Vargabéles Katrin konyhájából
Katrin
8adag
Idő
65p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A tepsi elkészítése
- 1 ek vaj
- 0.5 csomag leveles tészta
A töltelék elkészítése
- 20 dkg cérnametélt
- 25 dkg tehéntúró
- 10 dkg cukor
- 1.5 dl tejföl (kispohár)
- 3 db tojás
- 1 citromból nyert citromlé
- 1 citromból nyert citromhéj
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 marék mazsola
Tápanyag és kalória
346
Kalória
12.2g
Fehérje
44.3g
Szénhidrát
13.3g
Zsír
58.1g
Víz
82.3g
Koleszterin
1.2g
Élelmi rost
19.4g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tepsi elkészítése
-
2g vaj
13 kcal
-
17g leveles tészta
64 kcal
A töltelék elkészítése
-
25g cérnametélt
93 kcal
-
31g tehéntúró
46 kcal
-
13g cukor
48 kcal
-
19g tejföl
37 kcal
-
21g tojás
26 kcal
-
5g citromlé
1 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
-
3g vaníliás cukor
10 kcal
-
3g mazsola
8 kcal
Összesen 346 kcal
- 9% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tepsi elkészítése
-
14g vaj
100 kcal
-
138g leveles tészta
510 kcal
A töltelék elkészítése
-
200g cérnametélt
742 kcal
-
250g tehéntúró
368 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
150g tejföl
297 kcal
-
165g tojás
208 kcal
-
40g citromlé
9 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
-
20g vaníliás cukor
77 kcal
-
22g mazsola
66 kcal
Összesen 2767 kcal
- 9% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tepsi elkészítése
-
1.3g vaj
9 kcal
-
12.4g leveles tészta
46 kcal
A töltelék elkészítése
-
18.1g cérnametélt
67 kcal
-
22.6g tehéntúró
33 kcal
-
9.1g cukor
35 kcal
-
13.6g tejföl
27 kcal
-
14.9g tojás
19 kcal
-
3.6g citromlé
1 kcal
-
0.5g citromhéj
0 kcal
-
1.8g vaníliás cukor
7 kcal
-
2g mazsola
6 kcal
Összesen 250 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Cink
- Nátrium
- Vas
- Kálcium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
12.2 g
Zsír
-
Összesen
13.3 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
82 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
492.6 g
-
Cink
82 mg
-
Szelén
22 mg
-
Kálcium
63 mg
-
Vas
64 mg
-
Magnézium
21 mg
-
Foszfor
161 mg
-
Nátrium
74 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
44.3 g
-
Cukor
19 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
58.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
64 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
15 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
-
Kolin:
62 mg
-
Retinol - A vitamin:
63 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
8 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
97 micro
Összesen 346 kcal
- 9% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Cink
- Nátrium
- Vas
- Kálcium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
97.3 g
Zsír
-
Összesen
106.5 g
-
Telített zsírsav
53 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
659 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3941.1 g
-
Cink
655 mg
-
Szelén
178 mg
-
Kálcium
503 mg
-
Vas
510 mg
-
Magnézium
165 mg
-
Foszfor
1288 mg
-
Nátrium
594 mg
-
Réz
26 mg
-
Mangán
22 mg
Szénhidrát
-
Összesen
354.1 g
-
Cukor
155 mg
-
Élelmi rost
10 mg
Víz
-
Összesen
465 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
514 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
25 mg
-
D vitamin:
119 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
562 micro
-
Kolin:
493 mg
-
Retinol - A vitamin:
508 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
60 micro
-
β-crypt
19 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
779 micro
Összesen 2767 kcal
- 9% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Cink
- Nátrium
- Vas
- Kálcium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.8 g
Zsír
-
Összesen
9.6 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
356.8 g
-
Cink
59 mg
-
Szelén
16 mg
-
Kálcium
46 mg
-
Vas
46 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
117 mg
-
Nátrium
54 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
32.1 g
-
Cukor
14 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
42.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
47 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
11 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
27 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
-
Kolin:
45 mg
-
Retinol - A vitamin:
46 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
5 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
71 micro
Összesen 250 kcal
Elkészítés
A tepsi elkészítése
- A sütőt előmelegítjük 180 C-fokra. Előkészítünk, s kivajazunk, majd kilisztezünk kicsit egy kb. 30x25 cm-es tepsit vagy jénait.
- Egy fél csomag leveles tésztára van szükségünk.
- Ezt kettévágjuk, s külön kinyújtjuk. Az egyik darabot a kivajazott tepsi aljára tesszük, a másikat pedig majd a töltelék tetejére.
- A mazsolát áztassuk be fél bögre vízbe.
A töltelék elkészítése
- A cérnametéltet főzzük meg, kb. 5 perc alatt el is készül. Majd leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük, s félretesszük.
- A túrót villával összetörjük, s hozzákeverjük a cukor egy részét, a tojások sárgáját, a citrom lereszelt héját és a levét is, a tejfölt és a vaníliás cukrot. Jól összekeverjük, majd félretesszük.
- A tojások fehérjét a maradék cukorral habbá verjük. A túrós keveréket összeforgatjuk a kiáztatott, lecsöpögtetett mazsolával és a cérnametélttel, majd óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérje habot is. (A tálon maradt pici tojásfehérje pedig a tészta tetejére jó lesz.)
- A tölteléket a formába tesszük, és elsimítjuk a tetejét. A tetejére rátesszük a másik kinyújtott leveles tésztát is, majd a tojásfehérje pici maradékával kenőtollal bekenjük a leveles tészta tetejét.
- 180 C-fokos sütőben kb. 30 percig sütjük, majd kivesszük, s átfordítjuk, a belső felét rakjuk kívülre, s még kb. 20 percig sütjük, de most már 220 C-fokon.
- El is készült a vargabélesünk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Főzés ideje: 5 p
- Sütés ideje: 50 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x25
Szeretjük a túrós sütiket, ezért próbálkoztam pár éve ezzel a finomsággal. Nagyon megtetszett családnak.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Epres vargabéles
Szeretjük a vargabélest, ugye? Akkor ugyan miért ne szerethetnénk annyira, hogy tavasz végén és nyár elején teletömjük friss eperrel és eperlekvárral? A túrónak amúgy is fantasztikus ...
Édes darafelfújt
Aki imádja a tejbegrízt, a belőle sütött légies felfújtért egyszerűen oda lesz meg vissza. Az alábbi citromos verzió csak egy csodásan egyszerű alapötlet, a tejbegrízt mással is ...
Olasz padlizsánfelfújt (Sformato di melanzane)
Torinóban, egy helyi, piedmonti konyhát vivő étteremben kóstoltam az alábbi fogást, ebben a receptben pedig rekreálni próbáltam. Szerintem jól sikerült, még ha kicsit szokatlan is a ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept