Vargányagomba-leves
Évi néni
4adag
Idő
30p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 2 közepes db sárgarépa
- 1 közepes db fehérrépa
- 1 csokor petrezselyem
- 25 dkg vargánya gomba
- 8 dl zöldség alaplé
- 150 ml tejföl
- 1 csapott ek tönkölybúza liszt
- bors ízlés szerint
- 2 ek napraforgó olaj
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 5 dkg tészta
Tápanyag és kalória
223
Kalória
5.7g
Fehérje
22.4g
Szénhidrát
11.9g
Zsír
141.5g
Víz
22.1g
Koleszterin
3.6g
Élelmi rost
5.7g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
40g sárgarépa
15 kcal
-
23g fehérrépa
14 kcal
-
11g petrezselyem
4 kcal
-
63g vargánya gomba
13 kcal
-
200g zöldség alaplé
14 kcal
-
38g tejföl
74 kcal
-
3g tönkölybúza liszt
8 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
4g napraforgó olaj
35 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
13g tészta
46 kcal
Összesen 223 kcal
- 3% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
160g sárgarépa
58 kcal
-
90g fehérrépa
57 kcal
-
45g petrezselyem
16 kcal
-
250g vargánya gomba
53 kcal
-
800g zöldség alaplé
56 kcal
-
150g tejföl
297 kcal
-
10g tönkölybúza liszt
34 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
16g napraforgó olaj
141 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
50g tészta
186 kcal
Összesen 898 kcal
- 3% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
10.2g sárgarépa
4 kcal
-
5.7g fehérrépa
4 kcal
-
2.9g petrezselyem
1 kcal
-
15.9g vargánya gomba
3 kcal
-
50.9g zöldség alaplé
4 kcal
-
9.5g tejföl
19 kcal
-
0.6g tönkölybúza liszt
2 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
1g napraforgó olaj
9 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
3.2g tészta
12 kcal
Összesen 58 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.7 g
Zsír
-
Összesen
11.9 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
966.2 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
16 mg
-
Kálcium
77 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
35 mg
-
Foszfor
147 mg
-
Nátrium
688 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
22.4 g
-
Cukor
6 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
141.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
391 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
22 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
194 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
-
Kolin:
24 mg
-
Retinol - A vitamin:
45 micro
-
α-karotin
1238 micro
-
β-karotin
3528 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
725 micro
Összesen 223 kcal
- 3% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
22.7 g
Zsír
-
Összesen
47.8 g
-
Telített zsírsav
18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
-
Koleszterin
89 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3864.6 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
62 mg
-
Kálcium
309 mg
-
Vas
7 mg
-
Magnézium
139 mg
-
Foszfor
587 mg
-
Nátrium
2754 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
89.5 g
-
Cukor
23 mg
-
Élelmi rost
14 mg
Víz
-
Összesen
565.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1564 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
10 mg
-
C vitamin:
88 mg
-
D vitamin:
17 micro
-
K vitamin:
778 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
-
Kolin:
97 mg
-
Retinol - A vitamin:
182 micro
-
α-karotin
4951 micro
-
β-karotin
14110 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
1 micro
-
Lut-zea
2899 micro
Összesen 898 kcal
- 3% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
1.4 g
Zsír
-
Összesen
3 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
246 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
4 mg
-
Kálcium
20 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
9 mg
-
Foszfor
37 mg
-
Nátrium
175 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
5.7 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
36 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
100 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
1 micro
-
K vitamin:
49 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
-
Kolin:
6 mg
-
Retinol - A vitamin:
12 micro
-
α-karotin
315 micro
-
β-karotin
898 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
185 micro
Összesen 58 kcal
Elkészítés
- A zöldségeket megtisztítjuk, 3-4 cm-es vékonyabb darabokra vágjuk, a gombát felszeleteljük legalább 0,5 cm vastag szeletekre.
- A felhevített olajon a zöldségeket megdinszteljük, és ha kicsit puhult, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, azzal tovább pirítjuk 2-3 percig, kisebb lángon.
- Ha a gomba is puhult egy kicsit, megszórjuk borssal, egy kanál liszttel és pirospaprikával, aztán felengedjük zöldség alaplével, lefedve főzzük kb. negyed órát.
- A tejfölt egy kis forró levessel habverővel elkeverjük, hogy nehogy összemenjen, amikor a levesbe tesszük, majd behabarjuk vele a levest. Ugyanekkor beletesszük a friss orzo tésztát is, mert az is megfő 2 perc alatt.
- Összeforraljuk, és ekkor hozzáadjuk a felaprított petrezselyemzöldet is.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Főzés ideje: 20 p
Torma és a fincsi leves kedvéért készítettem ezt a tésztát, ami remekül illett az ételbe. Csató példájára, most már én is tartok a mélyhűtőmben vargánya gombát, hogy bármikor felhasználhassam, ha megkívánom. Nem olcsó mulatság, de úgy gondolom, megérte ez a gazdag íz, amit a levesnek adott.
Hasonló receptek
Gombaleves egyszerűen Morzsa módra
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal
Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...
Magyaros gombaleves tejmentesen
Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...
Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves
A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...
A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept