Nosalty logó

Vegán amcsi rendőrfánk

Name: Vegán amcsi rendőrfánk
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: amerikai
Ingredients: 3 dl Szójatej langyos; 60 g Nádcukor; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 100 g Tejmentes margarin; 1 csipet Só; 1 teáskanál Vanília kivonat; 500 g Finomliszt süteményliszt, ha van; 10 dl Napraforgó olaj; 10 dkg Étcsokoládé; 5 ek Fehér tortadara színes tortadara; 5 ek Cukorgyöngy színes szórócukor; 4 ek Cukor; 2 teáskanál Fahéj

tejmentes
vegán

Nosalty vegán

10adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

fánktészta

3 dl szójatej (langyos)
60 g nádcukor
1 tasak (7 gr) instant élesztő
100 g tejmentes margarin
1 csipet só
1 teáskanál vanília kivonat
500 g finomliszt (süteményliszt, ha van)
10 dl napraforgó olaj

díszítés

10 dkg étcsokoládé
5 ek fehér tortadara (színes tortadara)
5 ek cukorgyöngy (színes szórócukor)
4 ek cukor
2 teáskanál fahéj

Tápanyag és kalória

411

Kalória

7.2g

Fehérje

64.4g

Szénhidrát

13.9g

Zsír

34.3g

Víz

1.9g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

23.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
12% Zsír

fánktészta

30g szójatej

16 kcal
6g nádcukor

23 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
10g tejmentes margarin

72 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
85g napraforgó olaj

0 kcal

díszítés

10g étcsokoládé

55 kcal
5g fehér tortadara

27 kcal
5g cukorgyöngy

19 kcal
4g cukor

15 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 411 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
12% Zsír

fánktészta

300g szójatej

162 kcal
60g nádcukor

228 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
100g tejmentes margarin

717 kcal
0g só

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
850g napraforgó olaj

0 kcal

díszítés

100g étcsokoládé

546 kcal
50g fehér tortadara

270 kcal
50g cukorgyöngy

194 kcal
40g cukor

155 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 4115 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
12% Zsír

fánktészta

14.6g szójatej

8 kcal
2.9g nádcukor

11 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
4.9g tejmentes margarin

35 kcal
0g só

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
24.3g finomliszt

88 kcal
41.2g napraforgó olaj

0 kcal

díszítés

4.9g étcsokoládé

26 kcal
2.4g fehér tortadara

13 kcal
2.4g cukorgyöngy

9 kcal
1.9g cukor

8 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 199 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
12% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

223 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

36 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

64.4 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

34.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 411 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
12% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

72.3 g

Zsír

Összesen

138.7 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2229.9 g
Cink

7 mg
Szelén

191 mg
Kálcium

361 mg
Vas

17 mg
Magnézium

349 mg
Foszfor

1042 mg
Nátrium

255 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

643.6 g
Cukor

239 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

343.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

826 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

116 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

353 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

773 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

642 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

121 micro

Összesen 4115 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
12% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

108.2 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.2 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

16.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

fánktészta

A langyos szójatejhez keverünk egy evőkanál nádcukrot és az instant élesztőt. Lefedjük, és hagyjuk felfutni.
Egy nagy tálban az olvasztott margarint kézi robotgéppel elkeverjük a nádcukorral, egy csipet sóval és a vaníliával, majd több adagban hozzákeverjük az élesztős szójatejet.
Jöhet bele a süteményliszt 2-3 adagban. Amikor már túl sűrű a tészta, a habverőt spatulára válthatjuk.
Amint minden liszt belekerült, és nagyjából összeállt a tészta, kezdődhet a dagasztás: ezt gézzel vagy kézi robotgépre szerelt dagasztókarral is elvégezhetjük. A lényeg, hogy addig dagasztjuk a tésztát, amíg szép fényes lesz.
A megdagasztott tésztát áttesszük egy kiolajozott tálba. A tetejére is rákenünk egy pici olajat, így az nem fog kiszáradni. Letakarjuk, és a duplájára kelesztjük.
A megkelt fánktésztát belisztezett felületre tesszük, kicsit átgyúrjuk, majd nagyjából másfél centiméter vékonyra kinyújtjuk.
Fánkszaggatóval vagy egy nagy és egy kicsi pogácsaszaggatóval (vagy akár poharakkal) kiszaggatjuk a tésztát. A maradékot újra összegyúrjuk, kinyújtjuk, szaggatjuk, amíg elfogy.
A fánkkarikákat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lefedjük, és a duplájára kelesztjük.
Amikor már majdnem készre keltek a fánkok, egy mélyebb tepsiben vagy lábasban hevíteni kezdjük az olajat. Ha van hőmérőnk, akkor 180 fokig hevítsük, ha nincs, akkor egy kis tésztadarabbal végezzünk próbasütést: akkor jó, amikor már felhabzik a tészta mellett az olaj.
A megkelt fánkokat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük az olajban, majd papírra szedjük, hogy a felesleges olaj lecsepegjen róluk.

díszítés

Az étcsokoládét tetszés szerint megolvasztjuk: mi most csak magában használtuk, a kétharmadát megolvasztva, a maradékot pedig az olvadt csokiban felolvasztva (ún. temperálás).
A cukrot elkeverjük a fahéjjal, és egy kics tálkába tesszük, akárcsak a színes tortadarát és szórócukrokat.
A fahéjas fánkokat egyszerűen csak meghempergetjük a fahéjas cukorban.
A mázas fánkokat először megmártjuk az olvasztott csokoládéban, majd a csokis tetejüket meghempergetjük a színes cukorkákban.
Végül fogyaszthatjuk is!

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 30 p

A fánk nálunk leginkább a farsangi szezon dőzsöléséhez köthető édesség, amit ilyenkor azok is sütnek, akik évközben amúgy neki nem állnának. Szerencsére rengeteg fánkféléből választhatunk: szalagos, csöröge, cukros, töltött, égetett tésztás, és persze a középen lyukas, mázas, amerikai rendőrfánk, ami nem véletlenül kedvenc világszerte. Mi most egy ilyen mozis klasszikust készítettünk el vegán verzióban, a lehető legegyszerűbb módon. Így például nem bajlódtunk a sztenderd, íztelen, ételfestékes-porcukros mázzal, helyette olvasztott étcsokiba és színes tortadarába forgattuk rendőrfánkjainkat. Tojás és tejtermék nincsen benne, de ettől függetlenül egy egyszerű, élesztős kelt tésztáról van szó, amit ugyan kicsit időigényes begyúrni, keleszteni és szaggatni, meg hát olajszag is lesz a konyhában, de egyszer-egyszer megéri bevállalni, mert a bolti fánkokat bizony kenterbe veri. Ráadásul nincs is autentikusabb nasi kedvenc rendőrfilmjeink és -sorozataink mellé, mint egy színes, lyukas rendőrfánk!

Hasonló receptek

Összes amerikai fánk

Amerikai fánk 2. - cukormázzal

Mandulás-mazsolás fánk

Amerikai fánk rumos mázzal

Málnás és csokis fánkok

Nutellás karika

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Egyszerű csörögefánk

Nem múlhat el farsangi időszak klasszikus csörögefánk nélkül! Omlós-lemezes tésztájával, aranybarna külsejével és girbe-gurba alakjával kitűnik az asztalról: fogyasztása szigorúan ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Túróval töltött csöröge-cannoli

A magyar csöröge tésztájából, némi olasz ihletéssel született meg az alábbi desszert. A lemezes, omlós tészta és az aromás túrókrém tényleg egy olyan élményt kreál, ami új ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept