Nosalty logó

Vasárnapi gombaleves Mártitól

Name: Vasárnapi gombaleves Mártitól
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Csiperkegomba barna héjú; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma közepes; 1 ek Vaj; 1 púpozott ek Finomliszt; 1 dl Habtejszín; 1 csokor Petrezselyem kis; 0 ízlés szerint Ételízesítő zöldséges; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Tárkony; 1 l Víz

Marti48

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg csiperkegomba (barna héjú)
1 kis fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma (közepes)
1 ek vaj
1 púpozott ek finomliszt
1 dl habtejszín
1 csokor petrezselyem (kis)
ételízesítő ízlés szerint (zöldséges)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
tárkony ízlés szerint
1 l víz

Tápanyag és kalória

278

Kalória

6.9g

Fehérje

17.1g

Szénhidrát

21.9g

Zsír

686.5g

Víz

70.6g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

125g csiperkegomba

27 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
7g vaj

50 kcal
10g finomliszt

36 kcal
50g habtejszín

146 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 278 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

250g csiperkegomba

53 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
14g vaj

100 kcal
20g finomliszt

73 kcal
100g habtejszín

292 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 556 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

16.9g csiperkegomba

4 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.9g vaj

7 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
6.7g habtejszín

20 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
67.5g víz

0 kcal

Összesen 38 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

21.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

376.8 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

95 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

169 mg
Nátrium

58 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

686.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

282 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

371 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

184 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1179 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1254 micro

Összesen 278 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

43.7 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

141 mg

Ásványi anyagok

Összesen

753.6 g
Cink

2 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

190 mg
Vas

4 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

338 mg
Nátrium

116 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

1372.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

564 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

742 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

128 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

368 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2357 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2508 micro

Összesen 556 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

50.9 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

23 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

92.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

159 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

169 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

A gombát szűrőtálban alaposan leöblítjük, törlőpapírral leitatjuk. A tönköket kitörjük, és az ép részeket felkarikázzuk. A gombafejeket nem túl vékony szeletekre vágjuk. A kis fej hagymát és a fokhagymát apróra kockázzuk, a petrezselymet közepes-finomra aprítjuk.
Itt az első 5-6 perc fontos: egy lábasban felhevítjük a vajat habzásig (mely enyhén bebarnul), ekkor lehúzzuk a platniról, és redukáljuk a hőfokot. Beleszórjuk az apróra vágott hagymát, és kevergetve nagyon halvány zsemleszínűre pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a gombát, és addig pirítjuk (lassú tűzön), amíg a leve el nem főtt.
Megszórjuk egy púpos evőkanál liszttel, és mindezt egy picit tovább pirítjuk.
Legvégén rászórjuk a petrezselymet, összekeverjük, és felöntjük a tejszínnel. Krémesre keverjük, majd beleöntünk ca. 1 liter vizet. Hozzáadjuk az ételízesítőt, és (ízlés szerint) alaposan megborsozzuk. Belemorzsolunk egy kis tárkonyt, és készre főzzük.
A gomba 1/3-át a turmixgép aprító alkatrészével pépesítjük, visszaöntjük a lábasba, és ca. 10 percig összeforraljuk az egészet. Tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

A gombalevest egyébként több zöldséggel, tradicionálisan készítem, mert a férjem így szereti. Ma azonban ki akartam próbálni egy csupagomba-ízű változatot. Nem örült a hírnek, ám láss csodát: a leves győzött: ízlett!:) Lévén ma vasárnap, így neveztem el ezt a bár nem túl fotogén, de annál finomabb leveskét.

Hasonló receptek

Összes gombakrémleves

Gombakrémleves kéksajt chips-szel

Erdei gombakrémleves vargányából

Gombakrémleves tojás nélkül

Gombakrémleves gombagaluskával

Sajtos-tejszínes gombakrémleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sütőtökkrémleves

Egyszerű sütőtökkrémleves

A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...

Gerzsenyi Flóra

paradicsomleves

Selymes krémleves sült sárga paradicsomból

Ez a leves maga a nyár esszenciája: sárga paradicsom, amit először sütőben karamellizálunk, hogy előcsalogassuk belőle a természetes édességet, majd krémesre turmixolva tálaljuk, egy ...

Hering András

cukkinikrémleves

Égetett cukkinikrémleves

Az önmagában szerény ízű cukkinit fantasztikus és különleges krémlevessé alakíthatjuk, ha turmixolás előtt jó alaposan megkapatjuk a sütőben. Nem kell félni a kozmálástól: épp ez ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept