Nosalty logó

Vasi parasztpecsenye

Name: Vasi parasztpecsenye
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Mangalica zsír; 70 dkg Sertéslapocka vagy tarja; 10 dkg Csirkemáj; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 2 kk Majoranna; 1 csipet Fekete bors; 1 dl Vörösbor; 0 ízlés szerint Só

giuliettalupa

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 ek mangalica zsír
70 dkg sertéslapocka (vagy tarja)
10 dkg csirkemáj
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 teáskanál fűszerpaprika
2 kk majoranna
1 csipet fekete bors
1.5 dl vörösbor
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

553

Kalória

34.7g

Fehérje

3.6g

Szénhidrát

40.2g

Zsír

182.3g

Víz

217.6g

Koleszterin

563.8mg

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

8g mangalica zsír

68 kcal
175g sertéslapocka

413 kcal
25g csirkemáj

30 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
38g vörösbor

32 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 553 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

30g mangalica zsír

271 kcal
700g sertéslapocka

1652 kcal
100g csirkemáj

119 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g majoranna

5 kcal
0g fekete bors

0 kcal
150g vörösbor

128 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2212 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír

2.8g mangalica zsír

25 kcal
65.1g sertéslapocka

154 kcal
9.3g csirkemáj

11 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g majoranna

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
14g vörösbor

12 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 206 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

34.7 g

Zsír

Összesen

40.2 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

218 mg

Ásványi anyagok

Összesen

705.3 g
Cink

6 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

47 mg
Vas

5 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

410 mg
Nátrium

134 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

182.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

830 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

130 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

161 micro
Kolin:

162 mg
Retinol - A vitamin:

826 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

10 micro
Lut-zea

13 micro

Összesen 553 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

138.6 g

Zsír

Összesen

161 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

871 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2821.3 g
Cink

22 mg
Szelén

234 mg
Kálcium

189 mg
Vas

19 mg
Magnézium

179 mg
Foszfor

1640 mg
Nátrium

537 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

14.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

729.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3318 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

22 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

521 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

646 micro
Kolin:

649 mg
Retinol - A vitamin:

3304 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

155 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

40 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 2212 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.9 g

Zsír

Összesen

15 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

262.4 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

18 mg
Vas

2 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

153 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

67.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

309 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

307 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

A húst vágjuk kisebb darabokra, és egy serpenyőbe téve felforrósított zsiradékon pirítsuk át. A hagymát is daraboljuk fel, és dobjuk a hús mellé. Tegyük rá a fűszereket (a paprikát, a majorannát, a borsot), sózzuk ízlés szerint.
Öntsünk a hús alá egy pohárnyi vizet, és fedő alatt, lassú tűzön párolva főzzük puhára. Mikor a vizet elfőtte, akkor öntsük alá a bort.
Amikor a hús megpuhult és zsírjára sült, akkor a májat apró csíkokra vágva keverjük a hús mellé. Reszeljük rá a fokhagymát, és 5 perc alatt pirítsuk át az egészet. Forrón tálaljuk petrezselymes krumplival körítve.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Hagyományos húsétel a vidékünkről: nem igazán diétás, de a könnyű zöldsaláták mellé néha becsúszik egy-egy klasszikus, "fajsúlyosabb" fogás is.

Hasonló receptek

Összes pecsenye

Bojtár pecsenye

Tüzes pecsenye

Steak zöldbors mártással és frittatával

Hátszínpecsenye örmény módra

Fokhagymás-tejfölös aprópecsenye

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept