Nosalty logó

Vega borscs Nérofótól

Name: Vega borscs Nérofótól
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: orosz
Ingredients: 2 közepes db Cékla; 1 közepes db Káposzta a cékla mennyiségével azonos; 3 nagy db Sárgarépa; 2 db Burgonya; 0 db Zeller; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Sűrített paradicsom passata az én esetemben; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő házi; 1 db Babérlevél; 1 tk Oregánó; 1 teáskanál Köménymag; 4 ek Almaecet; 2 l Víz vagy alaplé

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 közepes db cékla
1 közepes db káposzta (a cékla mennyiségével azonos)
3 nagy db sárgarépa
2 db burgonya
0.5 db zeller
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
20 dkg sűrített paradicsom (passata az én esetemben)
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint (házi)
1 db babérlevél
1 tk oregánó
1 teáskanál köménymag
4 ek almaecet
2 l víz (vagy alaplé)

Tápanyag és kalória

178

Kalória

6.6g

Fehérje

38.3g

Szénhidrát

2.1g

Zsír

709.8g

Víz

Koleszterin

11.2g

Élelmi rost

18.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

84g cékla

24 kcal
250g káposzta

50 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
33g burgonya

19 kcal
22g zeller

8 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
33g sűrített paradicsom

27 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
3g almaecet

1 kcal
333g víz

0 kcal

Összesen 178 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

502g cékla

145 kcal
1500g káposzta

300 kcal
510g sárgarépa

186 kcal
200g burgonya

115 kcal
130g zeller

47 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g sűrített paradicsom

164 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
20g almaecet

4 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 1076 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír

9.7g cékla

3 kcal
29g káposzta

6 kcal
9.9g sárgarépa

4 kcal
3.9g burgonya

2 kcal
2.5g zeller

1 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
3.9g sűrített paradicsom

3 kcal
0.2g olívaolaj

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.4g almaecet

0 kcal
38.7g víz

0 kcal

Összesen 21 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

594.3 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

155 mg
Vas

3 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

170 mg
Nátrium

186 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.3 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

709.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

668 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

95 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

176 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

174 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2706 micro
β-karotin

6665 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

9589 micro
Lut-zea

260 micro

Összesen 178 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.7 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3566 g
Cink

7 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

928 mg
Vas

18 mg
Magnézium

450 mg
Foszfor

1021 mg
Nátrium

1116 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

229.9 g
Cukor

114 mg
Élelmi rost

67 mg

Víz

Összesen

4258.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4010 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

573 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1056 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1042 micro
Kolin:

300 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

16236 micro
β-karotin

39992 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

57533 micro
Lut-zea

1560 micro

Összesen 1076 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

69 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

20 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

82.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

314 micro
β-karotin

774 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1113 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 21 kcal

Elkészítés

Gumikesztyűt húzunk, és megpucoljuk a céklát. Félbevágva felrakjuk egy kisebb lábasban főni. A főzővízbe tetszünk egy evőkanál almaecetet. A cél az, hogy a cékla félpuhára főjön. Ez körülbelül negyed óráig tart.
Mialatt a cékla fődögél, célszerű előkészíteni a többi zöldséget: felkockázni a hagymát, felszeletelni a fokhagymát, vékony szeletekre vágni a káposztát, felszeletelni a zellert, felkarikázni a sárgarépát, felkockázni a krumplit.
Kevés olajon feltesszük a hagymát és a fokhagymát először picit pirulni, majd fedő alatt párolódni.
A sárgarépa is a kevésbé könnyen puhuló zöldségek közé tartozik, ezért először ezt adjuk a hagymához, majd pár perc elteltével hozzáadhatjuk a káposztát, a krumplit és a zellert is. Ekkor tesszük hozzá a paradicsomlevet, és az egyéb fűszereket: sót, borsot, ételízesítőt, teatojásban köménymagot, oregánót, babérlevet, a maradék almaecetet.
A félig megfőtt céklát kivesszük a főzővízből, és felcsíkozzuk. (Én a főzőlevet hozzáadtam a zöldségekhez. Azt a szép piros levet nem volt szívem kiborítani!) Felöntjük vízzel vagy erőleves (esetleg húsleves) alaplével, és ha már félig megpuhultak a zöldségek, akkor hozzáadjuk a céklát is. Ekkor van lehetőség után ízesítésre. Valami egészen különlegesen savanykásan édes levet kell kapnunk, ami nem lehet sótlan sem, és az oregánótól egészen különleges az illata. (És a színe! Gyönyörű élénk rózsaszín lett. Úgy látszik, hogy vonzódom a rózsaszín ételekhez! :) Azt gondolom, hogy ennél a levesnél ugyanúgy, ahogy egy húslevesnél nagy hiba szétfőzni a zöldségeket, úgy az igazi, ha még kicsit roppanósak maradnak.)
Tálaláskor hideg tejföllel autentikus, de mint az egészséges életmód szószólója, én sűrűbb joghurttal ajánlom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

A párom nagybátyja tanult Oroszországban, így orosz ételekből profik. A receptet tőlük kaptam.

Hasonló receptek

Összes borscs

Litván céklakrémleves Amy módra

Borscs

Borscs Myazs konyhájából

Borscs leves

Nyunyu céklalevese

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Hering András

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

frankfurti leves

Nagyon tejfölös frankfurti leves pirított virslivel

A frankfurti levest és hozzávalóit nem mindig kedvelte a közönség, mára azonban az egyik legnépszerűbb magyar ételnek számít. Frankfurthoz csupán a virsli miatt van köze, mivel a ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept