Nosalty logó

Vargánya cappuccino

Name: Vargánya cappuccino
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Vargánya gomba; 1 nagy fej Fehér hagyma; 50 g Vaj; 2 dl Tej; 3 dl Zöldség alaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 20 ml Olívaolaj

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg vargánya gomba
1 nagy fej fehér hagyma
50 g vaj
2 dl tej
3 dl zöldség alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
20 ml olívaolaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

203

Kalória

Fehérje

8.8g

Szénhidrát

16.5g

Zsír

126.2g

Víz

26.9g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

100g vargánya gomba

21 kcal
43g fehér hagyma

15 kcal
13g vaj

90 kcal
50g tej

28 kcal
75g zöldség alaplé

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g olívaolaj

44 kcal

Összesen 203 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

400g vargánya gomba

85 kcal
170g fehér hagyma

62 kcal
50g vaj

359 kcal
200g tej

112 kcal
300g zöldség alaplé

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g olívaolaj

177 kcal

Összesen 816 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

35.1g vargánya gomba

7 kcal
14.9g fehér hagyma

5 kcal
4.4g vaj

31 kcal
17.5g tej

10 kcal
26.3g zöldség alaplé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal

Összesen 71 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

16.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

466.1 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

72 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

273 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

126.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 203 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.1 g

Zsír

Összesen

66 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1864.6 g
Cink

2 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

287 mg
Vas

2 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

391 mg
Nátrium

1091 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.1 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

504.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

342 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

81 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 816 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.8 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

163.6 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

25 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

34 mg
Nátrium

96 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

Apró kockára vágok egy fej ezüsthagymát, olívaolajon lepirítom teflon serpenyőben és a tisztított, mosott vargányát hozzáadom, tovább pirítom. (Vargánya szezon híján fagyasztottal készítettem, de frissel a legjobb!)
Magasfalú lábosba átöntöm és zöldség alaplével, melyben sok gomba főtt (champion) felhúzom és lassú tűzön forráspontig viszem.
A befejező fázis pedig a botmixer, amellyel turmixolom: hideg tejet és fagyos vajkockákat turmixolok bele. A végén készítek egy tejhabot és hagyományos cappuccinos csészébe tálalom szép kemény habbal a tetején.
Prés alatt sütött vargányacsipsszel tehetjük még szebbé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Nemsokára itt a tavasz és a piacok megtelnek illatos gombákkal, melyek közül legjobban a vargányát kedvelem. Ebből az apropóból készítek egy vargánya cappuccinot.

Hasonló receptek

Összes gombakrémleves

Fehérboros póréhagymás tejszínes gombakrémleves

Erdei gombakrémleves vargányából

Vargányakrémleves lenmaggal

Gombakrémleves leveskocka nélkül

Villámgyors gombakrémleves baconchipsszel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

burgonyakrémleves

Ünnepi édesburgonya-krémleves

Lágyan simogatja az ünnepi hangulatú lelkeket ez a melengető édesburgonya krémleves formájában. A héjában pirult burgonya illata bejárja a konyhát, a karakteres fűszerek aromájukkal ...

Philips Airfryerek

rántott leves

Köménymagleves

Kinek köménymagleves, kinek rántott leves - az biztos, hogy ez a világ egyik legegyszerűbb és legolcsóbb levese. Azonban ha túl tudunk lendülni a menzás traumákon, rájövünk, hogy az ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept