húsételek töltött dagadó

Vargányás töltelékkel töltött dagadó

NS

NS

4adag

Idő

180p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A dagadóhoz

• 80 dkg sertésdagadó
• 1 kg burgonya
• 4 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• fűszerpaprika ízlés szerint
• 1 közepes db hegyes erős paprika
• 0.5 dl napraforgó olaj

A töltelékhez

• 2 db zsemle
• 2 db tojás
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 15 dkg csirkemáj
• 1 ek szárított gomba
• 1 csokor petrezselyem
• 1 ek sertészsír
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• fűszerpaprika ízlés szerint

• hétvégi
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

1398

Kalória

38.9g

Fehérje

53.4g

Szénhidrát

114.6g

Zsír

342.7g

Víz

223g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 21% Zsír

A dagadóhoz

• 200g sertésdagadó

  938 kcal

• 250g burgonya

  144 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 14g hegyes erős paprika

  3 kcal

• 11g napraforgó olaj

  94 kcal

A töltelékhez

• 27g zsemle

  74 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 43g vöröshagyma

  15 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 38g csirkemáj

  45 kcal

• 2g szárított gomba

  6 kcal

• 11g petrezselyem

  4 kcal

• 4g sertészsír

  34 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

Összesen 1398 kcal

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 21% Zsír

A dagadóhoz

• 800g sertésdagadó

  3752 kcal

• 1000g burgonya

  578 kcal

• 12g fokhagyma

  16 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 54g hegyes erős paprika

  12 kcal

• 43g napraforgó olaj

  376 kcal

A töltelékhez

• 108g zsemle

  295 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 150g csirkemáj

  179 kcal

• 8g szárított gomba

  24 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 15g sertészsír

  135 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

Összesen 5591 kcal

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 21% Zsír

A dagadóhoz

• 31.7g sertésdagadó

  149 kcal

• 39.7g burgonya

  23 kcal

• 0.5g fokhagyma

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 2.1g hegyes erős paprika

  0 kcal

• 1.7g napraforgó olaj

  15 kcal

A töltelékhez

• 4.3g zsemle

  12 kcal

• 4.4g tojás

  5 kcal

• 6.7g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 6g csirkemáj

  7 kcal

• 0.3g szárított gomba

  1 kcal

• 1.8g petrezselyem

  1 kcal

• 0.6g sertészsír

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

Összesen 221 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  38.9 g

Zsír

• Összesen

  114.6 g

• Telített zsírsav

  39 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  223 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  878 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  39 mg

• Kálcium

  120 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  78 mg

• Foszfor

  328 mg

• Nátrium

  302 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  53.4 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  342.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1324 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  72 mg

• D vitamin:

  27 micro

• K vitamin:

  191 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  307 micro

• Kolin:

  183 mg

• Retinol - A vitamin:

  1272 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  612 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  15 micro

• Lut-zea

  784 micro

Összesen 1398 kcal

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  155.8 g

Zsír

• Összesen

  458.3 g

• Telített zsírsav

  155 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  35 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  23 g

• Koleszterin

  892 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3512.2 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  157 mg

• Kálcium

  480 mg

• Vas

  29 mg

• Magnézium

  312 mg

• Foszfor

  1310 mg

• Nátrium

  1208 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  213.7 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  27 mg

Víz

• Összesen

  1371 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  5296 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  26 micro

• E vitamin:

  21 mg

• C vitamin:

  288 mg

• D vitamin:

  107 micro

• K vitamin:

  764 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  30 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1229 micro

• Kolin:

  733 mg

• Retinol - A vitamin:

  5090 micro

• α-karotin

  34 micro

• β-karotin

  2450 micro

• β-crypt

  25 micro

• Likopin

  60 micro

• Lut-zea

  3136 micro

Összesen 5591 kcal

• 7% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 62% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  6.2 g

Zsír

• Összesen

  18.2 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  35 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  139.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  19 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  12 mg

• Foszfor

  52 mg

• Nátrium

  48 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  8.5 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  54.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  210 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  11 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  30 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  49 micro

• Kolin:

  29 mg

• Retinol - A vitamin:

  202 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  97 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  2 micro

• Lut-zea

  124 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

A dagadóhoz

1. A húst megmossuk, majd felszúrjuk (a két hús réteg közti hártya, melyet késsel elválasztunk, a tölteléknek ezzel helyet csinálva). Fél deciliter olajban elkeverünk 4 zúzott fokhagymát, apróra vágott száraz erős paprikát, sózzuk, borsozzuk, majd ezzel az öntettel bekenjük a sertésdagadót.
2. A két zsömlét vízbe áztatjuk, majd alaposan kinyomkodva tálba tesszük.
3. Ráütjük a 2 db tojást, és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd az elkapart csirkemájat (megmossuk, lepucoljuk a csirkemájat, és a kés élével elkaparjuk pépesre), sózzuk, borsozzuk, és kis porpaprikával színezzük.
4. Eközben sertészsírban megdinszteljük a hagymát, melybe beledobjuk az apróra vágott szárított vargányát és az aprított petrezselyemzöldet. Ezt is beleöntjük a töltelékes tálba, majd alaposan összekeverjük a tölteléket, villával összedolgozzuk.
5. Megtöltjük a húst a töltelékkel, majd a nyílást összevarrjuk, és kizsírozott tepsibe tesszük. Azután negyedelt burgonyát mellészórjuk, és 1,5 dl vizet öntünk alá, majd fólia alatt 1,30 percet 160 fokos sütőben sütjük. Ezután fóliát levéve 15 percenként locsolgatva saját zsírjával 240 fokos sütőben sütjük, még kellően meg nem pirul.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Sütés ideje: 120 p
• Sütés hőfoka: 180 °C

 Egy nagyon finom töltött hús recept. :)

Hasonló receptek

Összes töltött dagadó

Töltött dagadó tami konyhájából

Brokkolival és sajttal töltött dagadó

Töltött dagadó Ancsi konyhájából

Töltött dagadó Helga konyhájából

Töltött dagadó Ramonikától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• vagdalt
• húsrolád
• malacsült
• libasült
• bélszín

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

húsrolád

Őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke

Az őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke egy igazán ínycsiklandó és laktató étel, ami látványra és ízre egyaránt lenyűgöző. A bacon aranybarnára sült és ropogós külsőt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept