Nosalty logó

Vargabéles Fruzsina konyhájából

Name: Vargabéles Fruzsina konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 l Tej; 0 ízlés szerint Só; 20 dkg Cérnametélt; 30 dkg Tehéntúró; 7 dkg Vaj; 3 db Tojás; 12 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 dl Tejföl; 1 marék Mazsola ízlés szerint, ha valaki szeretne; reszelt 1 db Citromhéj; 1 csomag Réteslap; olvasztott 0 ek Sertészsír

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 l tej
só ízlés szerint
20 dkg cérnametélt
30 dkg tehéntúró
7 dkg vaj
3 db tojás
12 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 dl tejföl
1 marék mazsola (ízlés szerint, ha valaki szeretne)
1 db citromhéj
1 csomag réteslap
0.5 ek sertészsír

Tápanyag és kalória

609

Kalória

21.7g

Fehérje

70.8g

Szénhidrát

25.1g

Zsír

84g

Víz

136g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

31g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

83g tej

47 kcal
0g só

0 kcal
33g cérnametélt

124 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
12g vaj

84 kcal
28g tojás

35 kcal
20g porcukor

77 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
33g tejföl

66 kcal
4g mazsola

11 kcal
0g citromhéj

0 kcal
25g réteslap

74 kcal
1g sertészsír

11 kcal

Összesen 609 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

500g tej

280 kcal
0g só

0 kcal
200g cérnametélt

742 kcal
300g tehéntúró

441 kcal
70g vaj

502 kcal
165g tojás

208 kcal
120g porcukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g tejföl

396 kcal
22g mazsola

66 kcal
0g citromhéj

0 kcal
150g réteslap

443 kcal
8g sertészsír

68 kcal

Összesen 3649 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír

28.7g tej

16 kcal
0g só

0 kcal
11.5g cérnametélt

43 kcal
17.2g tehéntúró

25 kcal
4g vaj

29 kcal
9.5g tojás

12 kcal
6.9g porcukor

27 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
11.5g tejföl

23 kcal
1.3g mazsola

4 kcal
0g citromhéj

0 kcal
8.6g réteslap

25 kcal
0.4g sertészsír

4 kcal

Összesen 210 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

21.7 g

Zsír

Összesen

25.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

136 mg

Ásványi anyagok

Összesen

833.4 g
Cink

131 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

195 mg
Vas

102 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

239 mg
Nátrium

100 mg
Réz

5 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

70.8 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

84 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

160 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

60 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

157 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

129 micro

Összesen 609 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

130 g

Zsír

Összesen

150.9 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

816 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5000.6 g
Cink

786 mg
Szelén

180 mg
Kálcium

1167 mg
Vas

610 mg
Magnézium

171 mg
Foszfor

1432 mg
Nátrium

599 mg
Réz

31 mg
Mangán

26 mg

Szénhidrát

Összesen

424.6 g
Cukor

186 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

504.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

959 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

77 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

362 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

557 micro
Kolin:

515 mg
Retinol - A vitamin:

944 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

161 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

774 micro

Összesen 3649 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
12% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

286.6 g
Cink

45 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

67 mg
Vas

35 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

34 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

24.3 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

28.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

21 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

Először a tölteléket készítjük el: a tejbe kis sót teszünk, és benne a cérnametéltet kifőzzük.
A túrót áttörjük nagyon finomra, összekeverjük a tejföllel, mazsolával, citromhéjjal.
A vaj felét a tojások sárgáival habosra keverjük, hozzáadjuk a porcukrot (2 dkg kivételével, ezt majd a tetejére szórhatjuk), a túrót, és jól elkeverjük. Beletesszük a vaníliás cukrot, a felvert tojásfehérjét, végül összekeverjük a kifőtt cérnametélttel.
A rétes felét egy kivajazott tepsibe helyezzük, ráöntjük a tölteléket, majd a rétes másik felével betakarjuk. A tetejét olvasztott zsírral megkenjük, és előmelegített sütőben megsütjük.
Én még készítettem hozzá vaníliasodót, valamint fagyasztott gyümölcsöt kevés cukorral tűz fölé tettem, így egy kis gyümölcsszószt is tálaltam mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Vargabéles vaníliasodóval, gyümölcsszósszal - mennyei.

Hasonló receptek

Összes vargabéles

Vargabéles Csipi konyhájából

Vargabéles 8.- házi vajas tésztából

Őszibarackos vargabéles

Vargabéles áfonyalekvárral

Kókuszos-kakaós vargabéles

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vargabéles

Epres vargabéles

Szeretjük a vargabélest, ugye? Akkor ugyan miért ne szerethetnénk annyira, hogy tavasz végén és nyár elején teletömjük friss eperrel és eperlekvárral? A túrónak amúgy is fantasztikus ...

Lakos Benedek

darás felfújt

Édes darafelfújt

Aki imádja a tejbegrízt, a belőle sütött légies felfújtért egyszerűen oda lesz meg vissza. Az alábbi citromos verzió csak egy csodásan egyszerű alapötlet, a tejbegrízt mással is ...

Lakos Benedek

szuflé

Csokiszuflé egyszerűen

Az illusztris francia desszert, amely légies állagával és elegáns külsejével sokak szívébe belopta magát. Ennek ellenére mégis kevesen állnak neki az elkészítésének, talán mert ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept