Vega töltött paprika
Nicki
5adag
Idő
85p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A töltelékhez
- 10 dkg rizs (főtt)
- 8 dkg bulgur
- 30 dkg sikér (szejtánnak elkészítve)
- 1 közepes db vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 5 ek kókuszolaj
- 2 kk majoranna (friss még jobb)
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- petrezselyem ízlés szerint
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 10 közepes db tv-paprika (tölteni való)
A szószhoz
- 4 ek kókuszolaj
- 2 evőkanál rétesliszt
- 60 dkg sűrített paradicsom
- 8 dl víz
- só ízlés szerint
- 10 dkg cukor
- 3 db zellerlevél
Tápanyag és kalória
750
Kalória
55.9g
Fehérje
93.6g
Szénhidrát
20.2g
Zsír
427.7g
Víz
-
Koleszterin
11.3g
Élelmi rost
39.3g
Cukor
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 3% Zsír
A töltelékhez
-
20g rizs
72 kcal
-
16g bulgur
55 kcal
-
60g sikér
222 kcal
-
18g vöröshagyma
7 kcal
-
2g fokhagyma
3 kcal
-
10g kókuszolaj
89 kcal
-
0g majoranna
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
200g tv-paprika
33 kcal
A szószhoz
-
8g kókuszolaj
71 kcal
-
6g rétesliszt
22 kcal
-
120g sűrített paradicsom
98 kcal
-
160g víz
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
Összesen 750 kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 3% Zsír
A töltelékhez
-
100g rizs
358 kcal
-
80g bulgur
274 kcal
-
300g sikér
1110 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
12g fokhagyma
16 kcal
-
50g kókuszolaj
446 kcal
-
2g majoranna
5 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
1000g tv-paprika
164 kcal
A szószhoz
-
40g kókuszolaj
357 kcal
-
30g rétesliszt
109 kcal
-
600g sűrített paradicsom
492 kcal
-
800g víz
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
Összesen 3751 kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 3% Zsír
A töltelékhez
-
3.1g rizs
11 kcal
-
2.5g bulgur
9 kcal
-
9.4g sikér
35 kcal
-
2.8g vöröshagyma
1 kcal
-
0.4g fokhagyma
1 kcal
-
1.6g kókuszolaj
14 kcal
-
0.1g majoranna
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
31.2g tv-paprika
5 kcal
A szószhoz
-
1.2g kókuszolaj
11 kcal
-
0.9g rétesliszt
3 kcal
-
18.7g sűrített paradicsom
15 kcal
-
25g víz
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
3.1g cukor
12 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
Összesen 117 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
55.9 g
Zsír
-
Összesen
20.2 g
-
Telített zsírsav
15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
816.5 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
36 mg
-
Kálcium
173 mg
-
Vas
9 mg
-
Magnézium
119 mg
-
Foszfor
371 mg
-
Nátrium
104 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
93.6 g
-
Cukor
39 mg
-
Élelmi rost
11 mg
Víz
-
Összesen
427.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
122 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
160 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
-
Kolin:
62 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
69 micro
-
β-karotin
1443 micro
-
β-crypt
12 micro
-
Likopin
34517 micro
-
Lut-zea
604 micro
Összesen 750 kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
279.7 g
Zsír
-
Összesen
101.1 g
-
Telített zsírsav
77 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4082.6 g
-
Cink
11 mg
-
Szelén
181 mg
-
Kálcium
864 mg
-
Vas
45 mg
-
Magnézium
596 mg
-
Foszfor
1856 mg
-
Nátrium
520 mg
-
Réz
4 mg
-
Mangán
7 mg
Szénhidrát
-
Összesen
468 g
-
Cukor
197 mg
-
Élelmi rost
56 mg
Víz
-
Összesen
2138.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
612 micro
-
B6 vitamin:
4 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
29 mg
-
C vitamin:
801 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
144 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
436 micro
-
Kolin:
310 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
346 micro
-
β-karotin
7213 micro
-
β-crypt
59 micro
-
Likopin
172584 micro
-
Lut-zea
3021 micro
Összesen 3751 kcal
- 9% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Likopin
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.7 g
Zsír
-
Összesen
3.2 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
127.4 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
27 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
19 mg
-
Foszfor
58 mg
-
Nátrium
16 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
14.6 g
-
Cukor
6 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
66.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
19 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
25 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
-
Kolin:
10 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
11 micro
-
β-karotin
225 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
5387 micro
-
Lut-zea
94 micro
Összesen 117 kcal
Elkészítés
A töltelékhez
- A paradicsomszószhoz: azsírral és liszttel világos rántást készítünk, beleöntjük a paradicsompürét, a víz felét (a többit, ahogy felveszi), sózzuk, édesítjük. Hozzáadjuk a zellerzöldet (nem kell összevágni, így a végén könnyen kivehető). Jól kiforraljuk.
- A bulgurhoz: egy kis kanál zsíron 1 gerezd apróra vágott fokhagymát megpirítunk (1 perc), majd a tűzről félrehúzva hozzáadjuk a pirospaprikát, elkeverjük, felöntjük a bulgur mennyiségének kétszerese vízzel, visszatesszük a tűzre, és hozzáöntjük a bulgurt is, majd lassú tűzön addig főzzük, míg a vizet felszívja(kb. 8-10 perc).
- A szejtánt frissen is elkészíthetjük otthon. A búzasikért (kb. 125 g por) elkeverjük 1 csipet sóval,az ételhez ízben harmonizáló fűszerrel, majd vizet adunk (kb. 1,5 dl) hozzá, és egy ruganyos masszát kapva villával vagy kézzel kicsit áthajtogatjuk, összegyúrjuk.
- Pihentetjük negyed órát, majdbő sós forrásban lévő vízben főzzük 10 percig (duplájára dagad). Kivesszük, és felszeleteljük, majd visszatesszük a vízbe, és még 10 percig főzzük. Ezeket a búzahúscsíkokat daráljuk le a töltelékünkhöz. A recepthez készen kell 30 dkg.
- A vöröshagymát apró kockára vágjuk, a maradék fokhagymát is, és a zsíron megpirítjuk, majd hozzákeverjük a darált szejtánt. Ezzel is pirítjuk, fűszerezzük. (Jobb friss majorannát és petrezselymet használni.)Levesszük a tűzről, hozzákeverjük a bulgurt és a főtt rizst.
- A megmosott paprikák szárát, magját kiszedjük, és megtöltjük a töltelékkel a paprikákat.Kerámia tálban, magas falú tepsibe tesszük őket, és a paradicsom mártás felével leöntjük. Nem baj, ha nem lepi el teljesen a szósz.
- 200 fokossütőben 25 perc alatt megsütjük, közben egyszer átforgathatjuk a paprikákat, hogy mindkét oldaluk piruljon meg. A maradék szósszal tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 p
- Főzés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 25 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
A finom magyaros ételekről se kell lemondani, mert valaki elhagyja étkezéséből a húst. Erre itt ez a recept példának, az íze ugyanolyan finom, sőőőőt...
Hasonló receptek
Töltött paprika Manci Szabó konyhájából
Sonkával töltött paprika vörösboros szószban
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Töltött paprika egyszerűen
Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...
Krémes spárgás tarhonyarizottó
A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...
Tarhonyás hús háziasan
Ezt az ételt legtöbben a nagymamáink konyhájából ismerjük, így mindig jólesik visszatérni hozzá, ha éppen hagyományos ízekre vágyunk. A tarhonya tökéletesen magába szívja a ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept