Nosalty logó

Variációk burgonyás-fűszeres kelt tésztára

Name: Variációk burgonyás-fűszeres kelt tésztára
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 3 db Burgonya főtt; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Cukor; 2 dl Főzőtejszín; 1 dl Napraforgó olaj; 5 dkg Élesztő; 1 kávéskanál Köménymag őrölt; 1 kávéskanál Fekete bors őrölt; 10 dkg Vaj; 1 db Tojás; 1 ek Szezámmag

Giovanna

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg teljes kiőrlésű liszt
3 db burgonya (főtt)
só ízlés szerint
1 teáskanál cukor
2 dl főzőtejszín
1 dl napraforgó olaj
5 dkg élesztő
1 kávéskanál köménymag (őrölt)
1 kávéskanál fekete bors (őrölt)
10 dkg vaj
1 db tojás
1 ek szezámmag

Tápanyag és kalória

936

Kalória

17.8g

Fehérje

109.1g

Szénhidrát

52g

Zsír

122.4g

Víz

116.3g

Koleszterin

18.8g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír

125g teljes kiőrlésű liszt

415 kcal
75g burgonya

43 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
13g élesztő

13 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
25g vaj

179 kcal
14g tojás

17 kcal
2g szezámmag

10 kcal

Összesen 936 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír

500g teljes kiőrlésű liszt

1660 kcal
300g burgonya

173 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
50g élesztő

53 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 3744 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír

38.4g teljes kiőrlésű liszt

127 kcal
23g burgonya

13 kcal
0g só

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
15.4g főzőtejszín

20 kcal
6.5g napraforgó olaj

58 kcal
3.8g élesztő

4 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
7.7g vaj

55 kcal
4.2g tojás

5 kcal
0.5g szezámmag

3 kcal

Összesen 286 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.8 g

Zsír

Összesen

52 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

978.9 g
Cink

6 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

134 mg
Vas

6 mg
Magnézium

177 mg
Foszfor

566 mg
Nátrium

62 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

109.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

122.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

239 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

151 micro
Kolin:

100 mg
Retinol - A vitamin:

235 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

341 micro

Összesen 936 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

71.3 g

Zsír

Összesen

208.1 g
Telített zsírsav

80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

43 g
Koleszterin

465 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3915.5 g
Cink

22 mg
Szelén

93 mg
Kálcium

535 mg
Vas

24 mg
Magnézium

709 mg
Foszfor

2265 mg
Nátrium

246 mg
Réz

3 mg
Mangán

18 mg

Szénhidrát

Összesen

436.5 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

75 mg

Víz

Összesen

489.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

955 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

41 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

605 micro
Kolin:

399 mg
Retinol - A vitamin:

938 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

230 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1364 micro

Összesen 3744 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

16 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

300.7 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

41 mg
Vas

2 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

174 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

37.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

A lisztet a nag ylyukú reszelőn lereszelt főtt krumplival elkeverjük, közben a langyos tejszínben cukorral az élesztőt megfuttatjuk.
Ha az élesztő kész, a lisztes egyveleghez öntjük, majd mehet hozzá az olaj és a fűszerek. (Itt most őrölt köményt, borsot és nem kevés sót használtam, + ment bele egy kis sült krumpli fűszerkeverék is.) Az összetevőket tésztává gyúrjuk, és fél órára félretesszük kelni.
Kelést követően a tészta felét kinyújtjuk, megkenjük a vaj felével, sózzuk, és rúddá hajtogatjuk, amelyet háromszögekre vágunk fel. A tetejét tojással kenjük, mehet a tepsire.
A tészta másik felét kinyújtjuk, majd a felét vajjal megkenjük, sózzuk, a másik felét ráfordítjuk, és ismét nyújtani kezdjük. Ezt még egyszer megismételjük, majd kisebb pogácsákat szaggatunk belőlük, tetejüket beirdaljuk, tojással megkenjük, és szezámmaggal szórjuk. Mehetnek a másik tepsire.
Előmelegített sütőben, légkeveréses módozaton, 180 fokon 30 perc alatt szép aranysárgára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20×20

Kismamaságom utolsó hetében még este 9-kor sem bírok magammal, dolgozik bennem a tettvágy... Rákívánok egy jó kis pogácsára. A hűtőben nincs tej, sem tejföl, viszont árválkodik még ebédről 3 szem főtt krumpli, meg árválkodik itt még egy tejszín... Gyorsan "összeötlöttem" egy kelt tésztát, amely aztán a megfelelő fűszerezés után isteni lett, a vajazástól pedig bár kívül ropogós, belül isteni puha, pont olyan, amilyet kívántam.:))

Hasonló receptek

Összes krumplis pogácsa

Burgonyás pogácsa 9. - szezám és köménymaggal

Sajtos burgonyás kelt pogácsa

Sütőporos burgonyás pogácsa

Krumplis pogácsa Olgitól

Krumplis pogácsa Adritól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept