Nosalty logó

Vargányás bagett

Évi néni

Vargányás bagett

9adag

Idő

28p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

2 dl víz
1 késhegynyi cukor
1.5 dkg friss élesztő
30 dkg öregtészta
40 dkg kenyérliszt bl80
1 teáskanál só

Töltelék

1 ek olívaolaj
15 dkg vargánya gomba
1 csipet só
bors ízlés szerint
1 kk kakukkfű

Tápanyag és kalória

249

Kalória

Fehérje

48.9g

Szénhidrát

1.7g

Zsír

46.3g

Víz

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

568.8mg

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír

Tészta

22g víz

0 kcal
0g cukor

0 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
33g öregtészta

75 kcal
44g kenyérliszt bl80

160 kcal
1g só

0 kcal

Töltelék

1g olívaolaj

8 kcal
17g vargánya gomba

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 249 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír

Tészta

200g víz

0 kcal
1g cukor

4 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
300g öregtészta

678 kcal
400g kenyérliszt bl80

1444 kcal
6g só

0 kcal

Töltelék

8g olívaolaj

71 kcal
150g vargánya gomba

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal

Összesen 2246 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír

Tészta

18.5g víz

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
1.4g friss élesztő

1 kcal
27.8g öregtészta

63 kcal
37g kenyérliszt bl80

134 kcal
0.6g só

0 kcal

Töltelék

0.7g olívaolaj

7 kcal
13.9g vargánya gomba

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal

Összesen 208 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

406.3 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

262 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

46.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 249 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

71.7 g

Zsír

Összesen

15.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3656.5 g
Cink

6 mg
Szelén

237 mg
Kálcium

106 mg
Vas

5 mg
Magnézium

165 mg
Foszfor

778 mg
Nátrium

2357 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

439.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

416.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

350 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

349 micro

Összesen 2246 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

1.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

338.3 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

218 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.7 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

Tészta

A langyos vízbe szórunk egy csipet cukrot, és az élesztőt belemorzsoljuk, felfuttatjuk.
Az összes hozzávalóból dagasztógépben kenyértésztát dagasztunk, melyet kiolajozott kelesztőtálban duplájára kelesztünk.
A megkelt tésztát lisztezett munkafelületen három részre osztjuk, kinyújtjuk hosszú, ovális formára. Megtöltjük a töltelékkel, felcsavarjuk.
Bagett sütőformába fektetjük, tetejét megkenjük olívaolajjal, és fél óra alatt duplájára kelesztjük.
230 fokra melegített sütőben, hőlégkeverésen, 12-13 perc alatt megsütjük.

Töltelék

Egy kanál olívaolajat felhevítünk, és a kb 1x1 cm-esre vágott vargányát megpirítjuk rajta, miközben sózzuk, borsozzuk, megszórjuk friss kakukkfűvel.
Hagyjuk kihűlni, majd három részre osztva megtöltjük vele a bagetteket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 13 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 37x23

Egyszerűen csak megkívántam, na és volt otthon vargányám is hozzá.

Hasonló receptek

Összes bagett

Házi bagett Ligeti Károlytól

Magos csavart bagett

Kukoricás bagett

Házi kenyér Évi néni konyhájából

Mascarponés bagett

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

bagett

Olívás Bagett

Takács Kriszti

barna kenyér

Teljes kiőrlésű, dagasztás nélküli, “gyors” kenyér

Ez lett a kedvenc itthon sütött kenyérreceptem miután sok fajtát kipróbáltam már. Maga a munka max. 5 perc. Ha reggeli után kezdesz neki, ebédre ropogós friss kenyeret szelhetsz!

Linda Tolli Téné

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept