Nosalty logó

Vargányás csirke-rizottó

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 bögre rizottó rizs
30 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
0.3 db zeller
2 gerezd fokhagyma
0.5 db vöröshagyma
1 dl napraforgó olaj
0.5 ek méz
20 dkg vargánya gomba (szárítva 50 gr)
1 dl fehérbor (ízlés szerint)
5 dl alaplé (szükség szerint)
1 ek vaj
20 g parmezán sajt

Tápanyag és kalória

1126

Kalória

47.8g

Fehérje

94.5g

Szénhidrát

55.6g

Zsír

306.9g

Víz

131.4g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

100g rizottó rizs

358 kcal
150g csirkemellfilé

180 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
33g zeller

12 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
6g méz

19 kcal
100g vargánya gomba

21 kcal
50g fehérbor

41 kcal
250g alaplé

18 kcal
7g vaj

50 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal

Összesen 1126 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

200g rizottó rizs

716 kcal
300g csirkemellfilé

360 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
65g zeller

23 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
13g méz

38 kcal
200g vargánya gomba

43 kcal
100g fehérbor

82 kcal
500g alaplé

35 kcal
14g vaj

100 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal

Összesen 2250 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

12.9g rizottó rizs

46 kcal
19.4g csirkemellfilé

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4.2g zeller

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
5.5g napraforgó olaj

49 kcal
0.8g méz

2 kcal
12.9g vargánya gomba

3 kcal
6.5g fehérbor

5 kcal
32.3g alaplé

2 kcal
0.9g vaj

6 kcal
1.3g parmezán sajt

5 kcal

Összesen 145 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

47.8 g

Zsír

Összesen

55.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

131 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1968 g
Cink

3 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

160 mg
Vas

6 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

620 mg
Nátrium

1024 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

94.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

306.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

269 micro
Kolin:

149 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 1126 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

95.5 g

Zsír

Összesen

111.2 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

263 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3936 g
Cink

6 mg
Szelén

123 mg
Kálcium

320 mg
Vas

12 mg
Magnézium

183 mg
Foszfor

1241 mg
Nátrium

2047 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

188.9 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

613.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

164 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

37 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

537 micro
Kolin:

299 mg
Retinol - A vitamin:

161 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 2250 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

254.3 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

132 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A csirkemellet felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk és kevés olajon serpenyőben megsütjük, hozzáadva a friss (vagy beáztatott szárított) vargányát.
Mikor már megsült, kis mézzel megcsurgatjuk és karamellizáljuk.
Közben a rizst forró olajon a reszelt zellerrel, a vörös- és fokhagymával együtt addig pirítjuk, amíg üveges nem lesz.
Ezután felöntjük egy kis fehérborral és fokozatosan hozzáadjuk a zöldség/hús alaplevet, ahogy magába szívja.
Közben megszórjuk a rizst is kevés vargányával.
Amikor megpuhult, hozzáadjuk a húst és összekeverjük, majd petrezselyemmel, parmezánnal ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Egy kedves barátomtól kaptam a Bakonyban frissen szedett vargányát. Leszárítva mindig alkotóeleme lehet egy illatos fogásnak...

Hasonló receptek

Összes rizottó

Fehérboros rizottó cukkinivel, gombával

Árparizottó

Chilis-majorannás sertésszűzérme gombás rizottóval

Misottó, a gombás-misós rizottó

Sütőtökös rizottó parmezánnal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept