Nosalty logó

Vargabéles Haidy módra

Name: Vargabéles Haidy módra
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 9 db Tojás; 150 g Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 200 g Cérnametélt; 350 ml Tejföl 20%-os; 200 g Kókuszreszelék; 200 g Mazsola; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 25 ml Rumaroma; 1 kg Tehéntúró; 60 g Csokoládédara fontos, hogy sütésálló legyen; 1 csomag Réteslap 8 darabos; 2 db Tojássárgája a réteslap kenéséhez

Haidy

12adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

9 db tojás
150 g cukor
2 csomag vaníliás cukor
200 g cérnametélt
350 ml tejföl (20%-os)
200 g kókuszreszelék
200 g mazsola
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
25 ml rumaroma
1 kg tehéntúró
60 g csokoládédara (fontos, hogy sütésálló legyen)
1 csomag réteslap (8 darabos)
2 db tojássárgája (a réteslap kenéséhez)

Tápanyag és kalória

583

Kalória

24.6g

Fehérje

58.5g

Szénhidrát

28.4g

Zsír

115.1g

Víz

188.8g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

32.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

41g tojás

52 kcal
13g cukor

48 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g cérnametélt

62 kcal
29g tejföl

58 kcal
17g kókuszreszelék

110 kcal
17g mazsola

50 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g rumaroma

0 kcal
83g tehéntúró

122 kcal
5g csokoládédara

27 kcal
13g réteslap

37 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

Összesen 583 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

495g tojás

623 kcal
150g cukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g cérnametélt

742 kcal
350g tejföl

693 kcal
200g kókuszreszelék

1320 kcal
200g mazsola

598 kcal
6g citromhéj

3 kcal
25g rumaroma

0 kcal
1000g tehéntúró

1470 kcal
60g csokoládédara

328 kcal
150g réteslap

443 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Összesen 7007 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír

17.1g tojás

22 kcal
5.2g cukor

20 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
6.9g cérnametélt

26 kcal
12.1g tejföl

24 kcal
6.9g kókuszreszelék

46 kcal
6.9g mazsola

21 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.9g rumaroma

0 kcal
34.5g tehéntúró

51 kcal
2.1g csokoládédara

11 kcal
5.2g réteslap

15 kcal
1.4g tojássárgája

4 kcal

Összesen 243 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.6 g

Zsír

Összesen

28.4 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

189 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1073.2 g
Cink

218 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

143 mg
Vas

169 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

360 mg
Nátrium

90 mg
Réz

9 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

58.5 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

115.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

107 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

100 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

148 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

225 micro

Összesen 583 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

295.6 g

Zsír

Összesen

341.1 g
Telített zsírsav

219 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

2266 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12878.1 g
Cink

2616 mg
Szelén

337 mg
Kálcium

1710 mg
Vas

2031 mg
Magnézium

596 mg
Foszfor

4315 mg
Nátrium

1081 mg
Réz

104 mg
Mangán

89 mg

Szénhidrát

Összesen

702.2 g
Cukor

393 mg
Élelmi rost

53 mg

Víz

Összesen

1380.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1285 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

444 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

252 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1204 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

787 micro
Kolin:

1772 mg
Retinol - A vitamin:

1269 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

139 micro
β-crypt

59 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2698 micro

Összesen 7007 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

11.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

444.7 g
Cink

90 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

59 mg
Vas

70 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

149 mg
Nátrium

37 mg
Réz

4 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

24.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

47.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

42 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

Szétválasztjuk a tojássárgáját a fehérjétől, a tojássárgájához hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot. Egy kevéske cukrot meghagyunk a fehérje habosításához. Mixerrel a sárgáját elkezdjük habosra keverni, amikor szép krémes lett és elolvadt a cukor benne, hozzáadjuk a tejfölt és a rumaromát, majd tovább keverjük a mixerrel. Lassan adagoljuk hozzá az áttört túrót, majd a kókuszreszeléket, a lereszelt citromhéját, és ezt addig keverjük a mixerrel, amíg egy közepesen folyékony masszát kapunk.
A kész masszába belekeverjük a cérnametéltet, nem kell előtte megfőzni, mert a masszából magába szív annyi folyadékot, hogy pont jó lesz. Továbbá hozzákeverjük a mazsolát és a sütésálló csokidarabokat, ezt egy szilikon lapát segítségével jól összekeverjük.
A tojásfehérjéből kemény habot készítünk, és finom mozdulatokkal hozzákeverjük a masszához, ügyelve arra, hogy ne törjön meg.
Én egy 38×22 tepsit használtam, amit kikenünk margarinnal.
A maradék 2 tojássárgáját felverjük egy kisebb tálba, és ezzel kenjük meg a réteslapokat, amiket szépen elhelyezünk a tepsibe, 4 db-ot teszünk alulra, ráöntjük a masszát, és a maradék 4-et meg a tetejére.
Előmelegített sütőben 180 fokon, kb.50 percig sütjük. Amikor megsült, kivesszük, és ha már kihűlt, megszórjuk porcukorral. Jó étvágyat hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x22x6

Az egész vargabélesnek indult, aztán úgy döntöttem, hogy egy kicsit átmódosítom, aztán a végén nagyon átmódosítottam, így hát semmi köze nincs a vargabéleshez, az íze is teljesen más, és nagyon finom lett. Már nagyon sokszor elkészítettem, mert a család egyik kedvenc desszertje lett ez az alkotás. Nos, ha már van Vargabéles, akkor úgy döntöttem legyen Haidybéles is, mert így neveztem el a sütimet. Megosztom veletek is, hátha kedvet kaptok hozzá, és kipróbáljátok, szerintem jó lett.

Hasonló receptek

Összes vargabéles

Vargabéles Barbi konyhájából

Vargabéles Csipi konyhájából

Vargabéles 6. - Eperöntettel

Őszibarackos vargabéles

Sajtkrémmel dúsított vargabéles

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vargabéles

Epres vargabéles

Szeretjük a vargabélest, ugye? Akkor ugyan miért ne szerethetnénk annyira, hogy tavasz végén és nyár elején teletömjük friss eperrel és eperlekvárral? A túrónak amúgy is fantasztikus ...

Lakos Benedek

kalácsfelfújt

Húsvéti maradékmentő kalácspuding

Húsvét után több minden maradhat a kamrában, hűtőben: készítsünk belőlük egy eklektikus, laktató reggelit. A sós kalácspudingba belekerülnek az ünnep kedvenc ízei, így méltó ...

Lakos Benedek

sós felfújt

Olasz padlizsánfelfújt (Sformato di melanzane)

Torinóban, egy helyi, piedmonti konyhát vivő étteremben kóstoltam az alábbi fogást, ebben a receptben pedig rekreálni próbáltam. Szerintem jól sikerült, még ha kicsit szokatlan is a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept