Nosalty logó

Vegán ramen misoval és mogyoróvajjal

Nosalty vegán

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 ek szezámolaj
2 db salottahagyma
2 tk gyömbér
2 közepes db sárgarépa
1.5 l alaplé
100 g miso
2 ek mogyoróvaj
150 g shiitake gomba
15 dkg ázsiai tészta (ramen tészta)
100 g fejtett bab (edamame)
100 g csemegekukorica
2 közepes db újhagyma zöldje
1 ek szezámmag
2 db pak-choi
0.5 csokor koriander

Tápanyag és kalória

498

Kalória

19.7g

Fehérje

64.3g

Szénhidrát

18.1g

Zsír

252.5g

Víz

Koleszterin

12.8g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

3g szezámolaj

22 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
1g gyömbér

1 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
375g alaplé

26 kcal
25g miso

50 kcal
8g mogyoróvaj

48 kcal
38g shiitake gomba

13 kcal
38g ázsiai tészta

177 kcal
25g fejtett bab

83 kcal
25g csemegekukorica

22 kcal
15g újhagyma zöldje

4 kcal
2g szezámmag

10 kcal
150g pak-choi

17 kcal
4g koriander

1 kcal

Összesen 498 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

10g szezámolaj

88 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
4g gyömbér

3 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
1500g alaplé

105 kcal
100g miso

198 kcal
32g mogyoróvaj

191 kcal
150g shiitake gomba

51 kcal
150g ázsiai tészta

707 kcal
100g fejtett bab

333 kcal
100g csemegekukorica

86 kcal
60g újhagyma zöldje

16 kcal
7g szezámmag

40 kcal
600g pak-choi

69 kcal
15g koriander

3 kcal

Összesen 1985 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

0.3g szezámolaj

3 kcal
1.8g salottahagyma

1 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
5.3g sárgarépa

2 kcal
49.3g alaplé

3 kcal
3.3g miso

7 kcal
1.1g mogyoróvaj

6 kcal
4.9g shiitake gomba

2 kcal
4.9g ázsiai tészta

23 kcal
3.3g fejtett bab

11 kcal
3.3g csemegekukorica

3 kcal
2g újhagyma zöldje

1 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal
19.7g pak-choi

2 kcal
0.5g koriander

0 kcal

Összesen 65 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19.7 g

Zsír

Összesen

18.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3347.8 g
Cink

3 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

262 mg
Vas

8 mg
Magnézium

139 mg
Foszfor

329 mg
Nátrium

2585 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

64.3 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

252.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

638 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

111 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

278 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1244 micro
β-karotin

7021 micro
β-crypt

36 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

472 micro

Összesen 498 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

78.9 g

Zsír

Összesen

72.6 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13391.1 g
Cink

13 mg
Szelén

79 mg
Kálcium

1048 mg
Vas

31 mg
Magnézium

555 mg
Foszfor

1315 mg
Nátrium

10342 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

257.2 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

51 mg

Víz

Összesen

1010.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2550 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

269 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

444 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1111 micro
Kolin:

255 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4978 micro
β-karotin

28084 micro
β-crypt

145 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1889 micro

Összesen 1985 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

2.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

439.9 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

340 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

33.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

164 micro
β-karotin

923 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

Az olajon lepirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a gyömbért és a fokhagymát.
Ezután jöhet bele a répa, majd 1 perc pirítás után lassan az alap lé.
Amikor az alap lé elkezd gyöngyözni, adjuk hozzá a misot és a mogyoróvajat, majd főzzük és keverjük addig, amíg szép egynemű nem lesz az állaga.
Ezután hozzáadhatjuk a gombát és a pak-choit, majd pár perc után, amikor már a zöldségek is megpuhultak levesszük a tűzről a levest.
A tésztát pár perc alatt egy külön edényben készre főzzük.
Egy mélyebb tálba szedjünk egy adag tésztát, merítsük rá a levest, majd adjuk hozzá a további hozzávalókat, a kukoricát és az edamamét. Szórjuk meg szezámmaggal, újhagymával, esetleg egy kis chilivel, majd fogyasszuk evőpálcikával és leveses kanállal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A ramen az egyik legautentikusabb ázsiai leves, aminek a vegán változata épp olyan tartalmas, mint az eredetié. Hogy fokozzuk az íz élményeket, misoval és mogyoróvajjal egészítettük ki.

Hasonló receptek

Összes ázsiai levesek

Zöldhagymás csirkeleves tésztával

Vietnami pho leves

Mangós-chilis csirkeleves

Wonton leves

Kókusztejes padlizsánleves spenóttal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

ázsiai levesek

Autentikus csirkés pho leves - vietnami Pho Ga

Vietnámban a pho nem ünnepi fogás, hanem mindennapi rituálé. Reggelire, ebédre, éjszakai street foodként is eszik, minden sarkon más kicsit, de az alapelv ugyanaz: tiszta, illatos alaplé, ...

Hering András

ázsiai levesek

Vegán miso ramen

A vegán miso ramen egy igazi umami-bomba, sós és egyszerre édeskés, mély ízű leves annak ellenére, hogy húst nem tartalmaz. Az alapja zöldségalaplé, amit a fermentált szójabab paszta, ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept