felfújtak vargabéles

Vargabéles erdeigyümölcs-mártással

Friedrich Antal

Friedrich Antal

10adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztás túrókrém

• 450 g cérnametélt
• 250 g búzadara
• 400 g cukor
• 50 g porcukor
• 25 g vanillincukor
• 50 citromból nyert citromlé
• 1 citromból nyert citromhéj
• 50 g mazsola
• 300 ml tejföl
• 30 g vaj
• 1000 g tehéntúró
• 5 db tojás
• 5 g só

Összeállítás

• 0.5 csomag réteslap (100 gramm)
• 25 ml napraforgó olaj

Mártás

• 500 g erdei gyümölcs mix
• 50 g barna cukor
• 30 g kukoricakeményítő

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

858

Kalória

30.5g

Fehérje

137.3g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

305.7g

Víz

114.2g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

65.9g

Cukor

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 4% Zsír

Tésztás túrókrém

• 45g cérnametélt

  167 kcal

• 25g búzadara

  90 kcal

• 40g cukor

  155 kcal

• 5g porcukor

  19 kcal

• 3g vanillincukor

  10 kcal

• 200g citromlé

  44 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 5g mazsola

  15 kcal

• 30g tejföl

  59 kcal

• 3g vaj

  22 kcal

• 100g tehéntúró

  147 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 1g só

  0 kcal

Összeállítás

• 8g réteslap

  22 kcal

• 3g napraforgó olaj

  22 kcal

Mártás

• 50g erdei gyümölcs mix

  21 kcal

• 5g barna cukor

  19 kcal

• 3g kukoricakeményítő

  11 kcal

Összesen 858 kcal

• 6% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 4% Zsír

Tésztás túrókrém

• 450g cérnametélt

  1670 kcal

• 250g búzadara

  900 kcal

• 400g cukor

  1548 kcal

• 50g porcukor

  194 kcal

• 25g vanillincukor

  97 kcal

• 2000g citromlé

  440 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 50g mazsola

  150 kcal

• 300g tejföl

  594 kcal

• 30g vaj

  215 kcal

• 1000g tehéntúró

  1470 kcal

• 275g tojás

  346 kcal

• 5g só

  0 kcal

Összeállítás

• 75g réteslap

  221 kcal

• 25g napraforgó olaj

  221 kcal

Mártás

• 500g erdei gyümölcs mix

  205 kcal

• 50g barna cukor

  190 kcal

• 30g kukoricakeményítő

  114 kcal

Összesen 8578 kcal

• 6% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 4% Zsír

Tésztás túrókrém

• 8.2g cérnametélt

  30 kcal

• 4.5g búzadara

  16 kcal

• 7.2g cukor

  28 kcal

• 0.9g porcukor

  4 kcal

• 0.5g vanillincukor

  2 kcal

• 36.2g citromlé

  8 kcal

• 0.1g citromhéj

  0 kcal

• 0.9g mazsola

  3 kcal

• 5.4g tejföl

  11 kcal

• 0.5g vaj

  4 kcal

• 18.1g tehéntúró

  27 kcal

• 5g tojás

  6 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

Összeállítás

• 1.4g réteslap

  4 kcal

• 0.5g napraforgó olaj

  4 kcal

Mártás

• 9.1g erdei gyümölcs mix

  4 kcal

• 0.9g barna cukor

  3 kcal

• 0.5g kukoricakeményítő

  2 kcal

Összesen 156 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Cink
• Vas
• Kálcium

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  30.5 g

Zsír

• Összesen

  21.5 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  114 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1409.8 g

• Cink

  261 mg

• Szelén

  38 mg

• Kálcium

  159 mg

• Vas

  203 mg

• Magnézium

  62 mg

• Foszfor

  404 mg

• Nátrium

  264 mg

• Réz

  10 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  137.3 g

• Cukor

  66 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  305.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  96 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  79 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  26 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  120 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  178 micro

• Kolin:

  95 mg

• Retinol - A vitamin:

  95 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  14 micro

• β-crypt

  11 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  161 micro

Összesen 858 kcal

• 6% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Cink
• Vas
• Kálcium

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  305.5 g

Zsír

• Összesen

  214.8 g

• Telített zsírsav

  99 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  42 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  21 g

• Koleszterin

  1142 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  14098 g

• Cink

  2614 mg

• Szelén

  377 mg

• Kálcium

  1590 mg

• Vas

  2026 mg

• Magnézium

  620 mg

• Foszfor

  4040 mg

• Nátrium

  2642 mg

• Réz

  103 mg

• Mangán

  86 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1372.9 g

• Cukor

  659 mg

• Élelmi rost

  33 mg

Víz

• Összesen

  3056.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  965 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  18 mg

• C vitamin:

  786 mg

• D vitamin:

  198 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  255 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1204 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  43 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1783 micro

• Kolin:

  952 mg

• Retinol - A vitamin:

  951 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  143 micro

• β-crypt

  107 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1611 micro

Összesen 8578 kcal

• 6% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Cink
• Vas
• Kálcium

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.5 g

Zsír

• Összesen

  3.9 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  21 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  255.4 g

• Cink

  47 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  29 mg

• Vas

  37 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  73 mg

• Nátrium

  48 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  24.9 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  55.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  17 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  14 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  22 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  32 micro

• Kolin:

  17 mg

• Retinol - A vitamin:

  17 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  3 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  29 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

Tésztás túrókrém

1. A cérnametéltet sós vízben kifőzzük, leszűrjük és kihűtjük.
2. A tojásokat szétválasztjuk. A vajat a tojássárgájával, 150 g cukorral habosra keverjük. A fehérjét a maradék cukrokkal habosra keverjük.
3. A túróba keverjük a cérnametéltet, búzadarát, tejfölt, mazsolát, citromhéjat, citromlét és a tojáshabokat.

Összeállítás

1. Egy tepsit kibélelünk réteslappal úgy, hogy túllógjon a széleken. Megtöltjük a tésztás túrókrémmel, ha kb. 3/4-ig ér, akkor jó. Befedjük réteslappal, és olajjal megkenjük.
2. 175 C fokos sütőben 30 percig sütjük, majd 130 fokra csökkentjük a hőmérsékletet, és még 30 percig sütjük.

Mártás

1. Az erdei gyümölcsöt felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, megcukrozzuk, és felforraljuk.
2. Forrás után a kevés vízzel elkevert keményítőt belekeverjük.
3. A vargabélest porcukorral megszórjuk, és tálaljuk a mártással.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 60 p
• Sütés hőfoka: 175 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 35x25x6

Szakácsoktatóként tanítom, ez is a tananyag része...

Hasonló receptek

Összes vargabéles

Vargabéles ahogy Tomatotree készíti

Mákos vargabéles Imre konyhájából

Vargabéles Vicikó konyhájából

Vargabéles kicsit másképp

Réteges vargabéles

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kalácsfelfújt
• édes felfújt
• kenyérfelfújt
• tejfölfelfújt
• tésztafelfújt

További receptek

vargabéles

Epres vargabéles

Szeretjük a vargabélest, ugye? Akkor ugyan miért ne szerethetnénk annyira, hogy tavasz végén és nyár elején teletömjük friss eperrel és eperlekvárral? A túrónak amúgy is fantasztikus ...

Lakos Benedek

kalácsfelfújt

Húsvéti maradékmentő kalácspuding

Húsvét után több minden maradhat a kamrában, hűtőben: készítsünk belőlük egy eklektikus, laktató reggelit. A sós kalácspudingba belekerülnek az ünnep kedvenc ízei, így méltó ...

Lakos Benedek

kenyérfelfújt

Sonkás-sajtos croissant-felfújt

A hétvégi vagy ráérős reggelinket dobjuk fel ezzel a szaftos és gazdag croissant-felfújttal. Puha croissant, gouda sajt, prosciutto és édes koktélparadicsom, mindez egy kakukkfüves ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept