Nosalty logó

Vargabéles Csipi konyhájából

Name: Vargabéles Csipi konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 20 dkg Porcukor; 3 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 20 dkg Cérnametélt; 900 g Tehéntúró; 10 dkg Teavaj; 175 g Tejföl; előhűtött 1 csomag Réteslap 6 darabos

Csipi

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

4 db tojás
20 dkg porcukor
3 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
20 dkg cérnametélt
900 g tehéntúró
10 dkg teavaj
175 g tejföl
1 csomag réteslap (6 darabos)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

791

Kalória

36g

Fehérje

84.2g

Szénhidrát

33.2g

Zsír

159.2g

Víz

173.1g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

44.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

37g tojás

46 kcal
33g porcukor

129 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
1g citromhéj

0 kcal
33g cérnametélt

124 kcal
150g tehéntúró

221 kcal
17g teavaj

120 kcal
29g tejföl

58 kcal
25g réteslap

74 kcal

Összesen 791 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

220g tojás

277 kcal
200g porcukor

774 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g cérnametélt

742 kcal
900g tehéntúró

1323 kcal
100g teavaj

717 kcal
175g tejföl

347 kcal
150g réteslap

443 kcal

Összesen 4742 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

11.1g tojás

14 kcal
10.1g porcukor

39 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
10.1g cérnametélt

37 kcal
45.4g tehéntúró

67 kcal
5g teavaj

36 kcal
8.8g tejföl

17 kcal
7.6g réteslap

22 kcal

Összesen 238 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

36 g

Zsír

Összesen

33.2 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

173 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1494.1 g
Cink

391 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

180 mg
Vas

302 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

441 mg
Nátrium

86 mg
Réz

15 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

84.2 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

159.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

202 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

38 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

180 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

199 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

170 micro

Összesen 791 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

216.1 g

Zsír

Összesen

199.4 g
Telített zsírsav

111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1038 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8964.8 g
Cink

2346 mg
Szelén

195 mg
Kálcium

1082 mg
Vas

1810 mg
Magnézium

204 mg
Foszfor

2647 mg
Nátrium

517 mg
Réz

91 mg
Mangán

74 mg

Szénhidrát

Összesen

505.3 g
Cukor

269 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

955.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1211 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

227 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1082 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

579 micro
Kolin:

652 mg
Retinol - A vitamin:

1193 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

202 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1018 micro

Összesen 4742 kcal

12% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

10.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

452.5 g
Cink

118 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

55 mg
Vas

91 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

134 mg
Nátrium

26 mg
Réz

5 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

25.5 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

48.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

55 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A cérnametéltet forrásban lévő, enyhén sós vízben kifőzzük (mi olajat nem tettünk bele). Ne hagyjuk, hogy a tészta szétfőljön.
A leszűrt tésztát a teavaj felével (5 dkg) összekeverjük, félretesszük, majd hagyjuk kihűlni.
Két tálba a tojásokat kettéválasztjuk (külön a sárgáját, külön a fehérjét). A tojássárgájához hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, és elektromos habverővel alaposan összekeverjük. Ezután belereszeljük a citromhéjat.
Hozzáadjuk a túrót és a tejfölt, majd ezt is összekeverjük.
A tojásfehérjét habbá verjük, majd lazán beleforgatjuk a túrós masszába.
Végül a túrós masszához óvatosan hozzákeverjük a kihűlt tésztát.
A teavaj megmaradt másik felét (5 dkg) felolvasztjuk. A tepsit (38*24*6 cm) előkészítjük. A felolvasztott vajjal vékonyan kikenjük, majd 3 db réteslapot a tepsi aljára teszünk, és egyenként megkenjük olvasztott vajjal.
A túrós masszát rásimítjuk a réteslapokra, majd a maradék három réteslapot ráhelyezzük a massza tetejére. Ezt a három réteslapot is megkenjük olvasztott vajjal.
Előmelegített sütőben 180 °C-on kb. 30-40 percig készre sütjük.
A kihűlt tésztára porcukrot szórunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x24x6

Nem készítettünk még vargabéles - mindeddig -, azonban a családban mindenki nagyon szereti. Így több receptet végignézve, egyedileg összeállítva készítettünk egy nagyon finom vargabélest!

Hasonló receptek

Összes vargabéles

Mákos vargabéles joghurttal

Vargabéles 6. - Eperöntettel

Vargabéles kicsit másképp

Vargabéles 8.- házi vajas tésztából

Vargabéles Haidy módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizsfelfújt

Rizskoch tej- és tojásmentesen

Ez a tej- és tojásmentes rizskoch azoknak született, akik nem szeretnének lemondani a gyerekkor ízeiről akkor sem, ha mentesen étkeznek. Növényi tejjel és egyszerű alapanyagokkal készül, ...

Hankusz Sára

vargabéles

Epres vargabéles

Szeretjük a vargabélest, ugye? Akkor ugyan miért ne szerethetnénk annyira, hogy tavasz végén és nyár elején teletömjük friss eperrel és eperlekvárral? A túrónak amúgy is fantasztikus ...

Lakos Benedek

darás felfújt

Édes darafelfújt

Aki imádja a tejbegrízt, a belőle sütött légies felfújtért egyszerűen oda lesz meg vissza. Az alábbi citromos verzió csak egy csodásan egyszerű alapötlet, a tejbegrízt mással is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept