tészta gombás tészta

Vargányás-sonkás tészta

Walter

Walter

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 15 dkg vargánya gomba
• 5 dkg mangalicasonka (vagy más sonka ízlés szerint)
• 150 ml habtejszín
• bors ízlés szerint (frissen őrölt)
• 1 ek vaj
• 200 g tészta (itt linguine)
• 5 dkg parmezán sajt
• petrezselyem ízlés szerint

• nagyon gyors
• olasz

Tápanyag és kalória

834

Kalória

29.9g

Fehérje

80.1g

Szénhidrát

44.1g

Zsír

146.9g

Víz

115.3g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 15% Zsír

• 75g vargánya gomba

  16 kcal

• 25g mangalicasonka

  80 kcal

• 75g habtejszín

  219 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 7g vaj

  50 kcal

• 100g tészta

  371 kcal

• 25g parmezán sajt

  98 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

Összesen 834 kcal

• 10% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 15% Zsír

• 150g vargánya gomba

  32 kcal

• 50g mangalicasonka

  160 kcal

• 150g habtejszín

  438 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

• 200g tészta

  742 kcal

• 50g parmezán sajt

  196 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

Összesen 1668 kcal

• 10% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 15% Zsír

• 24.4g vargánya gomba

  5 kcal

• 8.1g mangalicasonka

  26 kcal

• 24.4g habtejszín

  71 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 2.3g vaj

  16 kcal

• 32.6g tészta

  121 kcal

• 8.1g parmezán sajt

  32 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

Összesen 271 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 49% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  29.9 g

Zsír

• Összesen

  44.1 g

• Telített zsírsav

  25 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  115 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1347.5 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  76 mg

• Kálcium

  373 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  76 mg

• Foszfor

  472 mg

• Nátrium

  342 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  80.1 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  146.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  309 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  27 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  254 micro

• Kolin:

  45 mg

• Retinol - A vitamin:

  303 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  73 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  18 micro

Összesen 834 kcal

• 10% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 49% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  59.8 g

Zsír

• Összesen

  88.2 g

• Telített zsírsav

  49 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  21 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  231 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2695.1 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  152 mg

• Kálcium

  745 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  152 mg

• Foszfor

  945 mg

• Nátrium

  685 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  160.1 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  293.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  618 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  54 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  20 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  509 micro

• Kolin:

  91 mg

• Retinol - A vitamin:

  605 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  145 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  36 micro

Összesen 1668 kcal

• 10% Fehérje
• 27% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 49% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.7 g

Zsír

• Összesen

  14.4 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  38 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  438.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  25 mg

• Kálcium

  121 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  25 mg

• Foszfor

  154 mg

• Nátrium

  112 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  26.1 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  47.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  101 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  9 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  83 micro

• Kolin:

  15 mg

• Retinol - A vitamin:

  99 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  24 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  6 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

1. A megtisztított gombát felszeleteljük, a sonkát felcsíkozzuk.
2. Egy serpenyőben megolvasztott kevés vajon átforgatjuk a sonkát, majd hozzáadjuk a gombát és addig pároljuk, míg a gomba megpuhul.
3. Ekkor belekeverjük a tejszínt, kevés borsot tekerünk rá és a végén némi parmezán forgácsot dobunk bele.
4. A közben kifőzött tésztát összeforgatjuk a szósszal, meghintjük parmezánnal és frissen, finomra vágott petrezselyemmel.
5. Azonnal fogyasztjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 15 p

Lelkes, gombász barátainktól kaptunk frissen szedett vargánya gombát. Egyértelmű volt, hogy tésztaszósz készül belőle. A sonka akár el is hagyható, és tejszín helyett csinálhatjuk vajjal.  

Hasonló receptek

Összes gombás tészta

Spagetti boscaiola

Szicíliai kétgombás spaghetti fehérborral

Paradicsomos-gombás penne

Diétás sonkás-gombás tészta

Tagliatelle medvehagymás-fehérboros-tejszínes gombával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• bolognai
• tortellini
• citromos tészta
• káposztás tészta
• sült tészta

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

sült tészta

Yaki udon

Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept