tehéntúró

43 kcal
2.6g cukor

10 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal

A kenéshez

3.6g tojás

5 kcal
0.7g tej

0 kcal

Összesen 251 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

36.7 g

Zsír

Összesen

33.6 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

205 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1367.9 g
Cink

294 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

210 mg
Vas

227 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

441 mg
Nátrium

82 mg
Réz

11 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

123.3 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

122 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

220 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

28 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

135 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

104 micro
Kolin:

137 mg
Retinol - A vitamin:

216 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

194 micro

Összesen 961 kcal

12% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

146.9 g

Zsír

Összesen

134.4 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

818 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5471.6 g
Cink

1178 mg
Szelén

210 mg
Kálcium

840 mg
Vas

909 mg
Magnézium

158 mg
Foszfor

1764 mg
Nátrium

328 mg
Réz

46 mg
Mangán

40 mg

Szénhidrát

Összesen

493.2 g
Cukor

106 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

488 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

880 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

114 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

541 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

414 micro
Kolin:

549 mg
Retinol - A vitamin:

863 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

185 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

774 micro

Összesen 3846 kcal

12% Fehérje
39% Szénhidrát
11% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

357.9 g
Cink

77 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

55 mg
Vas

59 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

21 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

32.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

31.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

35 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 251 kcal

Elkészítés

A tésztához (10 darabhoz)

A tejet megmelegítjük, majd fél dl-t kiveszünk belőle, ha langyosra hűlt, elkeverünk benne 1 ek cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk.
Ezalatt a lisztet elkeverjük a cukorral, sóval. Hozzáadjuk a vajat, tojássárgáját, a felfuttatott élesztőt és a maradék 200 ml tejet. Lágy tésztává gyúrjuk. (Én dagasztógépben 10 percig dagasztom.)
1 órát kelesztjük.
Ezalatt elkészítjük a tölteléket. A tojássárgáját kikeverjük a cukorral, a citrom levével, a vanília kivonattal/aromával, majd a sima túróval.
A megkelt tésztát 0,5 cm vastagra nyújtjuk lisztezett felületen. 12×12 cm-es kockákra vágjuk, kb 10 darab lesz belőle. A kockák közepén elosztjuk a tölteléket, majd egymással szembeni csücsköket összecsípjük, így kapjuk meg a batyu formát.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Az egész tojást felverjük 1 ek tejjel, majd a batyuk tészta részét megkenjük vele. (A töltelékre ne kenjünk.) 2 adagban sütjük, adagonként 20-25 percig, 180 fokos előmelegített sütőben.
Tálaláskor porcukorral megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a legeslegfinomabb túrósbatyu, amit életemben ettem. A tésztája és a tölteléke is így tökéletes számunkra. A mazsolát nemigen kedveljük, úgyhogy kihagytam belőle, viszont ha valaki szereti, természetesen tehet bele. Unokanővérem első gyermekének adott életet ezen a reggelen, amikor megsütöttem ezt a batyut. Küldtem neki is belőle. Mint tudjuk, a fehér lisztből készült pékáruk igen jótékonyan hatnak ilyenkor az Anyukákra.....:)

Hasonló receptek

Összes batyu

Túrós-barackos papucs diétásan

Túrós batyu egészségesen

Kelt túrós batyu 4. - muffin formában sütve

Kapros túrós batyu

Túrós batyu Okidli konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept