Nosalty logó

Vargányakrémleves fokhagymás-sajtos pirítóssal

Name: Vargányakrémleves fokhagymás-sajtos pirítóssal
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Vargánya gomba szárított, kb. 1 nagy marék; 2 közepes db Burgonya; 0 közepes db Vöröshagyma; 1 db Leveskocka lehetőleg bio; 1 dl Főzőtejszín; 1 ek Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 8 dl Víz; 6 szelet Toast kenyér bármilyen kenyér lehet; 4 ek Olívaolaj; 2 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Trappista sajt reszelt

Audrey

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

20 dkg vargánya gomba (szárított, kb. 1 nagy marék)
2 közepes db burgonya
0.5 közepes db vöröshagyma
1 db leveskocka (lehetőleg bio)
1 dl főzőtejszín
1 ek petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
8 dl víz

A fokhagymás-sajtos pirítóshoz

6 szelet toast kenyér (bármilyen kenyér lehet)
4 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
10 dkg trappista sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

436

Kalória

16.7g

Fehérje

34.3g

Szénhidrát

26.8g

Zsír

436g

Víz

52.7g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

67g vargánya gomba

14 kcal
67g burgonya

38 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
3g leveskocka

11 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
267g víz

0 kcal

A fokhagymás-sajtos pirítóshoz

40g toast kenyér

110 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
33g trappista sajt

117 kcal

Összesen 436 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

200g vargánya gomba

43 kcal
200g burgonya

115 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
10g leveskocka

33 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
800g víz

0 kcal

A fokhagymás-sajtos pirítóshoz

120g toast kenyér

329 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 1311 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

12.4g vargánya gomba

3 kcal
12.4g burgonya

7 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
0.6g leveskocka

2 kcal
6.2g főzőtejszín

8 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
49.5g víz

0 kcal

A fokhagymás-sajtos pirítóshoz

7.4g toast kenyér

20 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
6.2g trappista sajt

22 kcal

Összesen 81 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.7 g

Zsír

Összesen

26.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1616.3 g
Cink

2 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

326 mg
Vas

3 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

295 mg
Nátrium

916 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.3 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

436 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

142 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

136 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

69 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 436 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

50.1 g

Zsír

Összesen

80.3 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

158 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4848.9 g
Cink

6 mg
Szelén

72 mg
Kálcium

978 mg
Vas

8 mg
Magnézium

150 mg
Foszfor

884 mg
Nátrium

2748 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

102.9 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

1308 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

425 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

81 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

191 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

408 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

206 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

236 micro

Összesen 1311 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

300.1 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

61 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

170 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

80.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A leveshez

Áztassuk be a szárított vargányát annyi vízbe, hogy ellepje.
A krumplit hámozzuk meg, aprítsuk fel (minél kisebb darabokra vágjuk, annál hamarabb megfő). Egy hagymát is hámozzunk meg, és a felét aprítsuk fel.
Kb. fél liter vízben tegyük fel főni a krumplit, hagymát, és tegyünk bele egy leveskockát is. Amikor már félig megpuhult a krumpli, adjuk hozzá a gombát és a levét is, amiben áztattuk.
5-10 perc főzés után húzzuk félre, és turmixoljuk össze.
Ezt követően keverjük bele a tejszínt és az aprított petrezselymet, majd ismét forraljuk fel. Kóstoljuk meg, és ha szükséges még sózzuk, ha pedig túl sűrű, még önthetünk hozzá egy kis vizet.

A fokhagymás-sajtos pirítóshoz

A fokhagymákat pucoljuk meg és pépesítjük (fokhagymapréssel vagy reszeljük le). Keverjük össze az olajjal, és ízesítjük egy csipet sóval és kevés borssal.
Egy sütőpapírral vagy alufóliával kibélelt tepsibe fektessük a kenyérszeleteket, kenjük meg őket a fokhagymás olajjal, majd szórjuk meg reszelt sajttal.
220 fokra előmelegített sütőben addig süssük amíg a sajt szélei el nem kezdenek barnulni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagymamámtól vagy apukámtól gyakran kapok szárított vargányát. Most krémleves készült belőle. Nem szeretem a liszttel sűrített krémleveseket, ezért most is inkább 2 krumplit főztem bele, és azzal sűrítettem be a levest, valamint egy kis tejszín tette krémessé. A fokhagymás-sajtos pirítós pedig nagy kedvencünk krémlevesek vagy hagymaleves mellé, így olyan laktató, hogy főételként is megállja a helyét. Párom szerint, aki annyira nem rajong a krémlevesekért velem ellentétben, ez nagyon sokat dob mindegyiken, ezzel együtt örömmel eszi őket. :)

Hasonló receptek

Összes gombakrémleves

Pikáns gombakrémleves gombachipsszel

Vargányakrémleves lenmaggal

Gombakrémleves pirított gombával és dióval

Gombakrémleves 4. - gévagombából

Tejszínes gombakrémleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

halleves

Bouillabaisse, a franciák legendás halászleve

A bouillabaisse a francia konyha egyik leghíresebb fogása, ami a Földközi-tenger friss ízeivel kényezteti a tengeri ételek kedvelőit. Gazdag, aromás halleves, amely gazdag a tenger ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept