Nosalty logó

Vargányás korhelyleves

Name: Vargányás korhelyleves
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Savanyú káposzta; 1 bögre Gersli előfőzött; 1 db Sárgarépa; 1 szál Petrezselyem; 1 kis db Zeller két szelet belőle; 1 db Újhagyma; 10 dkg Vargánya gomba 10 db szárított; 1 ek Olívaolaj; 1 evőkanál Zabliszt; 0 dl Főzőtejszín; 1 dl Fehérbor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 késhegynyi Kurkuma; 1 csipet Kapor; 1 csipet Lestyán; 1 csipet Petrezselyem; 1 csipet Borsikafű; 1 db Paprika; 1 db Szárított paradicsom

Sárika konyhája-Bíró Sára

4adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

35 dkg savanyú káposzta
1 bögre gersli (előfőzött)
1 db sárgarépa
1 szál petrezselyem
1 kis db zeller (két szelet belőle)
1 db újhagyma
10 dkg vargánya gomba (10 db szárított)
1 ek olívaolaj
1 evőkanál zabliszt
0.5 dl főzőtejszín
1 dl fehérbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 késhegynyi kurkuma
1 csipet kapor
1 csipet lestyán
1 csipet petrezselyem
1 csipet borsikafű
1 db paprika
1 db szárított paradicsom

Tápanyag és kalória

303

Kalória

8.9g

Fehérje

55.2g

Szénhidrát

4.8g

Zsír

218.7g

Víz

4.4g

Koleszterin

12.9g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír

88g savanyú káposzta

17 kcal
50g gersli

176 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
40g zeller

14 kcal
23g újhagyma

4 kcal
25g vargánya gomba

5 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
4g zabliszt

15 kcal
13g főzőtejszín

16 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
25g paprika

4 kcal
2g szárított paradicsom

6 kcal

Összesen 303 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír

350g savanyú káposzta

67 kcal
200g gersli

704 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
160g zeller

58 kcal
92g újhagyma

18 kcal
100g vargánya gomba

21 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
15g zabliszt

61 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
100g paprika

16 kcal
9g szárított paradicsom

23 kcal

Összesen 1216 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír

27.7g savanyú káposzta

5 kcal
15.8g gersli

56 kcal
6.3g sárgarépa

2 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
12.6g zeller

5 kcal
7.3g újhagyma

1 kcal
7.9g vargánya gomba

2 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal
1.2g zabliszt

5 kcal
4g főzőtejszín

5 kcal
7.9g fehérbor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
7.9g paprika

1 kcal
0.7g szárított paradicsom

2 kcal

Összesen 96 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1097.2 g
Cink

2 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

95 mg
Vas

4 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

245 mg
Nátrium

646 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

218.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

175 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

66 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

628 micro
β-karotin

1641 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1033 micro
Lut-zea

663 micro

Összesen 303 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

35.6 g

Zsír

Összesen

19.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4388.9 g
Cink

7 mg
Szelén

95 mg
Kálcium

379 mg
Vas

15 mg
Magnézium

322 mg
Foszfor

981 mg
Nátrium

2583 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

220.6 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

52 mg

Víz

Összesen

874.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

699 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

150 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

263 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

229 micro
Kolin:

183 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

2510 micro
β-karotin

6562 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

4132 micro
Lut-zea

2654 micro

Összesen 1216 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

1.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

346.9 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

204 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

69.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

198 micro
β-karotin

519 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

327 micro
Lut-zea

210 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

Olívaolajon a felaprított újhagymát elkezdjük dinsztelni, majd rátesszük a feldarabolt zöldségeket, rászórjuk a lisztet, a kurkumát és felengedjük a fehérborral, majd hozzáadjuk a szálas káposztát, a beáztatott vargányát, és kb. egy liter hideg vizet.
Ízesítjük a zöldfűszerekkel, paprikával, paradicsommal, sóval frissen darált borssal. Alacsony lángon főzzük, ameddig megpuhulnak a zöldségek. Ekkor hozzáadjuk az előfőzött gerslit. Egy tálba tesszük a tejszínt, egy merítőkanál forró levessel hígítjuk, majd hozzáadjuk a leveshez, ha felforrt, lezárjuk a lángot.
Citrommal kínáljuk. Jó étvágyat! Ui.:természetesen hússal is gazdagítható, de akkor nem vegetáriánus fogás.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 100 p

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Nyári tökleves

"Hajrá!" leves

Zöldségleves másként

Egyszerű zöldségleves

Zöldséges hajdinaleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

zöldségkrémleves

Melengető lecsókrémleves

Mikor már beköszöntenek a hidegebb napok, de a piacon még találunk szép lecsópaprikát érdemes belőle elkészíteni ezt a selymes krémlevest, amely a testünket és lelkünket is melengetni ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept