Nosalty logó

Vega korma hamis karfiol piláffal

Name: Vega korma hamis karfiol piláffal
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 ek Mandulapehely púpozott evőkanál; 2 db Édesburgonya; 5 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma felaprítva; 2 gerezd Fokhagyma felaprítva; 1 hüvelykujjnyi Gyömbér felaprítva; 0 csokor Koriander felaprítva; 1 db Chili opcionális; 1 ek Curry paszta; 40 dkg Csicseriborsó konzerv; 600 ml Víz; 1 nagy db Karfiol; 1 db Citrom; 5 dkg Feta sajt opcionális; 4 ek Joghurt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Szikszai Anna

4adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 ek mandulapehely (púpozott evőkanál)
2 db édesburgonya
5 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma (felaprítva)
2 gerezd fokhagyma (felaprítva)
1 hüvelykujjnyi gyömbér (felaprítva)
0.5 csokor koriander (felaprítva)
1 db chili (opcionális)
1 ek curry paszta
40 dkg csicseriborsó (konzerv)
600 ml víz
1 nagy db karfiol
1 db citrom
5 dkg feta sajt (opcionális)
4 ek joghurt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

623

Kalória

27.1g

Fehérje

88.4g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

380.4g

Víz

13.1g

Koleszterin

17.8g

Élelmi rost

18g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

2g mandulapehely

10 kcal
90g édesburgonya

56 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g gyömbér

2 kcal
4g koriander

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g curry paszta

0 kcal
100g csicseriborsó

378 kcal
150g víz

0 kcal
293g karfiol

29 kcal
43g citrom

7 kcal
13g feta sajt

33 kcal
15g joghurt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 623 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

7g mandulapehely

41 kcal
360g édesburgonya

223 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
12g gyömbér

10 kcal
15g koriander

3 kcal
0g chili

0 kcal
0g curry paszta

0 kcal
400g csicseriborsó

1512 kcal
600g víz

0 kcal
1170g karfiol

117 kcal
170g citrom

26 kcal
50g feta sajt

133 kcal
60g joghurt

37 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2497 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír

0.2g mandulapehely

1 kcal
12.1g édesburgonya

7 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.4g gyömbér

0 kcal
0.5g koriander

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g curry paszta

0 kcal
13.4g csicseriborsó

51 kcal
20.1g víz

0 kcal
39.3g karfiol

4 kcal
5.7g citrom

1 kcal
1.7g feta sajt

4 kcal
2g joghurt

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 82 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.1 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1022.4 g
Cink

4 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

207 mg
Vas

6 mg
Magnézium

130 mg
Foszfor

413 mg
Nátrium

254 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

88.4 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

380.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

495 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

77 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

646 micro
Kolin:

168 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

5703 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 623 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

108.4 g

Zsír

Összesen

82.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4089.6 g
Cink

16 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

827 mg
Vas

23 mg
Magnézium

518 mg
Foszfor

1653 mg
Nátrium

1017 mg
Réz

3 mg
Mangán

18 mg

Szénhidrát

Összesen

353.8 g
Cukor

72 mg
Élelmi rost

71 mg

Víz

Összesen

1521.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1980 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

308 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

185 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2583 micro
Kolin:

673 mg
Retinol - A vitamin:

79 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

22813 micro
β-crypt

48 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

149 micro

Összesen 2497 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
4% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

137.2 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

11.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

51.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

766 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A mandulapelyhet pirítsuk meg egy nagy serpenyőben, míg aranybarna nem lesz, majd tegyük félre. Hámozzuk meg az édesburgonyát, vágjuk őket 3-4 centis darabokra. Locsoljunk meg olajjal a serpenyőt, forrósítsuk fel újra és dobjuk bele az édesburgonya darabokat. Süssük egy öt percig, vagy amíg a darabok aranybarnák nem lesznek.
Közben aprítsuk fel a hagymát, a fokhagymát, a gyömbért, a koriandert és a chilit. Adjuk hozzá a burgonyához a curry pasztával együtt és főzzük 5-10 percig, vagy amíg a hagyma meg nem puhul. Nyugodtan locsoljuk meg még olívaolajjal, ha szükségét érezzük.
Adjuk hozzá a csicseriborsót a levével együtt, és öntsük fel a forrásban lévő vízzel. Forraljuk fel, majd lassú tűzön főzzük 30 percig.
Ezalatt vágjuk le a karfiol leveleit, néhányat aprítsunk fel és adjuk a curryhez. Szedjük darabokra a karfiol fejét és tegyük a rózsákat egy késes betétű robotgépbe, majd addig aprítsuk őket kis, legfeljebb rizsszem nagyságú darabokra.
Tálalás előtt tegyük át egy mikrózható edénybe, fedjük le folpackkal, és a legmagasabb fokozaton forrósítsuk 7 percen keresztül.
Mikor a curry elkészült, adjuk hozzá a joghurtot, egy fél citrom levét és a feta sajtot. Keverjük jól el, majd tálaljuk a karfiollal együtt, szórjuk meg a pirított mandulával, a koriander levéllel és egy kis feta sajttal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Jamie Oliver Spórolj Jamievel című műsorában láttam ezt a remek receptet, és rögtön tudtam, hogy ki kell próbálnom. Nagyon jó alternatíva a házhozszállítós indiai helyett, ráadásul a köretnek köszönhetően alacsony a kalóriatartalma is. Biztos, hogy sokszor készítem majd.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Articsóka korianderrel és gránátalma sziruppal

Spárga mustáros mártással, tárkonnyal, lágytojással

Házi joghurtos spenót bulgurral

Mángold újburgonya curry

Vegetáriánus zöldségtál gorgonzolával, sülve-főve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

lencsés egytálétel

Lencsés pásztorpite

A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept