Nosalty logó

Vasalt csirkecomb filé citrusos salátával

Name: Vasalt csirkecomb filé citrusos salátával
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkecomb egész; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 5 dkg Rozsliszt vagy tönkölybúzaliszt; 1 dl Napraforgó olaj; 150 g Rukkola; 150 g Madársaláta vagy bármilyen zöldsaláta vegyesen; 10 dkg Eper; 0 csomag Zöldspárga; 1 citromból nyert Citromlé; 1 dl Narancslé; 1 lime-ból nyert Limelé; 1 db Alma elpürésítve; 1 ek Mustár; 3 ek Méz; 1 ek Málnaecet

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A csirkéhez

4 db csirkecomb (egész)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
5 dkg rozsliszt (vagy tönkölybúzaliszt)
1 dl napraforgó olaj

A salátához

150 g rukkola
150 g madársaláta (vagy bármilyen zöldsaláta vegyesen)
10 dkg eper
0.5 csomag zöldspárga

Az öntethez

1 citromból nyert citromlé
1 dl narancslé
1 lime-ból nyert limelé
1 db alma (elpürésítve)
1 ek mustár
3 ek méz
1 ek málnaecet

Tápanyag és kalória

642

Kalória

26g

Fehérje

41.7g

Szénhidrát

42.9g

Zsír

302.7g

Víz

120.9g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

25.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

A csirkéhez

250g csirkecomb

278 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
13g rozsliszt

44 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

A salátához

38g rukkola

9 kcal
38g madársaláta

8 kcal
25g eper

8 kcal
63g zöldspárga

9 kcal

Az öntethez

10g citromlé

2 kcal
25g narancslé

12 kcal
7g limelé

2 kcal
50g alma

23 kcal
3g mustár

2 kcal
19g méz

57 kcal
1g málnaecet

0 kcal

Összesen 642 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

A csirkéhez

1000g csirkecomb

1113 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
50g rozsliszt

175 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A salátához

150g rukkola

38 kcal
150g madársaláta

32 kcal
100g eper

30 kcal
250g zöldspárga

35 kcal

Az öntethez

40g citromlé

9 kcal
100g narancslé

47 kcal
28g limelé

7 kcal
200g alma

94 kcal
10g mustár

6 kcal
75g méz

228 kcal
5g málnaecet

1 kcal

Összesen 2566 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

A csirkéhez

44.6g csirkecomb

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
2.2g rozsliszt

8 kcal
3.8g napraforgó olaj

33 kcal

A salátához

6.7g rukkola

2 kcal
6.7g madársaláta

1 kcal
4.5g eper

1 kcal
11.1g zöldspárga

2 kcal

Az öntethez

1.8g citromlé

0 kcal
4.5g narancslé

2 kcal
1.2g limelé

0 kcal
8.9g alma

4 kcal
0.4g mustár

0 kcal
3.3g méz

10 kcal
0.2g málnaecet

0 kcal

Összesen 113 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

26 g

Zsír

Összesen

42.9 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

684.4 g
Cink

3 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

113 mg
Vas

4 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

312 mg
Nátrium

152 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.7 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

302.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

235 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

65 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

755 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1841 micro

Összesen 642 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

103.9 g

Zsír

Összesen

171.7 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

50 g
Koleszterin

484 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2737.8 g
Cink

12 mg
Szelén

111 mg
Kálcium

451 mg
Vas

15 mg
Magnézium

287 mg
Foszfor

1248 mg
Nátrium

609 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

166.9 g
Cukor

102 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1210.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

940 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

40 mg
C vitamin:

209 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

262 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

360 micro
Kolin:

303 mg
Retinol - A vitamin:

146 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

3020 micro
β-crypt

172 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7362 micro

Összesen 2566 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

122.1 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

135 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

328 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A csirkecombot filézzük, sózzuk, borsozzuk, a belső oldalát majorannával hintjük, majd kevés lisztben megforgatjuk (nagyon vékonyan vonja be a liszt, a felesleget rázzuk le róla).
Serpenyőben kb. fél ujjnyi forró olajon először a bőrös oldalát, majd a belső oldalát készre sütjük, jó pirosra-ropogósra.
A salátaöntethez a mézet, a málnaecetet, a citrusleveket összekeverjük. Az almát magozzuk, hámozzuk, a húsát turmixoljuk, majd az almapürét és a mustárt belekeverjük a lébe, hűtjük.
A spárgákat kevés cukorral és citromlével ízesített, lobogó forró vízben 2 percig blansírozzuk, majd jéghideg vízbe merjük. Hűtjük, majd vékony csíkokra, vagy 2 centis darabokra vágjuk.
Az epret daraboljuk.
A zöldsalátát összekeverjük az eperrel és a spárgával, tányérra rendezzük, majd tálalás előtt kb. 2-3 tk öntetet locsolunk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p

Egy nyár eleji kerti parti egyik fogása volt. A barátok egyöntetű véleménye szerint a citrusos öntet nyerte az estét. :) Szerintem is ver mindent. A receptjét mesterszakács barátomtól tanultam, a salátát már én társítottam mellé. Pofonegyszerű elkészíteni, és hűtőben nagyon sokáig eláll.

Hasonló receptek

Összes sült csirke

Szójaszószos csirkeszárnyak

Ropogós csirke vajas sárgarépával

Hagymás-mustáros sült csirke

Gombával töltött csirkecomb Philips Airfryerben készítve

Sült csirke póréágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept