Nosalty logó

Vegaburger csicseriborsóval

Országh Kitti

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A fasírthoz

40 dkg csicseriborsó (konzerv vagy beáztatva)
8 dkg zsemlemorzsa (ha nem állna össze, tehetünk még hozzá)
2 kávéskanál só
fekete bors ízlés szerint (frissen őrőlt)
1 csokor menta (apróra vágva)
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
2 ek chiliszósz (erősségtől függően kevesebb is lehet)
0.5 kávéskanál római kömény
2 gerezd fokhagyma
1 fél citromból nyert citromlé (2-3 evőkanállal)
1 teáskanál sütőpor
2 ek olívaolaj (plusz a megsült fasírt tetejére)

Öntet

125 ml joghurt
125 ml zabtejszín
15 szál kapor (több is lehet)
5 szál petrezselyem (több is lehet)
1 gerezd fokhagyma (aprítva)

Tápanyag és kalória

403

Kalória

18.3g

Fehérje

61.3g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

78.8g

Víz

2.7g

Koleszterin

12.1g

Élelmi rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

A fasírthoz

67g csicseriborsó

252 kcal
13g zsemlemorzsa

53 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
30g menta

21 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
5g chiliszósz

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Öntet

21g joghurt

13 kcal
21g zabtejszín

25 kcal
18g kapor

8 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 403 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

A fasírthoz

400g csicseriborsó

1512 kcal
80g zsemlemorzsa

316 kcal
8g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
180g menta

126 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
30g chiliszósz

6 kcal
0g római kömény

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g sütőpor

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Öntet

125g joghurt

76 kcal
125g zabtejszín

151 kcal
105g kapor

45 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 2407 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

A fasírthoz

34.8g csicseriborsó

132 kcal
7g zsemlemorzsa

28 kcal
0.7g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
15.7g menta

11 kcal
3.9g petrezselyem

1 kcal
2.6g chiliszósz

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal

Öntet

10.9g joghurt

7 kcal
10.9g zabtejszín

13 kcal
9.1g kapor

4 kcal
0.4g petrezselyem

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Összesen 210 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.3 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1255.1 g
Cink

3 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

212 mg
Vas

7 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

251 mg
Nátrium

674 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

61.3 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

78.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

175 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

146 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

461 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

462 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

481 micro

Összesen 403 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

109.6 g

Zsír

Összesen

63.2 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7530.6 g
Cink

17 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

1271 mg
Vas

41 mg
Magnézium

599 mg
Foszfor

1507 mg
Nátrium

4047 mg
Réz

4 mg
Mangán

21 mg

Szénhidrát

Összesen

367.8 g
Cukor

63 mg
Élelmi rost

72 mg

Víz

Összesen

472.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1050 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

249 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

873 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2769 micro
Kolin:

439 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

2771 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2887 micro

Összesen 2407 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

656 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

111 mg
Vas

4 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

353 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

32 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

41.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

76 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

241 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

241 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

251 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

A fasírthoz

A puha csicseriborsót, a zsemlemorzsát, az összeaprított petrezselymet, mentát, a sót és fa zúzott okhagymát alaposan összedolgozzuk, egészen addig, amíg tészta állagú nem lesz.
Jöhet a frissen facsart citromlé, sütőpor, kömény, chiliszósz, bors, olívaolaj... nagyon alaposan összegyúrjuk, ha szükséges, mixer segítségét is igénybe vehetjük. Ha túl száraznak látjuk, még egy kevés citromlevet csepegtethetünk hozzá.
A tenyerünkben kis gömböket formázunk a tésztából, majd pogácsával lapogatjuk őket. Kb. 7-8 darab lesz belőle. Sütőpapírra tesszük őket, olívaolajjal meglocsoljuk és betoljuk a sütőbe. Ha szépen barnulni kezd az egyik fele, megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük.
Közben elkészítjük a kapros öntetet: a joghurtot összekeverjük a tejszínnel vagy zabtejszínnel, rizskrémmel, az aprított fokhagymát, kaprot, petrezselymet hozzáadjuk, betessszük pár órára hűtőbe.
Tálaláskor a kettévágott zsemlékbe tesszük a fasírtokat, meglocsoljuk az öntettel, koktélparadicsommal kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p

Régóta keresem a tökéletes vegaburger receptjét. Mivel vannak erőfeszítéseim az irányban, hogy minél több vegetáriánus napot iktassak be, így született meg ennek szendvicsnek az ötlete. A cél az, hogy legfeljebb heti egyszer-kétszer fogyasszak húst - ezzel a recepttel máris egy lépést tettem előre. A házi zsemle receptjét, amit a hamburgerhez sütöttem, itt találhatjátok.

Hasonló receptek

Összes szendvicskülönlegességek

Chocolate mousse 2.

Corn Dog Szimran konyhájából

Vegaburger grillezett sajttal

Parti szendvics Csilla konyhájából

Bárányos és nyuszis szendvics

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szendvicskülönlegességek

Rizslapos reggeli bagel tojással, baconnel és sajttal

Gyors és laktató reggeli, amihez még tésztát sem kell gyúrni: a bagel alapját rizslap adja, amit tojással, baconnel és sajttal töltünk meg. Kívül ropogós, belül szaftos, és pillanatok ...

Hankusz Sára

melegszendvics

Welsh rarebit, a brit sajtos melegszendvics

A sajtos melegszendvics rajongóinak egyszerűen muszáj kipróbálnia a britek sörös verzióját, ami aranybarnára és buborékosra pirítva az igazi. Remek megmentője a félszáraz kenyérnek ...

Rosanics Petra

húsos szendvics

Hot dog klasszikusan

Bizonyára mindannyian ismerjük a hot dogot – akár az amerikai filmekből, akár a kedvenc bútoráruházunk büféjéből. Nem véletlenül lett ennyire népszerű: fillérekből ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept