édes süti réteges sütemény

Vaníliás/karamellás krémes

Jahin

Jahin

8adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 75 dkg finomliszt
• 20 dkg porcukor
• 2 kk szódabikarbóna
• 20 dkg vaj (langyos, vagy margarin)
• 1 db tojás
• 2 dl tej
• 2 ek tejföl
• 1 csipet só
• 5 dkg finomliszt (a nyújtáshoz)

A vaníliás vagy a karamellás krémhez

• 1 l tej
• 6 db tojás
• 15 dkg finomliszt
• 20 dkg cukor (ízlés szerint)
• 20 dkg vaj (vagy margarin)
• 2 csomag vaníliás cukor (vagy darabka vanília a vaníliás krémhez)

A tetejére

• 10 dkg tortabevonó (étcsokoládés)
• 10 dkg tortabevonó (tejcsokoládés)

• ráérős
• magyar
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

1285

Kalória

23.9g

Fehérje

165g

Szénhidrát

57.5g

Zsír

58.4g

Víz

270g

Koleszterin

5g

Élelmi rost

71g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 19% Zsír

A tésztához

• 94g finomliszt

  341 kcal

• 25g porcukor

  97 kcal

• 1g szódabikarbóna

  0 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

• 7g tojás

  9 kcal

• 25g tej

  14 kcal

• 5g tejföl

  10 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 6g finomliszt

  23 kcal

A vaníliás vagy a karamellás krémhez

• 125g tej

  70 kcal

• 41g tojás

  52 kcal

• 19g finomliszt

  68 kcal

• 25g cukor

  97 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

• 3g vaníliás cukor

  10 kcal

A tetejére

• 13g tortabevonó

  68 kcal

• 13g tortabevonó

  68 kcal

Összesen 1285 kcal

• 8% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 19% Zsír

A tésztához

• 750g finomliszt

  2730 kcal

• 200g porcukor

  774 kcal

• 4g szódabikarbóna

  0 kcal

• 200g vaj

  1434 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 200g tej

  112 kcal

• 40g tejföl

  79 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 50g finomliszt

  182 kcal

A vaníliás vagy a karamellás krémhez

• 1000g tej

  560 kcal

• 330g tojás

  415 kcal

• 150g finomliszt

  546 kcal

• 200g cukor

  774 kcal

• 200g vaj

  1434 kcal

• 20g vaníliás cukor

  77 kcal

A tetejére

• 100g tortabevonó

  546 kcal

• 100g tortabevonó

  546 kcal

Összesen 10278 kcal

• 8% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 19% Zsír

A tésztához

• 20.8g finomliszt

  76 kcal

• 5.6g porcukor

  22 kcal

• 0.1g szódabikarbóna

  0 kcal

• 5.6g vaj

  40 kcal

• 1.5g tojás

  2 kcal

• 5.6g tej

  3 kcal

• 1.1g tejföl

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1.4g finomliszt

  5 kcal

A vaníliás vagy a karamellás krémhez

• 27.8g tej

  16 kcal

• 9.2g tojás

  12 kcal

• 4.2g finomliszt

  15 kcal

• 5.6g cukor

  22 kcal

• 5.6g vaj

  40 kcal

• 0.6g vaníliás cukor

  2 kcal

A tetejére

• 2.8g tortabevonó

  15 kcal

• 2.8g tortabevonó

  15 kcal

Összesen 287 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 19% Zsír
• 19% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  23.9 g

Zsír

• Összesen

  57.5 g

• Telített zsírsav

  33 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  16 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  270 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  943.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  55 mg

• Kálcium

  244 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  69 mg

• Foszfor

  279 mg

• Nátrium

  288 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  165 g

• Cukor

  71 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  58.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  416 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  35 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  53 micro

• Kolin:

  147 mg

• Retinol - A vitamin:

  409 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  87 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  242 micro

Összesen 1285 kcal

• 8% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 19% Zsír
• 19% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  190.8 g

Zsír

• Összesen

  460.3 g

• Telített zsírsav

  267 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  128 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  25 g

• Koleszterin

  2160 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7547.1 g

• Cink

  16 mg

• Szelén

  440 mg

• Kálcium

  1953 mg

• Vas

  33 mg

• Magnézium

  554 mg

• Foszfor

  2235 mg

• Nátrium

  2303 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1319.7 g

• Cukor

  568 mg

• Élelmi rost

  40 mg

Víz

• Összesen

  467.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3332 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  15 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  278 micro

• K vitamin:

  49 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  421 micro

• Kolin:

  1177 mg

• Retinol - A vitamin:

  3274 micro

• α-karotin

  14 micro

• β-karotin

  694 micro

• β-crypt

  33 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1939 micro

Összesen 10278 kcal

• 8% Fehérje
• 54% Szénhidrát
• 19% Zsír
• 19% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.3 g

Zsír

• Összesen

  12.8 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  60 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  209.7 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  54 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  62 mg

• Nátrium

  64 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  36.7 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  13 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  93 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  33 mg

• Retinol - A vitamin:

  91 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  19 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  54 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A tészta száraz hozzávalóit elkeverjük, a langyos vajjal és a nedves hozzávalókkal összegyúrjuk.
2. Rugalmas, nem ragadós tésztát kapunk (szükség szerint + pár dkg liszttel), majd fél óráig pihentetjük.
3. A cipót negyedeljük, téglalapra nyújtjuk, tepsi hátulján a négy lapot egyenként 10 percig sütjük.
4. A kész ,kihűlt lapokat ízlés szerint megtöltjük 1l tejből készült vaníliás vagy 1 l tejből készült karamellás krémmel.
5. Vaníliás krém elkészítése:
6. A tojásokat szétválasztjuk, a tejet feltesszük lassan melegedni a darabka vaníliával.
7. A sárgákat kikeverjük a cukorral, kanalanként a liszttel. Közben a melegedő tejből adagolunk hozzá, és tovább keverjük.
8. Hőkiegyenlítésre törekszünk, a tojásos masszát beletesszük a kb. azonos hőmérsékletű meleg tejbe, majd folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.
9. Ha kissé kihűlt, beledobjuk a vajat, addig keverjük, míg elolvad.
10. Kemény habbá verjük a tojásfehérjét, majd óvatosan beleforgatjuk a vaníliás alapba.
11. Karamellás krém elkészítése:
12. A cukrot karamellizáljuk, felöntjük tejjel, megvárjuk, míg felforr, elolvad benne a karamell.
13. A karamellás tejjel dolgozunk tovább, ha visszahűl. Innentől az ügymenet azonos a vaníliás krémnél leírtakkal.
14. A kész, tetszőleges krémmel megkenjük a lapokat, a tetejét csokimázzal vonjuk be.
15. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Főzés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Gyermekkorom kedvenc sütije (főként a karamelles verzió), receptje Anyukámtól származik. Macerás elkészíteni, no meg egy-két szelet szerintem kiteszi a napi ajánlott kalóriabevitel tetemes részét, de sajnos ez a süti ellenállhatatlan!:-)

Hasonló receptek

Összes réteges sütemény

Diós szelet Kattikától

Gesztenyés-kekszes-pudingos süti

Epres joghurtkocka

Citromos szelet TraRita konyhájából

Miklós szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• bögrés süti
• karamellás sütemény
• linzerszelet
• barackos gombóc
• édes kifli

További receptek

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

karamellás sütemény

Ropogós karamellizált kalács

Az ünnepekre tökéletes választás ez az elegáns, nagyon izgalmas mégis egyszerűen elkészíthető desszert. A kalács külseje tökéletesen ropogós lesz a karamellizálódott cukros-vajas ...

Fekete Melinda

karamellás sütemény

Körtés piskóta karamellszósszal

Ha igazán szaftos desszertre vágytok készítsétek el ezt a sütit, aminek a piskótájába is kerül körte, így nem fog kiszáradni másnapra sem. Magában is finom egy kis porcukorral ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept