Nosalty logó

Vargabéles aszalt sárgabarackkal

Name: Vargabéles aszalt sárgabarackkal
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Cérnametélt; 0 kk Só; 15 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 20 g Vaníliás cukor; 4 db Tojás; 50 dkg Tehéntúró; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 5 dl Tejföl; 10 dkg Aszalt sárgabarack; 6 db Réteslap; 1 ek Zsemlemorzsa elhagyható

Gréti

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg cérnametélt
0.3 kk só
15 dkg vaj
10 dkg porcukor
20 g vaníliás cukor
4 db tojás
50 dkg tehéntúró
1 citromból nyert citromhéj
5 dl tejföl
10 dkg aszalt sárgabarack
6 db réteslap
1 ek zsemlemorzsa (elhagyható)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

898

Kalória

29.7g

Fehérje

90.5g

Szénhidrát

46.2g

Zsír

159.7g

Víz

222.9g

Koleszterin

Élelmi rost

35.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

50g cérnametélt

186 kcal
0g só

0 kcal
25g vaj

179 kcal
17g porcukor

65 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
37g tojás

46 kcal
83g tehéntúró

123 kcal
1g citromhéj

0 kcal
83g tejföl

165 kcal
17g aszalt sárgabarack

40 kcal
25g réteslap

74 kcal
2g zsemlemorzsa

7 kcal

Összesen 898 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

300g cérnametélt

1113 kcal
1g só

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
220g tojás

277 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
6g citromhéj

3 kcal
500g tejföl

990 kcal
100g aszalt sárgabarack

241 kcal
150g réteslap

443 kcal
10g zsemlemorzsa

39 kcal

Összesen 5381 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

14.6g cérnametélt

54 kcal
0g só

0 kcal
7.3g vaj

52 kcal
4.9g porcukor

19 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
10.7g tojás

13 kcal
24.3g tehéntúró

36 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
24.3g tejföl

48 kcal
4.9g aszalt sárgabarack

12 kcal
7.3g réteslap

22 kcal
0.5g zsemlemorzsa

2 kcal

Összesen 262 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

29.7 g

Zsír

Összesen

46.2 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

223 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1272.4 g
Cink

218 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

199 mg
Vas

169 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

402 mg
Nátrium

171 mg
Réz

9 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

90.5 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

159.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

356 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

101 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

143 micro
Kolin:

126 mg
Retinol - A vitamin:

320 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

421 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

175 micro

Összesen 898 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

178.2 g

Zsír

Összesen

277.4 g
Telített zsírsav

153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1338 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7634.2 g
Cink

1309 mg
Szelén

275 mg
Kálcium

1195 mg
Vas

1017 mg
Magnézium

302 mg
Foszfor

2415 mg
Nátrium

1027 mg
Réz

52 mg
Mangán

43 mg

Szénhidrát

Összesen

542.9 g
Cukor

215 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

958.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2136 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

128 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

603 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

858 micro
Kolin:

754 mg
Retinol - A vitamin:

1921 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2525 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1049 micro

Összesen 5381 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

371.1 g
Cink

64 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

58 mg
Vas

49 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

50 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

26.4 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

104 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

29 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

123 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A metéltet bő, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és 4 deka vajjal összekeverjük.
A tojássárgákat porcukorral és vaníliás cukorral habosra keverjük.
A túrót szitán áttörjük, belevegyítjük a citromhéjat, a tojássárgákat, a kockázott aszalt barackot és a tejfölt.
A tojásfehérjéket csipetnyi sóval kemény habbá verjük, és óvatosan ezt is beleforgatjuk a túrós masszába.
Végül a kifőtt tésztát hozzátesszüka keverékhez.
Egy közepes méretű, peremes tepsit vagy tűzálló tálat kikenünk vajjal, beleigazítunk 2-3 réteslapot, melyeketrétegenként megkenünk olvasztott vajjal.
Alulra kevés zsemlemorzsát szórunk (ezt el is hagyhatjuk), majd ráöntjük a túrós-tésztás keveréket, elegyengetjük, és betakarjuk három, rétegenként vajazott réteslappal. A tetejét is jól lekenjük vajjal.
Előmelegített sütőben, kb. 180 fokon süssük 30 percen keresztül, majd pihentessük 10 percig, és éles késsel 10x10 cm-es kockákra vágva, porcukorral meghintve, melegen tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x32x4

nosalty-badge További kipróbált receptek

A rétest millióféleképpen készítik kis hazánkban, de van egy valóban különleges módja a leveles, leheletvékony tészta felhasználásának, amikor vargabélest kerítenek körbe vele. A túró, mint alapanyag minden ételben, legyen az sós vagy édes, kiváló. Rétesben sütve gyakran kiszáradhat, vargabélesben viszont nedvdús, puha és omlós marad, már ameddig hagyjuk, mert nálunk sokáig nincs ideje rá!

Hasonló receptek

Összes vargabéles

Sajtkrémmel dúsított vargabéles

Vargabéles szamócaöntettel

Vargabéles Katrin konyhájából

Vargabéles erdeigyümölcs-mártással

Rendhagyó vargabéles

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizsfelfújt

Rizskoch tej- és tojásmentesen

Ez a tej- és tojásmentes rizskoch azoknak született, akik nem szeretnének lemondani a gyerekkor ízeiről akkor sem, ha mentesen étkeznek. Növényi tejjel és egyszerű alapanyagokkal készül, ...

Hankusz Sára

vargabéles

Epres vargabéles

Szeretjük a vargabélest, ugye? Akkor ugyan miért ne szerethetnénk annyira, hogy tavasz végén és nyár elején teletömjük friss eperrel és eperlekvárral? A túrónak amúgy is fantasztikus ...

Lakos Benedek

rizsfelfújt

Márványrizskoch kétféle sodóval

Izgalmas új köntöst kap a klasszikus rizskoch: masszájának fele kakaós ízesítéssel, a másik vaníliásan sül. Ugyanezt a kettősséget tükrözi a tálalás is: a lekvár helyett/mellett ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept