Nosalty logó

Vegán hortobágyi palacsinta

vegán

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

palacsinta

6.7 dkg finomliszt
4.7 dkg tönkölybúza liszt
1 dl növényi tej
0.7 ek napraforgó olaj
0.7 csipet só
1.7 dl szódavíz

töltelék

0.7 ek napraforgó olaj
233.3 g szejtán
1.3 teáskanál fűszerpaprika
0.7 kis db vöröshagyma
0.2 db zöldpaprika
0.7 ek ketchup
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1.7 dl víz

öntet

1 dl növényi tejszín
0.7 kk almaecet
2 dkg finomliszt

Tápanyag és kalória

878

Kalória

97.3g

Fehérje

77.5g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

242.5g

Víz

1000mg

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

22% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

palacsinta

33g finomliszt

121 kcal
23g tönkölybúza liszt

79 kcal
50g növényi tej

24 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g só

0 kcal
83g szódavíz

0 kcal

töltelék

3g napraforgó olaj

24 kcal
117g szejtán

432 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
8g zöldpaprika

1 kcal
5g ketchup

5 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
83g víz

0 kcal

öntet

50g növényi tejszín

126 kcal
0g almaecet

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 878 kcal

22% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

palacsinta

100g finomliszt

364 kcal
70g tönkölybúza liszt

237 kcal
150g növényi tej

71 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
250g szódavíz

0 kcal

töltelék

8g napraforgó olaj

71 kcal
350g szejtán

1295 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
15g ketchup

15 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
250g víz

0 kcal

öntet

150g növényi tejszín

377 kcal
1g almaecet

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 2632 kcal

22% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

palacsinta

6.9g finomliszt

25 kcal
4.8g tönkölybúza liszt

16 kcal
10.3g növényi tej

5 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0g só

0 kcal
17.2g szódavíz

0 kcal

töltelék

0.5g napraforgó olaj

5 kcal
24g szejtán

89 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
1.7g zöldpaprika

0 kcal
1g ketchup

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
17.2g víz

0 kcal

öntet

10.3g növényi tejszín

26 kcal
0.1g almaecet

0 kcal
2.1g finomliszt

7 kcal

Összesen 180 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

22% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

97.3 g

Zsír

Összesen

20.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

470.4 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

82 mg
Vas

2 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

175 mg
Nátrium

139 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

77.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

242.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

603 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 878 kcal

22% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

291.9 g

Zsír

Összesen

62 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1411.1 g
Cink

4 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

245 mg
Vas

5 mg
Magnézium

154 mg
Foszfor

526 mg
Nátrium

417 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

232.4 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

727.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

95 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

94 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1809 micro
Lut-zea

238 micro

Összesen 2632 kcal

22% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

20 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

96.8 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

124 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

palacsinta

A tészta hozzávalóit simára keverjük el, ehhez legjobb robotgépet használni. Most következik a hűtött pihentetés, amire szánjunk legalább fél órát, de az sem baj, ha több. A sütésnél enyhén olajozzuk a serpenyőt, mielőtt beleöntjük a tésztát. A palacsintát közepes lángon süssük meg mindkét oldalán. Miután kisültek a palacsinták, takarjuk le, hogy megpuhuljanak. Így könnyebb lesz majd tölteni és feltekerni. Amíg kisülnek, készítsük el a tölteléket és a szószt.
A szejtánt daráljuk meg, a zöldségeket vágjuk apróra.
Kis olajon pirítsuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá a szejtánt és a paprikát, és így is pirítsuk át. Ízesítsük, majd öntsük fel 2,5 dl vízzel, és hagyjuk főni 10 percet. Amikor kész, szűrjük le.

töltelék

Töltsük meg a palacsintákat, és a tányéron locsoljuk le őket a finom paprikás szósszal. Célszerű úgy tölteni, hogy a tölteléket egy csíkba rendezzük, majd a két szemben lévő szélét kicsit behajtjuk, és így tekerjük fel. Így nem fog kifolyni a töltelék, és nagyon gusztusos is lesz a végeredmény.

öntet

A szejtán levét keverjük csomómentesre a tejszínnel, az ecettel és a liszttel. Forraljuk fel a szószt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Fantasztikus dolog újragondolni a régi, megszokott ételeket, amikor régen nem látott fogások, egyszervolt, kedves ízek köszönnek vissza új formában. A hortobágyi palacsinta az az étel, ami vegáknak sajnos teljesen kiesik, bár a bennfentesek szerint étteremben egyáltalán senkinek nem nagyon ajánlott ilyet enni, de ezt most inkább hagyjuk is, hiszen vegán témában mozgunk. Szóval, úgy esett, hogy már vagy 20 éve nem ettem hortobágyi palacsintát, de mégsem én voltam az, akinek eszébe jutott. Anyukám egyszer felsóhajtott, és én meg nem felejtettem el ezt legközelebb, amikor palacsintát sütöttem. Egy családnyi adag palacsinta lesütése közben épp volt idő a töltelékekkel kísérletezni. Hogy megörült neki aztán! :) Amúgy én is, és tényleg megérte az összes belefektetett másodpercet! :)

Hasonló receptek

Összes különleges palacsinták

Mindent bele palacsinta

Túrós-fehérjés amerikai palacsinta

Kávés palacsinta mascarponekrémmel

Matcha dorayaki babpürével és tejszínhabbal

Csodapalacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós palacsinta

Kakaós palacsinta alaprecept

Ha szeretnénk extrázni egy kicsit a hagyományos palacsintát, adjunk hozzá egy kevés kakaóport, amitől nem csak szép színe lesz, de jó ízt is ad neki. Ezzel a recepttel garantáltan, puha, ...

Fekete Melinda

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

kakaós palacsinta

Túrórudi-palacsinta

Roppanós étcsokoládé, alatta puha, leheletvékony, kakaós palacsinta. Ezekbe burkolódzik a citrusos, vaníliás, lágy túrókrém. Ezek együtt alkotják a túrórudi és a palacsinta ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ezt a hibát sokan elkövetik karaj sütésekor: mutatjuk, hogyan marad...

Sokan tartanak a karajtól, hiszen száraz húsféleként nagyon könnyű kiszárítani, ezzel pedig élvezhetetlenné tenni. Mai Napi Tippünkben megmutatjuk, hogyan marad szaftos, még akkor is ha serpenyőben készíted.

Életmód

A mellrák még ma is sokak számára tabu, pedig már...

A mellrák kockázata az életkor előrehaladtával nő, a betegség azonban nem kizárólag az idősebb korosztályt érinti, és nem csak azoknál alakulhat ki, akik veszélyeztetettnek érzik magukat. A WHO 2026-ban frissített összefoglalója szerint az esetek mintegy 80%-a olyan nőknél alakul ki, akiknél a nemen és az életkoron kívül nem azonosítható specifikus kockázati tényező.¹ Ez azt jelenti, hogy a mellrákkal kapcsolatos tudatosságnak nem egy bizonyos életkorban kell elkezdődnie: már a 30-as éveinkben is fontos lehet, hogy ismerjük saját testünket, figyeljünk a változásokra, és tudjuk, mikor mi lehet a következő lépés.

Életmód

Ha ősz, akkor Oktoberfest – 7 étterem vidéken és Pesten,...

Nagy korsó hideg sör, ropogós csülök, gőzgombóc, sramlizene, Oktoberfest. Persze München híres fesztiválja ennél kulturálisan árnyaltabb háttérsztorival rendelkezik, de gasztronómiailag körülbelül így lehetne összefoglalni a lényegét. Aki nem tud most utazni, de élvezné legalább az Oktoberfest ízeit, annak hét éttermet mutatunk tematikus kínálattal.

Még több cikk

Top Receptek

bundás hús

Friss receptek

Még több friss recept