Nosalty logó

Vegán "sajttorta"

Júlia

Vegán "sajttorta"

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Alaphoz

200 g dió
90 g datolya (kimagozva)

Töltelékhez

300 g kesudió
1 citromból nyert citromlé
8 ek méz
150 g kókuszolaj (olvasztva)
1 teáskanál vaníliaaroma

Tetejére

120 g áfonya
2 ek kókuszcukor

Tápanyag és kalória

1325

Kalória

22.2g

Fehérje

95.7g

Szénhidrát

102.9g

Zsír

53.1g

Víz

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

67.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
38% Zsír

Alaphoz

50g dió

327 kcal
23g datolya

57 kcal

Töltelékhez

75g kesudió

415 kcal
10g citromlé

2 kcal
50g méz

152 kcal
38g kókuszolaj

335 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Tetejére

30g áfonya

17 kcal
5g kókuszcukor

20 kcal

Összesen 1325 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
38% Zsír

Alaphoz

200g dió

1308 kcal
90g datolya

228 kcal

Töltelékhez

300g kesudió

1659 kcal
40g citromlé

9 kcal
200g méz

608 kcal
150g kókuszolaj

1338 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Tetejére

120g áfonya

68 kcal
20g kókuszcukor

78 kcal

Összesen 5296 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
38% Zsír

Alaphoz

17.8g dió

116 kcal
8g datolya

20 kcal

Töltelékhez

26.7g kesudió

147 kcal
3.6g citromlé

1 kcal
17.8g méz

54 kcal
13.3g kókuszolaj

119 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal

Tetejére

10.7g áfonya

6 kcal
1.8g kókuszcukor

7 kcal

Összesen 470 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
38% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.2 g

Zsír

Összesen

102.9 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1090.8 g
Cink

6 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

90 mg
Vas

7 mg
Magnézium

310 mg
Foszfor

637 mg
Nátrium

16 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

95.7 g
Cukor

68 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

53.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 1325 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
38% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

88.9 g

Zsír

Összesen

411.6 g
Telített zsírsav

159 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

121 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4363.3 g
Cink

24 mg
Szelén

74 mg
Kálcium

362 mg
Vas

28 mg
Magnézium

1240 mg
Foszfor

2547 mg
Nátrium

66 mg
Réz

10 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

382.9 g
Cukor

270 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

212.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

134 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

306 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

68 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

247 micro

Összesen 5296 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
38% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

36.6 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

387.8 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

32 mg
Vas

2 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

226 mg
Nátrium

6 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

18.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 470 kcal

Elkészítés

Alaphoz

A kesudiót és a datolyát beáztatjuk langyos vízbe egy éjszakára, de ha türelmetlenek vagyunk, akkor is áztatni kell legalább 2-3 óráig, mielőtt elkezdjük.
Áztatás után a datolyát leszűrjük, és a dióval együtt konyhai robotgépben felaprítjuk, hogy ne legyenek benne túl nagy dió/datolyadarabok.
A diós datolyás keveréket piteformába tesszük, és elegyengetjük az alján és a szélén is a formának. Nekem ezzel a mennyiséggel 3 db 15 cm átmérőjű kis pite jött ki. Ezután betesszük a hűtőbe hűlni, amíg elkészítjük a tölteléket.

Töltelékhez

A töltelékhez leszűrjük a kesudiót, kifacsarjuk a citrom levét, és meleg vízben megolvasztjuk a kókuszolajat.
Ezután mehet minden a robotgépbe, és egy jó ideig hagyjuk aprítani az egészet, hogy egy krémes állagot kapjunk a lehető legkisebb kesudió darabokkal a krémben.
Az alap tetejére öntjük a masszánkat, és legalább 3 órán keresztül a hűtőben hűtjük, hogy a kókuszolaj ismét vissza tudjon dermedni, és a pite szeletelhető legyen.

Tetejére

A szószhoz az áfonyákat egy nagyon kevés vízzel és cukorral elkezdjük párolni közepes-magas lángon. Ezt addig kell folytatni, amíg a legtöbb víz és áfonya leve el nem párolog, és egy szirupos állagot kell kapjunk a végén.
Ha lehűlt a szósz is, és a krém is megdermedt és darabolható, a tortaszeleteket a szósszal együtt tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p

Angliában voltam egyszer egy remek kis vegán helyen, ahol egyszerűen észbontóan finomra sikerült nekik a sajttortájuk. Annyira el voltam ájulva tőle, hogy mikor hazajöttem, tudtam, hogy nekem is el kell készítenem (vagy legalábbis megkísérelni az elkészítését). A hozzávalók beszerzése kissé tovább tartott, mint gondoltam, és jóval többe is kerül, mint a szimpla sajttorta hozzávalói, de meg akartam mutatni az itthoniaknak, hogy egy vegán/vegetáriánus étel is lehet nagyon finom. Remekül sikerült, és ezzel a recepttel kiérdemeltem családtagjaim ámulatát és jóváhagyását.

Hasonló receptek

Összes sajttorta

Vörös bársonyos sajttorta krémsajtos mázzal

Málnás sajttorta málnaszósszal

Laktózmentes piros torta

Sütés nélküli citromos-málnás sajttorta

Áfonyás cheesecake szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept