Nosalty logó

Vargányás pirítós

Name: Vargányás pirítós
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dkg Vargánya gomba; 3 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só; 4 szelet Kenyér; 2 dkg Ementáli sajt vagy trapista reszelt; 2 dkg Parmezán sajt reszelt; 2 dkg Krémsajt; 5 dkg Tehéntúró vagy ricotta; 1 ek Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Petrezselyem apróra vágva

2adag

Idő

20p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 dkg vargánya gomba
3 gerezd fokhagyma
5 dkg vaj
só ízlés szerint
4 szelet kenyér
2 dkg ementáli sajt (vagy trapista reszelt)
2 dkg parmezán sajt (reszelt)
2 dkg krémsajt
5 dkg tehéntúró (vagy ricotta)
1 ek főzőtejszín
petrezselyem ízlés szerint (apróra vágva)

Tápanyag és kalória

615

Kalória

22.7g

Fehérje

51.3g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

87.7g

Víz

73.4g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

15g vargánya gomba

3 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
100g kenyér

274 kcal
10g ementáli sajt

39 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
10g krémsajt

25 kcal
25g tehéntúró

37 kcal
10g főzőtejszín

13 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 615 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

30g vargánya gomba

6 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
200g kenyér

548 kcal
20g ementáli sajt

79 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
20g krémsajt

50 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1232 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír

7.2g vargánya gomba

2 kcal
2.1g fokhagyma

3 kcal
11.9g vaj

86 kcal
0g só

0 kcal
47.7g kenyér

131 kcal
4.8g ementáli sajt

19 kcal
4.8g parmezán sajt

19 kcal
4.8g krémsajt

12 kcal
11.9g tehéntúró

18 kcal
4.8g főzőtejszín

6 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 296 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

22.7 g

Zsír

Összesen

35.7 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1556 g
Cink

67 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

377 mg
Vas

54 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

338 mg
Nátrium

624 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

51.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

87.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

230 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

30 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

226 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 615 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

45.3 g

Zsír

Összesen

71.4 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

147 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3112 g
Cink

134 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

754 mg
Vas

108 mg
Magnézium

108 mg
Foszfor

676 mg
Nátrium

1248 mg
Réz

5 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

102.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

175.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

460 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

61 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

181 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

451 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

111 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 1232 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
18% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

17 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

742.7 g
Cink

32 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

180 mg
Vas

26 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

161 mg
Nátrium

298 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

24.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

41.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

110 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

15 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

A gombákat megmossuk, a tönk részét kicsit megkapargatjuk, és felszeleteljük.
A fokhagymákat megpucoljuk, apróra daraboljuk.
A vaj felét serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadunk 2 gerezdnyi fokhagymát és kicsit dinszteljük.
A gombaszeleteket beleszórjuk és lassú tűzön puhára pároljuk, kis borssal megfűszerezzük. Jól átjárja a vaj és a fokhagyma.
A sajtokat lereszeljük.
A maradék vajon 1 gerezd apróra vágott fokhagymát szintén megdinsztelünk, majd hozzáadjuk a túrót és a sajtokat. Kis tejszínnel fellazítjuk és krémesre keverjük.
Adunk hozzá sót és borsot, valamint petrezselyemmel megszórjuk.
Most jöhet a szendvics összeállítása. Minden kicsit forró, olvadós, és illatos.
A kenyérszeleteket megpirítjuk, kis fokhagymával bedörzsöljük, vajjal megkenjük, mehet is rá a sajtos krém, és gazdagon pakoljuk meg a gombaraguval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p

Fokhagyma, vargánya, pirítós... Ezek az illatok és ízek eggyé válnak és nem tudsz ellenállni a csábításának! Ahogyan már sokszor említettem a gombás receptjeimben, van egy barátom, aki a Bakonyban él, közvetlen kapcsolattal az erdővel. Sokszor eljárunk gombászni, kirándulni, horgászni. Ezen a hétvégén is a szombat reggelünket ott indítottuk, és mivel vártak volna, ha nem ezzel az egyszerű, de annál tökéletesebb finomsággal.

Hasonló receptek

Összes pirítós

Garlic bread

Sütőtökös-kecskesajtos pirítós

Tatárbifsztek parmezánchipsszel

Bake Rolls házilag

Pikáns, halas toast kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült zöldség

Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök

Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...

Fekete Melinda

sült zöldség

Közel-keleties sült sütőtök

Nálunk az ősz eddigi slágerreceptje eddig ez a fűszeres sült sütőtök, amit a tahini és a dukkah fűszerkeverék varázsol egzotikussá. Kreáltunk mellé egy gyors édeskömény-salátát ...

Rosanics Petra

sült sajt

Sült halloumi citromos-mézes mázzal és szezámsóval

Ha valami gyors, mégis különleges finomságra vágysz, próbáld ki ezt a mézes-citromos halloumit ropogós szezámmaggal! A kívül pirult, belül lágy sajt tökéletesen harmonizál az ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept