Nosalty logó

Vega/húsmentes szuperkaja kezdőnek és haladóknak

Refka.Recept

2adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 ek olívaolaj
150 g quinoa
1 csokor petrezselyem
1 citromból nyert citromlé
1 db cékla
300 g csicseriborsó (konzerv) (1 konzerv, vagy 300 g kész hummusz)
1 gerezd fokhagyma
2 db sárgarépa
1 ek méz (ízlés szerint)
1 tk szódabikarbóna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kávéskanál római kömény
2 ek tahini
1 tk füstölt pirospaprika
1 tk fokhagymapor
1 tk őrölt fűszerkömény

Tápanyag és kalória

808

Kalória

29.4g

Fehérje

118.2g

Szénhidrát

27.7g

Zsír

288.6g

Víz

Koleszterin

22.8g

Élelmi rost

26g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
75g quinoa

276 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
20g citromlé

4 kcal
126g cékla

36 kcal
150g csicseriborsó (konzerv)

209 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
13g méz

38 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
30g tahini

171 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 808 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
150g quinoa

552 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
40g citromlé

9 kcal
251g cékla

72 kcal
300g csicseriborsó (konzerv)

417 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
25g méz

76 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
60g tahini

342 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 1617 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

0.8g olívaolaj

7 kcal
14.4g quinoa

53 kcal
4.3g petrezselyem

2 kcal
3.8g citromlé

1 kcal
24g cékla

7 kcal
28.7g csicseriborsó (konzerv)

40 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
15.3g sárgarépa

6 kcal
2.4g méz

7 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
5.7g tahini

33 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 156 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

29.4 g

Zsír

Összesen

27.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2156.9 g
Cink

5 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

301 mg
Vas

8 mg
Magnézium

256 mg
Foszfor

772 mg
Nátrium

797 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

118.2 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

288.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

694 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

47 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

386 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

383 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

7080 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1559 micro

Összesen 808 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

58.8 g

Zsír

Összesen

55.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4313.8 g
Cink

11 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

602 mg
Vas

16 mg
Magnézium

513 mg
Foszfor

1543 mg
Nátrium

1594 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

236.4 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

577.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1388 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

93 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

772 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

766 micro
Kolin:

137 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

14160 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

3118 micro

Összesen 1617 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

413.2 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

58 mg
Vas

2 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

148 mg
Nátrium

153 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

55.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

133 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

74 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

474 micro
β-karotin

1356 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

299 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

Megmossuk a céklát, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olajjal, és alufóliába csomagolva, 200 °-ra előmelegített sütőben 1 óra alatt megsütjük. Ha megsült, hagyjuk kihűlni, és utána húzzuk le a héját. (Érdemes gumikesztyűben hámozni a céklát!)
A csicseriborsót lecsepegtetjük, és lobogó sós, szódabikarbónás vízben 10 percet főzzük majd leszűrjük, és hagyjuk kihűlni. Ha kész humuszt vettünk, ezzel nem kell foglalkoznunk.
Amennyiben megfőztük a konzerv csicseriborsót, hozzáadunk sót, borsot, fél citrom levét, egy mokkáskanál római köményt, két-három evőkanál Tahinit és egy gerezd fokhagymát. Aprítógépben vagy kézi mixerrel elkeverjük.
A meghámozott céklát nagyobb darabokra vágjuk, hozzáadjuk a humuszhoz, és “csomómentesre” keverjük, amíg ilyen szép, lila, krémes állagot kapunk.
A quinoát bő, forró, sós vízben felrakjuk főni kb 20-25 percre. Ha kész, leszűrjük, és friss apróra vágott petrezselyemmel összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk, igény szerint egy kis olívaolajat is hozzáadunk, és negyed citrom levét belecsepegtetjük.
A répákat megmossuk, meghámozzuk, és kb. fél cm vastag karikákra szeleteljük őket. Egy sütőpapíros tepsire tesszük őket, leöntjük két evőkanál olivaolajjal, ráöntünk egy evőkanálnyi mézet, negyed citromlevét, sózzuk, borsozzuk, ráteszünk még egy teáskanál füstölt paprikát, egy teáskanál fokhagymaport, egy teáskanál őrölt köményt. Összekeverjük, majd 15-20 perc alatt 200 °-ra előmelegített sütőben megsütjük.
Magvakkal együtt ízlésesen tálalunk. (opciánlisan ki lehet egészíteni a tálat húsmentes, fagyasztott golyókkal) Jó étvágyát!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Currys sült karfiol medvehagymás joghurttal

Fűszeres egyben sült karfiol meleg csicseriborsó-salátával

Párolt zöldségtál olaszosan fűszerezve

Subji

Olívás zöldbab

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

rizses hús

Egyedényes kókuszos-csirkés rizs

Ez az egyedényes kókuszos-csirkés rizs igazi megmentő a rohanós napokon, amikor valami finomat ennél, de nincs kedved órákig a konyhában állni. Egyetlen lábasban készül, mégis gazdag, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept