Nosalty logó

Vargabéles szamócaöntettel

Name: Vargabéles szamócaöntettel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Cérnametélt; 500 g Sovány túró; 175 g Tejföl; nagy 5 db Tojás; 12 dkg Cukor; 1 teáskanál Vanília kivonat; 0 db Citrom leve és reszelt héja; 10 dkg Mazsola; 15 dkg Vaj; 6 db Réteslap; 1 dl Limoncello; 20 dkg Szamócadzsem; 1 ek Porcukor a szóráshoz

Évi néni

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

200 g cérnametélt
500 g sovány túró
175 g tejföl
5 db tojás
12 dkg cukor
1 teáskanál vanília kivonat
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
10 dkg mazsola
15 dkg vaj
6 db réteslap
1 dl limoncello
20 dkg szamócadzsem
1 ek porcukor (a szóráshoz)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

513

Kalória

14.8g

Fehérje

66.3g

Szénhidrát

19.2g

Zsír

50.4g

Víz

132.6g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

34.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír

20g cérnametélt

74 kcal
50g sovány túró

47 kcal
18g tejföl

35 kcal
28g tojás

35 kcal
12g cukor

46 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
9g citrom

1 kcal
10g mazsola

30 kcal
15g vaj

108 kcal
15g réteslap

44 kcal
10g limoncello

34 kcal
20g szamócadzsem

56 kcal
1g porcukor

3 kcal

Összesen 513 kcal

10% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír

200g cérnametélt

742 kcal
500g sovány túró

470 kcal
175g tejföl

347 kcal
275g tojás

346 kcal
120g cukor

464 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
85g citrom

13 kcal
100g mazsola

299 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g réteslap

443 kcal
100g limoncello

336 kcal
200g szamócadzsem

556 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 5119 kcal

10% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír

9.7g cérnametélt

36 kcal
24.2g sovány túró

23 kcal
8.5g tejföl

17 kcal
13.3g tojás

17 kcal
5.8g cukor

22 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
4.1g citrom

1 kcal
4.8g mazsola

14 kcal
7.3g vaj

52 kcal
7.3g réteslap

21 kcal
4.8g limoncello

16 kcal
9.7g szamócadzsem

27 kcal
0.3g porcukor

1 kcal

Összesen 247 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.8 g

Zsír

Összesen

19.2 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

133 mg

Ásványi anyagok

Összesen

265.4 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

51 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

66.3 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

163 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

161 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

127 micro

Összesen 513 kcal

10% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

148.2 g

Zsír

Összesen

192.4 g
Telített zsírsav

102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1326 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2654 g
Cink

7 mg
Szelén

215 mg
Kálcium

506 mg
Vas

14 mg
Magnézium

206 mg
Foszfor

1175 mg
Nátrium

527 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

662.8 g
Cukor

341 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

503.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1631 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

635 micro
Kolin:

838 mg
Retinol - A vitamin:

1605 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

282 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1265 micro

Összesen 5119 kcal

10% Fehérje
44% Szénhidrát
13% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

128.5 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.1 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

24.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

79 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

A cérnametéltet enyhén sós vízben megfőzzük, leszűrjük, leöblítjük, lecsöpögtetjük, félretesszük hűlni.
A mazsolát beáztatjuk a limoncello likőrbe.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből egy csipet cukorral kemény habot verünk, a sárgáját a cukorral kikeverjük, míg az is ki nem fehéredik, habos nem lesz. Hozzáadjuk a túrót, a vaníliát, a citrom levét és héját, a puha vajból 10 dkg-ot, a tejfölt és jól összekeverjük. A mazsolát kiszedjük a likőrből és azt is belekeverjük.
A túróhoz keverjük a főtt, kihűlt tésztát, végül óvatosan beleforgatjuk a tojások felvert habját.
A réteslapokból hármat megvajazunk egyik oldalán és egymásra helyezzük őket egy tepsiben, vagy mélyebb sütőtálban, erre halmozzuk a tésztát, majd a tetejére is három megvajazott réteslap kerül.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Kockákat vágunk belőle, megszórjuk porcukorral, szamócaöntettel tálaljuk (én a szamócalekvárt a megmaradt limoncelloval higítottam, úgy tálaltam).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 37x32

Ezer éve nem készítettem ezt az ételt, így most erre esett a választásom. Természetesen, ha gyermekek is esznek belőle, akkor mellőzzük a likőrt, egyébként viszont jó pikáns lesz tőle az egész.

Hasonló receptek

Összes vargabéles

Rendhagyó vargabéles

Vargabéles áfonyalekvárral

Vargabéles 3.

Vargabéles Katrin konyhájából

Vargabéles kicsit másképp

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vargabéles

Epres vargabéles

Szeretjük a vargabélest, ugye? Akkor ugyan miért ne szerethetnénk annyira, hogy tavasz végén és nyár elején teletömjük friss eperrel és eperlekvárral? A túrónak amúgy is fantasztikus ...

Lakos Benedek

kalácsfelfújt

Húsvéti maradékmentő kalácspuding

Húsvét után több minden maradhat a kamrában, hűtőben: készítsünk belőlük egy eklektikus, laktató reggelit. A sós kalácspudingba belekerülnek az ünnep kedvenc ízei, így méltó ...

Lakos Benedek

szuflé

Csokiszuflé egyszerűen

Az illusztris francia desszert, amely légies állagával és elegáns külsejével sokak szívébe belopta magát. Ennek ellenére mégis kevesen állnak neki az elkészítésének, talán mert ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept