Nosalty logó

Vegán melegszendvics

vegán

Lakos Benedek

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A szendvicskrémhez

400 g csiperkegomba (200 g fehér, 200 g barna)
2 gerezd fokhagyma
1 db citrom
7 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
240 g fehérbab (konzerv)
100 g sűrített paradicsom

A sajtszószhoz

100 g burgonya
100 g édesburgonya
40 g kesudió
2 gerezd fokhagyma
60 ml olívaolaj
60 ml víz (főzővíz)
2 ek sörélesztőpehely
1 teáskanál só
1 késhegynyi füstölt pirospaprika

Az összeállításhoz

6 szelet kenyér

Tápanyag és kalória

545

Kalória

21g

Fehérje

63.4g

Szénhidrát

25.5g

Zsír

138.3g

Víz

Koleszterin

11.8g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

A szendvicskrémhez

67g csiperkegomba

14 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
28g citrom

4 kcal
9g olívaolaj

83 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g fehérbab

133 kcal
17g sűrített paradicsom

14 kcal

A sajtszószhoz

17g burgonya

10 kcal
17g édesburgonya

10 kcal
7g kesudió

37 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
10g víz

0 kcal
4g sörélesztőpehely

13 kcal
1g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Az összeállításhoz

50g kenyér

137 kcal

Összesen 545 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

A szendvicskrémhez

400g csiperkegomba

85 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
170g citrom

26 kcal
56g olívaolaj

495 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
240g fehérbab

799 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal

A sajtszószhoz

100g burgonya

58 kcal
100g édesburgonya

62 kcal
40g kesudió

221 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
60g olívaolaj

530 kcal
60g víz

0 kcal
24g sörélesztőpehely

78 kcal
6g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Az összeállításhoz

300g kenyér

822 kcal

Összesen 3274 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

A szendvicskrémhez

24g csiperkegomba

5 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
10.2g citrom

2 kcal
3.4g olívaolaj

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14.4g fehérbab

48 kcal
6g sűrített paradicsom

5 kcal

A sajtszószhoz

6g burgonya

3 kcal
6g édesburgonya

4 kcal
2.4g kesudió

13 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
3.6g olívaolaj

32 kcal
3.6g víz

0 kcal
1.4g sörélesztőpehely

5 kcal
0.4g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Az összeállításhoz

18g kenyér

49 kcal

Összesen 196 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

21 g

Zsír

Összesen

25.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1356 g
Cink

3 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

183 mg
Vas

8 mg
Magnézium

139 mg
Foszfor

337 mg
Nátrium

655 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

63.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

138.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

311 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

1172 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

4794 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 545 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

125.7 g

Zsír

Összesen

153.2 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8136.2 g
Cink

19 mg
Szelén

171 mg
Kálcium

1099 mg
Vas

46 mg
Magnézium

831 mg
Foszfor

2024 mg
Nátrium

3931 mg
Réz

6 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

380.4 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

71 mg

Víz

Összesen

830 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

587 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

99 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

126 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1865 micro
Kolin:

354 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

35 micro
β-karotin

7034 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

28764 micro
Lut-zea

159 micro

Összesen 3274 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

9.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

487.8 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

66 mg
Vas

3 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

236 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

49.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

112 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

422 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1724 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

A szendvicskrémhez

A gombát megtisztítjuk és vékony szeletekre vágjuk. Egy nagy serpenyőt felforrósítunk, majd a gomba felét belevetjük és hagyjuk magas lángon kiizadni. Amikor a nedvesség elpárolgott, megsózzuk a gombát, ezzel kicsalva a maradék vizet is.
A gombát meglocsoljuk két evőkanál olajjal, majd hozzáadjuk a fokhagyma felét. Borsozzuk és alaposan lepirítjuk, míg aranybarna és aromás nem lesz. A legvégén egy facsarásnyi citrommal meglocsoljuk, hogy a lesült ízes részek feloldódjanak. Egy tálba tesszük a sült gombát, majd a fent leírtak szerint elkészítjük a másik felét is.
Egy késes aprítóba tesszük a leszűrt és alaposan átöblített babot, a sűrített paradicsomot és három evőkanál olívaolajat. Teljesen simára turmixoljuk, majd hozzáadjuk a sült gombát is. Pár pulzáló darálással egységes, de kissé darabos, rusztikus krémmé dolgozzuk az alapanyagokat. Megkóstoljuk és ha kell, sóval, borssal, citromlével ízesítjük.

A sajtszószhoz

A burgonyát és édesburgonyát meghámozzuk, megmossuk, majd kockákra vágjuk. Egy lábosba tesszük a kesudióval és fokhagymával, majd felöntjük annyi vízzel, hogy az ellepjen mindent. Fedő alatt addig főzzük az egészet, míg a zöldségek megpuhulnak. Ha kész, a főzővízből félreteszünk annyit, amennyi a recepthez kell.
Egy turmixgépbe tesszük a zöldségeket, a kesudiót, majd hozzáadjuk a főzővizet, olívaolajat és fűszereket. Teljesen simára dolgozzuk (ha túl sűrű lenne, adjunk hozzá további főzővizet), majd megkóstoljuk és ízlés szerint tovább fűszerezzük.

Az összeállításhoz

A sütőnket előmelegítjük 200 fokra. A kenyérszeleteket egy tepsire tesszük, majd vastagon megkenjük a szendvicskrémmel. Rákanalazunk a sajtszószból is, majd betoljuk a tepsit a sütőbe. A szendvicseket először 10 percig sütjük hőlégkeverésen, majd további 10 percig felső sütési funkción. Ha szép, aranybarna a tetejük, elkészültek. Frissen, zöldségekkel, savanyúsággal, szószokkal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Laktató, fűszeres krémmel, buja sajtszósszal és egyszerre ropogós-szaftos kenyérszeletekkel támad az alábbi szendvics, ami minden falatjában vegán. Kompromisszumot természetesen nem kötünk: ugyanannyi íz, ugyanannyi tartalom kerül ezekbe a kenyerekbe is, mint húsos-sajtos társaikba.

Hasonló receptek

Összes melegszendvics

Cukkinis melegszendvics

Melegszendvics Tyutyika konyhájából

Tojásos-spenótos kanapé

Melegszendvicskrém Kaldo konyhájából

Hagymás melegszendvics

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

melegszendvics

Welsh rarebit, a brit sajtos melegszendvics

A sajtos melegszendvics rajongóinak egyszerűen muszáj kipróbálnia a britek sörös verzióját, ami aranybarnára és buborékosra pirítva az igazi. Remek megmentője a félszáraz kenyérnek ...

Rosanics Petra

húsos szendvics

Hot dog klasszikusan

Bizonyára mindannyian ismerjük a hot dogot – akár az amerikai filmekből, akár a kedvenc bútoráruházunk büféjéből. Nem véletlenül lett ennyire népszerű: fillérekből ...

Nosalty

húsos szendvics

Pastrami szendvics

Ha idén húsvétkor nem a klasszikus sonkát készítenéd, de nem mondanál le a füstös, pikáns ízekről, akkor ez a pastrami szendvics lesz az új kedvenced. Az eredetileg kelet-európai ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept