Nosalty logó

Vásárhelyi reszelt tésztaleves

Name: Vásárhelyi reszelt tésztaleves
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 3 db Burgonya; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 db Leveskocka vagy alaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 4 ek Napraforgó olaj; 1 ek Fűszerpaprika csapott; 2 l Víz; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Finomliszt szükség szerint

Olaszné Anci

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
3 db burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
1 db leveskocka (vagy alaplé)
só ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
4 ek napraforgó olaj
1 ek fűszerpaprika (csapott)
2 l víz

A reszelt tésztához

1 db tojás
só ízlés szerint
10 dkg finomliszt (szükség szerint)

Tápanyag és kalória

270

Kalória

6.3g

Fehérje

39g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

621.3g

Víz

45g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
75g burgonya

43 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
500g víz

0 kcal

A reszelt tésztához

14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal

Összesen 270 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
300g burgonya

173 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
2000g víz

0 kcal

A reszelt tésztához

55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal

Összesen 1081 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

5.6g sárgarépa

2 kcal
3.2g fehérrépa

2 kcal
10.6g burgonya

6 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
70.4g víz

0 kcal

A reszelt tésztához

1.9g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal

Összesen 37 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

682 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

58 mg
Vas

1 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

452 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

621.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

341 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

1244 micro
β-karotin

3212 micro
β-crypt

63 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

352 micro

Összesen 270 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.1 g

Zsír

Összesen

41.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2728 g
Cink

3 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

232 mg
Vas

6 mg
Magnézium

154 mg
Foszfor

473 mg
Nátrium

1806 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

155.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

2485.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1365 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

178 micro
Kolin:

199 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

4975 micro
β-karotin

12847 micro
β-crypt

252 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1407 micro

Összesen 1081 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

1.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

96 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

17 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

87.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

175 micro
β-karotin

452 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A leveshez

Először elkészítjük a reszelt tésztát: egy tálba ütjük a tojást, pici só, majd adagoljuk a lisztet, és jó kemény, reszelhető tésztát gyúrunk.
Kiterítünk egy konyharuhát, enyhén meglisztezzük, és a reszelő nagyobbik részén szépen szétterítve lereszeljük a tésztát.
A kockára vágott sárgarépát, gyökeret, a szintén felkockázott krumplit, az egész vöröshagymát 2-2,5 liter vízben feltesszük főni.
Beletesszük a húsleveskockát, a petrezselyemzöldet és ízlés szerint megsózzuk.
Ha a leves felforr, beleszórjuk a tésztát.
Amikor a tészta megfő, a zöldség is kész.
Egy kis lábasban olajat hevítünk, beleszórjuk a pirospaprikát (vigyázzunk meg ne égjen!).
Még forrón, rögtön ráöntjük a levesre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p

Nagyon régen Édesanyámtól tanultam ezt a levest. Mivel a forró paprikás zsír vagy olaj forrón a levesbe öntve suhogó, sistergő hangot ad, anyukámtól úgy tudom, innen ered a "suhantott tészta leves " elnevezés, amit más fajta tésztával is készítettek: pl: zabhegy, eperlevél. Talán a vásárhelyi főzős társaim meg tudják ezt erősíteni?! Édesanyám, ha hazajött a munkából gyakran nyúlt ehez a recepthez, ha sietett vacsorát készíteni. Nálunk akkor a vacsora volt a fő étkezés, mert akkor volt mindenki együtt. Nem untam meg azóta sem, mert különleges, finom íze van, és amíg készül, nosztalgiázom egy kicsit.

Hasonló receptek

Összes tésztaleves

Gyors kolbászos tarhonyaleves

Tortellinileves

Tortellini leves

Görcs vagy batyuleves

Vendégváró tarhonya leves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

bableves

Fűszeres vegán bableves tofuval

Ha laktató és magyaros fogásról álmodoztok, akkor próbáljátok ki ezt az illatos és tartalmas, vegán bablevest!

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept