Nosalty logó

Vegán Caldo Verde

Name: Vegán Caldo Verde
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: portugál
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 300 g Vegán nuggets vegán füstölt grill bászka; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 3 db Burgonya; 1 kk Füstölt pirospaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1000 ml Zöldség alaplé; 150 g Fodros kel

vegán

Nosalty vegán

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

2 ek olívaolaj
300 g vegán nuggets (vegán füstölt grill bászka)
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 db burgonya
1 kk füstölt pirospaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1000 ml zöldség alaplé
150 g fodros kel

Tápanyag és kalória

114

Kalória

1.7g

Fehérje

14.1g

Szénhidrát

4.1g

Zsír

80.2g

Víz

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

4g olívaolaj

35 kcal
75g vegán nuggets

0 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
75g burgonya

43 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
38g fodros kel

0 kcal

Összesen 114 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

16g olívaolaj

141 kcal
300g vegán nuggets

0 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
300g burgonya

173 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
150g fodros kel

0 kcal

Összesen 458 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

0.8g olívaolaj

7 kcal
15.4g vegán nuggets

0 kcal
8.7g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
15.4g burgonya

9 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
51.4g zöldség alaplé

4 kcal
7.7g fodros kel

0 kcal

Összesen 24 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.7 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

890.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

805 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

80.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 114 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

16.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3560.8 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

77 mg
Vas

2 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

186 mg
Nátrium

3221 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

320.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

58 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 458 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.4 g

Zsír

Összesen

0.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

183.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

4 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

10 mg
Nátrium

166 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

16.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 24 kcal

Elkészítés

A leveshez

A bászkát felszeleteljük és lepirítjuk az olajon. Miután megpirultak kiszedegetjük őket az edényből.
Az apróra vágott hagymát beletesszük az olajba és megdinszteljük, majd hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát is. Megszórjuk füstölt pirospaprikával és utána rögtön hozzáadjuk a felkockázott burgonyát is. Azzal is dinszteljük pár percig, majd felöntjük a zöldségalaplével.
A levest ízesítjük sóval és borssal és mindent puhára főzünk, majd botmixerrel krémesre pürésítjük.
Ha úgy érezzük, hogy túl sűrű lett a leves adjunk hozzá még alaplevet.
Ezek után hozzáadhatjuk a megtisztított és felcsíkozott fodros kelt, amivel még további 5 percig főzzük a levest.
A főzés végén visszatesszük a vegán bászkát is. Tálaláskor meglocsolhatjuk olívaolajjal és tehetünk mellé friss kovászos kenyeret.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 30 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt vegán bászkával ízesítünk és fodros kellel gazdagítunk. Egyszerű, olcsó, mégis laktató és nagyon ízletes leves, amely megdöbbentően hasonlít eredeti változatára.

Hasonló receptek

Összes káposztaleves

Koreai kimchi leves

Káposztaleves tojással

Fűszeres zöldséges káposztaleves

Kelkáposztametélt-leves betűtésztával

Korhelyleves az év első napjára

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

almaleves

Vaníliás almakrémleves

Attól még, hogy elmúlt a nyár, nem kell lemondanunk a gyümölcslevesekről. A téli időszakban is készíthetünk friss gyümölcsből, például almából, krémlevest, ami még zamatosabb ...

Nosalty

húsleves

Téli orjaleves lassú tűzön főzve

Ez az orjaleves igazi időutazás a nagymama konyhájába: lassan fő, csontból, zöldségből és szeretetből. Aranyló, telt ízű leves, amit disznóvágáskor vagy vasárnapi ebédre is ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept