húsételek gombás húsok

Vargányás szűzpecsenye fűszeres újburgonyával

Zsuzsamama56

Zsuzsamama56

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A raguhoz

• 40 dkg sertés szűzpecsenye (Tetszés szerinti darabokra vágva.)
• 10 dkg vargánya gomba (aprítva)
• 1 nagy fej vöröshagyma (felkockázott)
• 3 ek napraforgó olaj
• 1 közepes db paradicsom
• 1 csokor petrezselyem (vágott)
• 2 gerezd fokhagyma (zúzott)
• 1 közepes db piros kaliforniai paprika
• 1 db zöld kaliforniai paprika
• 2 szál kakukkfű
• 1 kávéskanál só
• fekete bors ízlés szerint
• 2 dl félszáraz fehérbor

Körethez

• 1 kg burgonya (újburgonya)
• 2 dkg fűszersó (burgonyához)
• 3 ek vaj (folyékony növényi zsírkészítmény vajaromával)

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

477

Kalória

27.7g

Fehérje

45.8g

Szénhidrát

17.4g

Zsír

449.6g

Víz

87.6g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 3% Zsír

A raguhoz

• 100g sertés szűzpecsenye

  109 kcal

• 25g vargánya gomba

  5 kcal

• 43g vöröshagyma

  15 kcal

• 6g napraforgó olaj

  53 kcal

• 25g paradicsom

  5 kcal

• 11g petrezselyem

  4 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 58g piros kaliforniai paprika

  12 kcal

• 58g zöld kaliforniai paprika

  9 kcal

• 2g kakukkfű

  2 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 50g félszáraz fehérbor

  42 kcal

Körethez

• 250g burgonya

  144 kcal

• 5g fűszersó

  0 kcal

• 11g vaj

  75 kcal

Összesen 477 kcal

• 5% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 3% Zsír

A raguhoz

• 400g sertés szűzpecsenye

  436 kcal

• 100g vargánya gomba

  21 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 24g napraforgó olaj

  212 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 230g piros kaliforniai paprika

  49 kcal

• 230g zöld kaliforniai paprika

  38 kcal

• 6g kakukkfű

  6 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 200g félszáraz fehérbor

  168 kcal

Körethez

• 1000g burgonya

  578 kcal

• 20g fűszersó

  0 kcal

• 42g vaj

  301 kcal

Összesen 1913 kcal

• 5% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 3% Zsír

A raguhoz

• 15.5g sertés szűzpecsenye

  17 kcal

• 3.9g vargánya gomba

  1 kcal

• 6.6g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.9g napraforgó olaj

  8 kcal

• 3.9g paradicsom

  1 kcal

• 1.7g petrezselyem

  1 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 8.9g piros kaliforniai paprika

  2 kcal

• 8.9g zöld kaliforniai paprika

  1 kcal

• 0.2g kakukkfű

  0 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 7.8g félszáraz fehérbor

  7 kcal

Körethez

• 38.8g burgonya

  22 kcal

• 0.8g fűszersó

  0 kcal

• 1.6g vaj

  12 kcal

Összesen 74 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  27.7 g

Zsír

• Összesen

  17.4 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  88 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3068.7 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  34 mg

• Kálcium

  80 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  103 mg

• Foszfor

  435 mg

• Nátrium

  2407 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  45.8 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  449.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  216 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  160 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  197 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  88 micro

• Kolin:

  121 mg

• Retinol - A vitamin:

  70 micro

• α-karotin

  45 micro

• β-karotin

  1606 micro

• β-crypt

  234 micro

• Likopin

  643 micro

• Lut-zea

  860 micro

Összesen 477 kcal

• 5% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  110.8 g

Zsír

• Összesen

  69.5 g

• Telített zsírsav

  28 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  24 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  350 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  12274.6 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  138 mg

• Kálcium

  321 mg

• Vas

  17 mg

• Magnézium

  412 mg

• Foszfor

  1741 mg

• Nátrium

  9629 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  183.2 g

• Cukor

  32 mg

• Élelmi rost

  30 mg

Víz

• Összesen

  1798.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  863 micro

• B6 vitamin:

  7 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  16 mg

• C vitamin:

  639 mg

• D vitamin:

  39 micro

• K vitamin:

  789 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  43 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  354 micro

• Kolin:

  483 mg

• Retinol - A vitamin:

  282 micro

• α-karotin

  178 micro

• β-karotin

  6425 micro

• β-crypt

  937 micro

• Likopin

  2573 micro

• Lut-zea

  3439 micro

Összesen 1913 kcal

• 5% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.3 g

Zsír

• Összesen

  2.7 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  14 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  476.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  12 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  68 mg

• Nátrium

  374 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.1 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  69.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  33 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  25 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  31 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  14 micro

• Kolin:

  19 mg

• Retinol - A vitamin:

  11 micro

• α-karotin

  7 micro

• β-karotin

  249 micro

• β-crypt

  36 micro

• Likopin

  100 micro

• Lut-zea

  133 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

A raguhoz

1. A szűzpecsenyét tisztítás után csíkokra vagy kisebb darabokra vágjuk.
2. A hagymát apróra vágjuk, és az olajon megpirítjuk, majd a paprikákat és a paradicsomot a zúzott fokhagymával együtt hozzáadjuk. Sózzuk, borsozzuk, és a húst belerakva kicsit lepirítjuk, ekkor öntjük rá a bort. Kakukkfűvel ízesítjük, majd mikor a hús megpuhult, a gombát is hozzáadjuk.
3. 10 percig főzzük még, és ha kell, pótoljuk a levét kevés alaplével, petrezselyemmel megszórjuk.

Körethez

1. A burgonyát jól megmossuk, majd tepsibe rakjuk, meglocsoljuk a folyékony vajkészítménnyel, megszórjuk fűszersóval, és a sütőbe tesszük 30 percre, vagy amíg szép piros nem lesz.
2. Kivesszük, és a pecsenyével tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 200 °C

A folyékony vajkészítményt már régóta használom, mert nem csak kellemes az aromája, hanem még egészséges Omega 3 zsírsavat is tartalmaz. Koleszterin beteg vagyok, emiatt is tértem át a tésztás és burgonyás ételeknél rá.

Hasonló receptek

Összes gombás húsok

Csirkemell vegyes gombával és újburgonyával

Olasz csirke Marcsisef konyhájából

Vargányás-ricottás csirke

Gombás-medvehagymás töltött csirkecomb

Gombás hús Gonoszka konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gyümölcsös húsok
• cigánypecsenye
• bundás hús
• velő
• zöldséges csirke

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept