Nosalty logó

Vargabéles Barbi konyhájából

Name: Vargabéles Barbi konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Hosszúmetélt vagy kocka tészta; 5 db Tojás; 2 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg Cukor; 50 dkg Tehéntúró; 1 dl Tejföl; 1 csomag Leveles tészta vagy réteslap 2 csomag

Barbi84

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg hosszúmetélt (vagy kocka tészta)
5 db tojás
2 csomag vaníliás cukor
15 dkg cukor
50 dkg tehéntúró
1 dl tejföl
1 csomag leveles tészta (vagy réteslap 2 csomag)

Tápanyag és kalória

803

Kalória

32.4g

Fehérje

110.2g

Szénhidrát

24.7g

Zsír

110.3g

Víz

159.9g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

34.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
40% Szénhidrát
9% Zsír

83g hosszúmetélt

309 kcal
46g tojás

58 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
25g cukor

97 kcal
83g tehéntúró

123 kcal
17g tejföl

33 kcal
46g leveles tészta

170 kcal

Összesen 803 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
9% Zsír

500g hosszúmetélt

1855 kcal
275g tojás

346 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
150g cukor

581 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
100g tejföl

198 kcal
275g leveles tészta

1020 kcal

Összesen 4812 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
9% Zsír

27.5g hosszúmetélt

102 kcal
15.1g tojás

19 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
8.2g cukor

32 kcal
27.5g tehéntúró

40 kcal
5.5g tejföl

11 kcal
15.1g leveles tészta

56 kcal

Összesen 264 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
40% Szénhidrát
9% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

32.4 g

Zsír

Összesen

24.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1234.4 g
Cink

218 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

124 mg
Vas

170 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

410 mg
Nátrium

174 mg
Réz

9 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

110.2 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

110.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

22 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

101 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

217 micro
Kolin:

134 mg
Retinol - A vitamin:

85 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

219 micro

Összesen 803 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
9% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

194.5 g

Zsír

Összesen

148.2 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

959 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7406.5 g
Cink

1311 mg
Szelén

395 mg
Kálcium

743 mg
Vas

1021 mg
Magnézium

334 mg
Foszfor

2460 mg
Nátrium

1046 mg
Réz

52 mg
Mangán

45 mg

Szénhidrát

Összesen

660.9 g
Cukor

205 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

661.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

511 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

130 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

603 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1305 micro
Kolin:

806 mg
Retinol - A vitamin:

508 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1311 micro

Összesen 4812 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
9% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Nátrium
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

407 g
Cink

72 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

41 mg
Vas

56 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

135 mg
Nátrium

57 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

36.3 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

33 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

A tésztát sós vízben felrakjuk főni, ha megfőtt, leszűrjük.
Amíg fő a tésztánk, elkészítjük a túrókrémet. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját kikeverjük a vaníliás cukorral és a cukorral, majd hozzáadjuk a túrót, tejfölt. A fehérjéből kemény habot verünk.
A túrós krémet és a tésztát összekeverjük, majd óvatosan hozzáadjuk a fehérjéből készült habot.
Egy tepsit vékonyan kikenünk vajjal vagy olajjal.
Réteslapból: 2 csomagra van szükségünk. Az egyik csomagot a tepsi aljára terítjük úgy, hogy az oldalát is befedje. Majd ráhelyezzük a túrós tésztát, és a másik csomag lapot a tetejére rakjuk. Vékonyan megkenjük olajjal.
Leveles tésztából: 1 csomagra van szükség. Hagyjuk kiengedni, és félbevágjuk. Akkorára nyújtjuk a tésztát, amekkora a tepsink. Belehelyezzük, mehet rá túrós tészta, és a tetejére ráhelyezzük a szintén tepsi méretre nyújtott leveles tésztát. Ezt is vékonyan megkenjük olajjal.
180 fokon addig sütjük, amíg aranysárga lesz a teteje. Porcukorral szórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40

2 féle módon szoktam elkészíteni, van hogy leveles tésztából, van hogy réteslapból. Attól függ, éppen mi van itthon.

Hasonló receptek

Összes vargabéles

Vargabéles aszalt sárgabarackkal

Réteges vargabéles

Vargabéles Vicikó konyhájából

Epres vargabéles

Ribizlis-fehér csokis vargabéles

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vargabéles

Epres vargabéles

Szeretjük a vargabélest, ugye? Akkor ugyan miért ne szerethetnénk annyira, hogy tavasz végén és nyár elején teletömjük friss eperrel és eperlekvárral? A túrónak amúgy is fantasztikus ...

Lakos Benedek

sós felfújt

Olasz padlizsánfelfújt (Sformato di melanzane)

Torinóban, egy helyi, piedmonti konyhát vivő étteremben kóstoltam az alábbi fogást, ebben a receptben pedig rekreálni próbáltam. Szerintem jól sikerült, még ha kicsit szokatlan is a ...

Lakos Benedek

kenyérfelfújt

Sonkás-sajtos croissant-felfújt

A hétvégi vagy ráérős reggelinket dobjuk fel ezzel a szaftos és gazdag croissant-felfújttal. Puha croissant, gouda sajt, prosciutto és édes koktélparadicsom, mindez egy kakukkfüves ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept